食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?小编推荐你不妨读一下葱烧白豆腐,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::白豆腐适量,小香葱适量,小米椒适量,
辅料::食用油适量,盐适量,味极鲜适量,
葱烧白豆腐的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.热锅放入食用油将白豆腐煎到两面金黄。
3.放入小米椒,炒软。
4.倒入水,放盐,煮开两开。
5.放入小香葱。
6.装碗里。
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家常葱烧豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,
辅料::小葱6棵,姜5克,彩椒半个,尖辣椒2个,
配料::八角1枚,花生油20毫升,盐2克,调味酱油15毫升,白糖5克,味精2克,
家常葱烧豆腐的做法步骤:
1.先将豆腐切块,过油煎制金黄色即可
2.改刀切成小块,小葱、辣椒洗净。
3.将葱切成寸段,彩椒切丝。
4.锅里放油,放入八角、辣椒、姜丝煸炒。
5.放入小葱翻炒。
6.放入豆腐翻炒。
7.放入彩椒丝翻炒。
8.添加调味酱油、盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中,即可享用。
鸡汁葱烧豆腐
食材明细:
豆腐块一斤,葱3 颗,蚝油一调羹,盐适量,生抽适量,花椒少量
鸡汁葱烧豆腐的做法步骤:
第1步自家磨豆香浓外面吃不到的味道京葱切段豆腐分块
第2步热油一小把花椒葱下锅煸香接着下豆腐倒入鸡汤
第3步加适量生抽耗油煮起来千滚豆腐万滚鱼越炖越香越入味倒入砂锅继续小火炖时间不用刻意只要汤汁在久一些没关系
第4步备好蒜末葱花白芝麻撒上出锅满满豆腐香
白梗菜烧豆腐
食材明细:
主料::白梗菜200克,豆腐250克,
辅料::姜适量,蒜适量,食用油适量,
配料::盐适量,
白梗菜烧豆腐的做法步骤:
1.所有食材准备好。
2.白梗菜放淘米水或者淡盐水里浸泡15分钟,然后反复清洗两遍。
3.洗净的菜菜,切成段,备用。
4.豆腐洗净,切成小块,备用。
5.炒锅加热,放适量的食用油(量稍微多些,这种菜比较吃油,油少会很涩。)倒入葱姜爆香。
6.将白梗菜的菜梗先下锅翻炒。
7.加入适量的盐,并翻炒2到3分钟左右。
8.菜梗炒出水分后,倒入豆腐,轻轻翻炒(如果是不粘锅的话,可以不急着翻动,可以讲豆腐稍微煎1分钟再翻,不过我的炒锅会粘锅,只能锅铲不时的翻动了)。
9.大约炒1分钟左右,倒入菜叶子下锅翻炒。
10.菜叶子变色变软后,即可关火装盘。
葱烧海参蒸豆腐
海参,是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。
【葱烧海参蒸豆腐】
原料:即食海参1个、玉子豆腐2-3条、大葱1段、葱、姜、料酒、蚝油、老抽、糖适量
做法:
1即食海参洗净后入沸水炒一下,捞起切成粒;
2大葱切丁、姜切末,玉子豆腐切成段;
3锅入油,将大葱和姜末炒香,放入海参煸炒;
4烹入加料酒去腥,加入蚝油、老抽、糖调味;
5海参烧入味后盛出放在玉子豆腐上;
6放入水烧开的蒸锅里蒸5分钟,出锅撒上葱花即可。
葱烧豆腐的做法
过油的豆腐像海绵一样,吸足了酱汁及葱香。经过煸炒的葱都非常好吃,豆腐就不用提了,自然是香软美味。
材料:
大葱白100克,北豆腐400克,生抽1汤匙,老抽1茶匙,蚝油1勺,白糖1茶匙,盐适量,水淀粉1汤匙,
葱烧豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐切成7mm的大片。
步骤2,起油锅,将切好的豆腐依次下入,煎炸至双面金黄
步骤3,炸好,捞出沥水备用
步骤4,大葱白斜刀切长段
步骤5,起锅热油,加入大葱炒出香味
步骤6,加入豆腐翻炒均匀
步骤7,加入生抽,老抽,蚝油,少许清水转小火焖煮5分钟左右
步骤8,最后加入水淀粉,白糖,少许盐调味,翻炒至汤汁明亮即可。
步骤9,成品
步骤10,成品
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