芹菜炒鱿鱼
芹菜纤维素含量很高,减肥的佳品,而且口感脆脆的,很清爽,夏天吃很不错的,芹菜可以搭配好多的食材,可以炒、凉拌,是最普通的家常菜,这道菜做法简单,加了鱿鱼、白玉菇
食材配方
主料:
芹菜
200g鱿鱼
1个白玉菇
40g辅料:
花生油
适量盐
适量香油
适量白酒
适量姜
适量大蒜
适量酱油
少许糖
适量红辣椒
少许
做法 共12个步骤
1.白玉菇很新鲜,
2.芹菜去叶去根洗净,在芹菜的顶端折一下,不要全部折断,然后向下拉扯这样就把芹菜的丝去掉了,去过丝的芹菜口感更脆嫩
3.去丝的芹菜斜着切成条
4.白玉菇去根洗净
5.鱿鱼去掉头部,去内脏清洗干净,把鱿鱼皮去掉
6.大蒜、姜切片,鱿鱼斜切成片,红辣椒少许切圈,材料备齐,
7.锅加少许的油,把鱿鱼略微煎炒
8.加大蒜、姜爆香,加少许盐、白酒煸炒,盛出
9.锅清洗干净,加少许油,加入白玉菇煸炒,然后加姜、大蒜片爆香
10.加入芹菜煸炒,加盐翻炒均匀
11.加炒好的鱿鱼、红辣椒、糖、一点点酱油翻炒,加入香油翻炒均匀即可
12.炒好的芹菜鱿鱼
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