好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下青椒圆葱烧豆腐，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：豆腐300g，青椒半个，紫皮圆葱半个，
辅料：：玉米淀粉适量，自制鸡精粉适量，生抽适量，
青椒圆葱烧豆腐的做法步骤：
1.青椒、圆葱分别切块
2.豆腐切块
3.平底不粘锅倒橄榄油
4.将豆腐两面煎至微黄盛出备用
5.另起锅再倒少许橄榄油
6.下青椒和圆葱块翻炒
7.翻炒至变软
8.下煎制过的豆腐
9.加盐、生抽调味
10.倒入水淀粉
11.快速翻炒均匀即可
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圆葱豆腐豆渣丸子
食材明细：
主料：：豆腐260g，豆渣163g，圆葱半个，
辅料：：剩米饭适量，
圆葱豆腐豆渣丸子的做法步骤：
1.豆腐用手抓碎
2.加入豆渣搅拌均匀
3.紫皮圆葱切碎
4.放到碗里
5.加盐拌匀
6.为了增加粘度适量加点米饭
7.拌匀
8.团成大小适中的丸子形状
9.做锅倒油
10.油温5-6成热时下丸子炸制
11.炸至表面焦黄即可
小贴士：
不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。
家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋
食材明细：
主料：：圆葱1个，青椒2个，鸡蛋3个，
辅料：：姜末3克，
配料：：精盐3克，色拉油40克，味精2克，五香粉2克，
家常菜----圆葱青椒炒鸡蛋的做法步骤：
1.将圆葱清洗干净，切成小片，装入盘中待用。
2.青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，姜切成末装入盘中待用。
3.将鸡蛋磕入碗中，加入精盐，料酒打撒，热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液。
4.将鸡蛋摊成金黄色时。
5.铲出，装入碗中待用。
6.热锅放油烧热，爆香姜末，倒入圆葱片。
7.翻炒均匀，倒入青椒片。
8.将圆葱片，青椒片翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精。
9.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
葱烧白豆腐
食材明细：
主料：：白豆腐适量，小香葱适量，小米椒适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，味极鲜适量，
葱烧白豆腐的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅放入食用油将白豆腐煎到两面金黄。
3.放入小米椒，炒软。
4.倒入水，放盐，煮开两开。
5.放入小香葱。
6.装碗里。
家常葱烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：小葱6棵，姜5克，彩椒半个，尖辣椒2个，
配料：：八角1枚，花生油20毫升，盐2克，调味酱油15毫升，白糖5克，味精2克，
家常葱烧豆腐的做法步骤：
1.先将豆腐切块，过油煎制金黄色即可
2.改刀切成小块，小葱、辣椒洗净。
3.将葱切成寸段，彩椒切丝。
4.锅里放油，放入八角、辣椒、姜丝煸炒。
5.放入小葱翻炒。
6.放入豆腐翻炒。
7.放入彩椒丝翻炒。
8.添加调味酱油、盐、白糖翻炒。
9.出锅前放入味精调味即可。
10.盛入盘中，即可享用。
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