食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国美食文化很重视食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间特意编辑了牛奶炖桃胶，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：桃胶5-8颗，牛奶450ML，
辅料：：冰糖少量，
牛奶炖桃胶的做法步骤：
1.准备好桃胶，用冷水泡发12个小时以上（不要用热水）
2.用手捏下看是否有硬心，如果还有硬心需要继续泡，直到变软，最后泡发好，用漏勺过滤出杂质即可
3.备好牛奶
4.桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。
5.炖上30分钟左右加入冰糖以及牛奶，再炖15分钟即可。
6.盛入碗中就可以食用啦
小贴士：
1、桃胶有哪些功效？
①主治石淋，血淋，痢疾。
②可以治疗体内虚火导致的腰痛无力，对尿结石也非常好的辅助治疗作用。
③可以有效的抑制与治疗糖尿病。
④治产后下痢赤白。
⑤桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛、养颜、抗衰老的功效。
⑥桃胶治疮疹黑黡，发搐。
2、如何挑选好的桃胶？
①看时间
东北的桃树流胶期长至35天左右,而南方桃树流胶期仅有10天左右,这就足以分辨出讨教的口感、好坏、营养、价值,并且北方的桃树一般可以活20-30年,而南方的桃树最多也之恩那个活10年,桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好,高下立见。
②看颜色
把桃胶拿到手上,用灯光照一下,会像琥珀一样,颜色越深说明越好,颜色浅的是新树分泌的新胶,发脆,一煮就化。
③看发度
纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上,老树生的胶一般发度比较好,新胶膨胀的比较小。
④看成品
如果桃胶会煮成水,说明是新胶,老胶如果泡发正确是不会被煮成水的,并且口感还会比较Q弹。
⑤有胶液的浓度
常温下,桃胶能够缓慢地溶解在水溶液中,随着温度的升高,溶解速度加快,直至完全溶解。当冷却至室温时,仍能保持稳定状态,不凝胶,无沉淀。胶液的浓度增大,黏度也增大,且变化趋势是越来越明显。
3、禁忌人群：
怀孕的人不能吃桃胶。其原因是因为桃胶一般都是药物主治产后病的，所以怀孕的人吃了对小孩不好。
4、小孩子可以吃吗？
可以，小孩子其实也可以适当的吃一些桃胶的，只要不超过量就不会给身体带来负面的影响。
5、桃胶是否可以天天吃？
不建议每天都吃，一般间隔三到五天吃一次就可以了。另外女生例假时、孕妇都不可食用。
若有其他滋补饮食的问题可以加我微信：haige9394，
我很乐意与你分享我的下厨经验。
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牛奶炖桃胶皂荚米
食材明细：
主料：：桃胶5g，金丝红枣3个，全脂牛奶适量，
辅料：：皂荚米5g，枸杞5粒，蜂蜜适量，
牛奶炖桃胶皂荚米的做法步骤：
1.桃胶提前泡发8-10小时左右，中途换水，并把表面杂质洗净，
2.皂荚米泡发6-8小时左右，
3.泡发好的桃胶晶莹剔透，非常漂亮，
4.红枣泡发10min,洗净表面杂质，枸杞提前泡发2min左右，把红枣和牛奶加入上一步中，
5.小火蒸制50min，加入枸杞，再蒸制15min，取出，淋上适量蜂蜜调味即可，
小贴士：
牛奶最好用全脂的，炖出来味道香，
牛奶炖桃胶雪莲子
食材明细：
主料：：桃胶5g（干），雪莲子5g（皂角米）干，
辅料：：牛奶100m，红枣3个，蜂蜜适量，
牛奶炖桃胶雪莲子的做法步骤：
1.桃胶和雪莲子水发12小时以上。桃胶里会有杂质，要清洗干净哦。
2.将桃胶、雪莲子和红枣放进炖盅。樨儿用的是切片的红枣干。这个的好处是没有枣核并且可以吸收水分。再说一次，用炖盅隔水炖食材要加开水。水的量刚刚浸到食材就好。
3.将炖盅放进加好水的电饭煲中炖40分钟。
4.40分钟后将炖盅取出，把里面的汤汁沥出来。
5.在炖盅里加入牛奶，稍加搅拌，再放回电饭煲，炖7分钟即可。
6.取出炖盅，根据口味调入蜂蜜既可以吃了。
小贴士：
炖盅是最适合炖牛奶的，但也不宜久煮。切记切记~
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