食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"香椿酱拌豆腐"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：豆腐200克，香椿50克，
辅料：：盐半勺，香油1勺，
香椿酱拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净沥干水分，豆腐切块。
2.香椿叶加半勺盐和1勺香油砸碎。
3.锅底加少许油烧至7成热时放入豆腐块煎至两面金黄。
4.将煎好的豆腐入盘，香椿酱浇在豆腐上即可。
小贴士：
.我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
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野菜 香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿1把，豆腐适量，
辅料：：小葱适量，盐适量，酱油适量，
野菜 香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿焯水。
2.过凉。
3.香椿切沫。
4.豆腐切小块，焯水。
5.豆腐焯水。
6.豆腐装盘，撒香椿沫，撒小葱 盐和酱油搅拌均匀即可。
香椿拌豆腐丝
食材明细：
主料：：豆腐丝2张，香椿1把，
辅料：：香油适量，盐适量，芝麻适量，
香椿拌豆腐丝的做法步骤：
1.豆腐丝切成丝，煮一下，过凉白开备用，香椿热水煮过放凉水浸泡一会儿，切小段备用。
2.加入盐，香油，芝麻，鸡精拌匀，即可。
3.装盘即可。
皮蛋香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：皮蛋2个，内脂豆腐1盒，红尖椒20克，香椿10克，
辅料：：姜末5克，
配料：：蚝油1大匙，醋1大匙，芝麻油1大匙，花椒油1大匙，
皮蛋香椿拌豆腐的做法步骤：
1.将内脂豆腐倒扣盘中，用刀隔0.5厘米切一刀。
2.皮蛋每个切成四瓣，摆在周围。
3.香椿切成细末，红尖椒切成细末摆在豆腐上。
4.将蚝油、醋、姜末、芝麻油、花椒油调成汁，均匀倒在豆腐中即可食用。
小贴士：
调料汁可根据自己的口味进行调整。
香椿果仁拌豆腐
香椿芽，又叫香椿头、香椿尖，被称为树上蔬菜。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿芽有一股特殊的香味，喜欢吃的人喜欢的不得了，而不喜欢的人就觉得味道有些怪。
香椿的营养价值较高，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜。
香椿果仁拌豆腐
材料：速冻香椿一小把，豆腐一块，花生、盐、芝麻油各适量。
香椿果仁拌豆腐的做法
1.将速冻香椿室温化冻，切碎；
2.豆腐切小块，入开水锅焯烫后捞出沥水装盘；
3.锅中放适量油，冷油时即放入花生，保持小火不停翻炒，至花生变色出香味，关火；
4.将香椿芽碎和花生放在豆腐上，调适量盐和芝麻油，吃时拌匀即可。
香椿果仁拌豆腐的做法小贴士
需要注意的是，吃香椿前要用开水焯烫一下
速冻香椿：将鲜香椿切掉老根，摘洗干净，烧水，放入香椿，焯烫约30秒，捞出，用冷水浸泡一下，捞出，沥干水份，分成小份放入保鲜袋，入冰箱冷冻即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
(图解)香椿拌豆腐
刚上市的香椿头，最家常的做法就是香椿拌豆腐，开水汆烫一下，切碎，加以佐料，拌上豆腐丁，淋上麻油，几分钟就成就了一道时节菜。待香椿大量上市的时候，香椿叶变得肥大，可以将其切碎炒鸡蛋，或是涨蛋饼，也可以将其裹面炸香椿鱼儿，酥脆清香，又是几道美味菜。
香椿拌豆腐---抓住春季的尾巴，回味春天的味道
食材：嫩香椿头一把，嫩豆腐约一斤，凉拌酱油、食盐、白胡椒粉、芝麻油少许。
香椿拌豆腐的做法
1、香椿头洗净，入开水中汆烫一分钟左右，捞出沥水放凉。
2、嫩豆腐斜切成小块状，放入稍大一点的拌菜盘子中。
3、放凉汆好的香椿理齐切成碎丁，倒入盛豆腐的容器中。
4、根据口味，调一点食盐、凉拌酱油、白胡椒粉，用掂的方式将其拌匀。
5、最后淋上少许芝麻油（一定要少，不要盖过香椿的香味），即可装盘上桌。
香椿拌豆腐食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
春食香椿鲜～香椿拌豆腐
食材明细：
主料：：香椿300g，豆腐一块，
辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，糖适量，
春食香椿鲜～香椿拌豆腐的做法步骤：
1.香椿洗净。
2.焯水。
3.焯水后，过冷水，控水待用。
4.控水后香椿，切碎。
5.豆腐切小粒，盐水焯制，晾凉。
6.适量的盐，香油，蚝油，调味拌匀，即可。
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