俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上鸡蛋牛奶蛋糕，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉70g，牛奶一杯，
辅料：：吉士粉5g，泡打粉3g，
配料：：糖60g，
鸡蛋牛奶蛋糕的做法步骤：
1.蛋白，蛋黄分开放入无水的碗里。
2.蛋黄打散，加入牛奶，低粉，吉士粉，泡打粉拌匀。
3.蛋白第一次加入20g糖。
4.蛋白第二次加入20g糖。
5.蛋白第三次加入20g糖。打至干性发泡。
6.蛋白分3次加入蛋黄，上下搅拌，油纸放入模具，倒入蛋奶液。
7.上下火，20分钟，120度即可。
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笑脸牛奶鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，牛奶适量，紫菜适量，白糖适量，
笑脸牛奶鸡蛋糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.鸡蛋加入白糖打散。
3.倒入适量牛奶，牛奶和鸡蛋比例大约1:1。
4.搅匀后，有许多气泡，可以过滤下。我有用纸巾粘了一下就没了。
5.用保鲜膜包好，包的时候留点缝，别包太实了。
6.锅中水烧开，上锅蒸7-8分钟。取出后，用紫菜剪成小脸的样子摆上。
牛奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶200ml，面粉3两，
辅料：：色拉酱适量，肉松适量，
配料：：白糖适量，豆油适量，
牛奶蛋糕的做法步骤：
1.备料：鸡蛋、面粉、牛奶、白糖、豆油（这里没拍）。
2.色拉酱、肉松，可不用，蛋糕本身就很好吃。
3.蛋清、蛋黄分离。
4.第一部分蛋黄液：蛋黄中加入白糖3大勺、豆油适量，搅拌。
5.放200ml牛奶，搅拌。
6.加入面粉。
7.用打蛋器将蛋黄液打至均匀。
8.第二部分蛋清液：蛋清中加入2勺白糖。
9.用打蛋器搅拌至半发泡时，再加入2勺白糖。
10.蛋清打至像奶油一样，即可。
11.将一半的蛋黄液倒入蛋清液中。
12.上下翻的方式搅拌。
13.再将另一半蛋黄液倒入蛋清液中搅拌。
14.烤盘铺锡纸、刷油。
15.倒入搅拌好的鸡蛋液。
16.将表面抹平。
17.烤箱预热170度，定时30分钟。
18.烤好后马上拿出来，凉后脱模。
小贴士：
1、准备的盆要无油、无水；
2、在蛋黄液与蛋清液搅拌时一定要上下翻的搅拌，千万不能顺时针搅拌。
鸡蛋牛奶吐司
食材明细：
主料：：吐司100g（大概三片），鸡蛋80g(大概两个鸡蛋)，牛奶30g，
辅料：：黄油一大勺，
鸡蛋牛奶吐司的做法步骤：
1.第一步，我们先把材料准备好，吐司、鸡蛋、牛奶、黄油。
2.第二步，取两个鸡蛋（80g左右）、三片吐司（100g左右）、两口牛奶（30g左右）。
3.第三步，将牛奶和蛋液混合，搅拌均匀，再将吐司放入其中，然后用筷子交这吐司在蛋液牛奶混合物中多次来回翻滚，直至蛋液将吐司全部覆盖。（不能将其浸入太久）
4.第四步，取一大勺黄油，放入锅中融化，（直至起小泡泡）再用锅铲把黄油在锅内弄均匀，然后把刚刚弄好的吐司放入。
5.第五步，放入锅中后，开小火，煎15秒左右，至蛋奶液凝固后，再翻另一面，用同样的时间，重复来回5～6步左右，最后两面煎出了深黄色的虎皮纹，即可出锅了。
6.第六步，可以根据自己的喜好涂上番茄酱或沙拉酱，再配上牛奶或麦片吃，营养又健康。
小贴士：
1.尽量是用平底锅或电饼档去煎。
2.家里如果没有黄油的话，也可以用植物油或橄榄油，不过那就没有用黄油味道那么香了。
牛奶鸡蛋吐司
食材明细：
主料：：高粉300，牛奶140，鸡蛋1个（约45克，盐3克，细砂糖45克，无盐黄油30克，酵母4克，
牛奶鸡蛋吐司的做法步骤：
1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体厚粉类的顺序加入面包桶里。
2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
7.发酵好的面团取出，轻轻排气。
8.分成四等份揉圆，盖上保鲜膜静置15到20分钟。
