食材文化是我国美食文化的重要组成部分,它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材有一定研究吗?也许下面的“鸡蛋牛奶布丁(牛奶炖蛋)”正合你意!相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋两个,牛奶250ml,
辅料::白砂糖适量,
鸡蛋牛奶布丁(牛奶炖蛋)的做法步骤:
1.鸡蛋两个磕到碗里
2.鸡蛋充分打散后依个人口味加入白砂糖,我加了两勺
3.加入250ml牛奶,充分搅拌均匀
4.液体过筛两遍,筛掉气泡和鸡蛋里的卵黄系带等杂质
5.蒸锅里的水大火烧开,冒出蒸汽后放入蛋奶液,蒸8min
6.香甜爽滑的鸡蛋牛奶布丁就做好了
小贴士:
1.蛋奶液要充分搅拌,白砂糖要充分融化
2.讲究细腻爽滑口感的话蛋奶液一定要过筛
3.蒸的时候容器口可以用保鲜膜包住,避免水珠掉进去破坏表面光滑度
97msw.Com扩展阅读
鸡蛋牛奶布丁(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶250ml,糖5匙,
鸡蛋牛奶布丁的做法步骤:
1.牛奶小火煮热
2.加入3勺白糖
3.搅拌均匀
4.鸡蛋打撒 不要过度打发
5.牛奶晾至不烫手 加入蛋液
6.搅拌均匀 不要打出太多泡沫
7.过滤出蛋筋 留下蛋奶液
8.过滤2~3遍
9.小心舀出泡沫
10.分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里
11.烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟
12.煮锅里放一勺水 融化2勺白糖
13.小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火
14.焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
牛奶吐司鸡蛋布丁
食材明细:
主料::牛奶100ml,吐司2块,鸡蛋1个,
辅料::蔓越莓干20克,
牛奶吐司鸡蛋布丁的做法步骤:
1.吐司两片切小块,蔓越莓干一起放入烤盘。
2.鸡蛋一个打散。
3.打散的鸡蛋里加入100ml牛奶。打匀,倒入烤盘。
4.烤箱无需预热,直接放入,上下火170度烘培20-30分钟。
5.duang……撒点白糖,调味!
牛奶玫瑰炖蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1粒,牛奶适量,
辅料::玫瑰适量,蜂蜜适量,
牛奶玫瑰炖蛋的做法步骤:
1.所需食材:蛋、牛奶、玫瑰、蜂蜜
2.打散蛋,1:1加入牛奶搅匀
3.蒙上耐热的保鲜膜,上锅蒸7分钟
4.玫瑰去蒂,摆上,再蒸2分钟
5.取出,凉一会儿再淋上蜂蜜即可
6.成品图
小贴士:
1 鸡蛋打散最好再过滤一下没有气泡,我愉懒没滤
焦糖牛奶炖蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,牛奶250ml,
辅料::糖适量,
焦糖牛奶炖蛋的做法步骤:
1.牛奶+鸡蛋+糖搅拌均匀
2.用滤网将蛋液过滤,这样炖出来比较嫩滑
3.加盖隔水炖10分钟
微波牛奶炖蛋
全面丰富的早餐要有很多种食物,若以四种食物为标准(早餐应具备哪几种食物),如果每种食物都单独烹饪的话,或许早上都没有那么多时间吃完。
组合搭配的游戏就很有意思啊,把应该吃到的食材通过不同的组合,用不同的烹饪方式搭配在一起,也会很有意思。今天组合在一起的是牛奶和鸡蛋,是早餐的必需组成元素,用到了微波炉,只需三分钟,热腾腾的牛奶炖蛋就OK了。搭配的是生煎肉包(点这里看做法),因为馋,所以把速冻肉包生煎了下,焦焦的底好好吃!图省事的话就直接上蒸锅吧!
既然重视了早餐,想必也要重视早餐中的食物吧。像牛奶、鸡蛋、蔬菜、咖啡等等,选择质量好的、放心的,才能让早餐的能量充分发挥,我想这样也是对美好生活的追求吧!
日子是一天天过的,找到自己认为好的食物也是慢慢来的,不用心急。就从鸡蛋开始吧,这应该算是家里最重要的食物了,花些心思和时间,去了解鸡蛋,去找到自己想要的鸡蛋,那应该也是值得的。
如果你跟我也有同样的想法,那咱们就一起开始吧;如果你没有时间,那就常来这里,我会把我最新学到找到的知识放在这里嗒!
快手营养早餐----微波牛奶炖蛋
材料:牛奶1袋,鸡蛋1枚,白糖5g
微波牛奶炖蛋的做法
1.将牛奶倒在微波炉可用的容器中。
2.鸡蛋打散成蛋液,充分打散至冒出大泡,然后过筛。
3.过筛后的蛋液倒入牛奶中,加入白糖,充分搅拌均匀。
4.另取一稍大的微波炉可用容器,放碗放入其中,并注入约碗高度一半的清水。
5.将盖子扣在碗上,入微波炉中高火3分钟即可。
贴心提示:
1.将蛋液过筛是为了让炖蛋的口感更爽滑。
2.白糖可根据自身情况适量添加或不加。
3.建议用盖子将炖蛋的碗封住,而不使用保鲜膜。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
苹果炖牛奶蛋
食材明细:
主料::苹果1个,
辅料::枸杞适量,
配料::牛奶适量,蛋1个,
苹果炖牛奶蛋的做法步骤:
1.苹果用苏打粉洗净外皮。
2.切去苹果的四分之一。
3.用小刀取出果蒂,掏出果核和部分果肉,做成苹果盅(做好记得放盐水泡着,以防氧化被黑)。
4.鸡蛋一枚,敲碎,准备牛奶。
5.挖出的苹果果肉切成粒。
6.鸡蛋和牛奶混匀。
7.不能装满,留点空间。
8.置电压力锅,加盖,压7分钟。
小贴士:
置电压力锅,加盖,压7分钟。
食材大全《鸡蛋牛奶布丁(牛奶炖蛋)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了牛奶炖蛋专题,希望您能喜欢!