9.取一份面团，擀开。
10.上下分别往中间折叠，收口朝下，依次做完四个面团。
11.从第一个面团开始，把它擀成长条状。
12.从上到下卷起。
13.从上到下卷起。
14.依次把四个面团做好，放入面包机里。
15.盖上保鲜膜发酵至原来的两倍大
16.表面刷上一层全蛋液，撒上适量白芝麻。
17.启动烘烤程序，上色选择中，时间设为45分钟，图为烤好的面包。
鸡蛋牛奶浓汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，
辅料：：牛奶一袋，糖适量，
鸡蛋牛奶浓汤的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.锅里加入牛奶、白糖烧开。
3.在烧开的牛奶里打入鸡蛋液，鸡蛋凝固即可。
4.装盘，放俩粒枸杞子点缀。
牛奶鸡蛋条
食材明细：
主料：：面粉适量，水200g，牛奶250g，
辅料：：鸡蛋1个，
牛奶鸡蛋条的做法步骤：
1.锅中放入200克水加入250克牛奶煮开。
2.水开后要分次少量加入面粉。
3.搅拌成没有颗粒，如图。
4.准备一个鸡蛋打散。
5.趁着锅里面糊还热的时候加入蛋液。
6.搅拌均匀如图。
7.把面糊装入裱花袋。
8.用裱花袋挤成如图形状。
9.油温五成热下锅炸制金黄色捞出。
10.成品图。
牛奶鸡蛋布丁
食材明细：
主料：：牛奶100ML，鸡蛋一只，
辅料：：白砂糖适量，奶油适量，
牛奶鸡蛋布丁的做法步骤：
1.先把牛奶微热下，然后将鸡蛋打散倒入牛奶，放入白砂糖和奶油一起搅拌均匀，之所以写适量是因为我就是自己估量着放的。
2.熬焦糖的时候，过一定要烧热，等过热的有点冒青烟了，再放白砂糖，一边放一边搅拌，看见糖已经熬得液态状了，就慢慢的放热水了~~千万不能放冷水哦，焦糖会凝聚的。
3.把焦糖倒进你要用来蒸布丁的碗里面，然后把刚刚搅拌的牛奶倒进去，盖上锡箔纸（很多朋友用的是保鲜膜，我总觉得不知道那玩意耐多少度，所以我用的锡箔纸），放进锅里，冷水整大概30分钟，然后关掉火，锅盖不要开，耐心等上15分钟，呼啦，就出锅了，喜爱吃的就吃热的，不想吃热的就放到冰箱里面哦~~热的时候一勺柔嫩细滑、鲜甜香浓的焦糖布丁……神仙也不过如此吧~~
鸡蛋牛奶小饼
早餐，是我们一天中最重要的食物，但是，在现在快节奏的生活环境下，很多人的早餐都是急匆匆的解决的，而且，有的只是为了能填饱肚子，根本没去注意过营养和健康。
先分享下我家的早餐：给孩子做的牛奶鸡蛋小饼，配上蔓越莓干，味道很棒！搭配纯牛奶、圣女果。我们的是家乡味道的羊肉泡馍，自己做的发面饼！
鸡蛋牛奶小饼
材料：纯牛奶250ml、面粉180g、白砂糖25g、鸡蛋1个
鸡蛋牛奶小饼的做法
1、面粉放入盆中，倒入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
2、加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀，至无颗粒，电饼铛刷油，将面糊舀一勺倒入呈圆形，烙熟即可。
是不是很简单呢？十分钟轻松搞定噢！吃的时候，撒上点蔓越莓干，味道更棒。
小贴士
1.刷油不要多。
2.我放的糖量较少，喜欢吃更甜的，请调节，因为我搭配了蔓越莓干，觉得甜味刚好。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋牛奶醪糟
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶500ml，醪糟400ml，
鸡蛋牛奶醪糟的做法步骤：
1.超市里买的醪糟正常一盒，加水少许，水的量看你喜好，喜欢甜一点，醪糟味浓郁的就少加点
2.大火煮醪糟的功夫，打散鸡蛋，一般情况下几个人喝我就会打几个蛋。也可以直接打到锅里。都很随意！不过我不喜欢大蛋花，所以我都打散。
3.醪糟开锅，加入鸡蛋。一边加一边搅
4.继续煮至微开，火候也很随意，大火更快！
5.加牛奶，新疆本地大品牌。呵呵…一般我也是几个人加几包奶。我是追求浓郁的人！
6.再煮开就可以了，牛奶会变性变成絮状。蛋奶香十足！
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