食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材的看法是怎么样的呢？或许你正在查找类似"芹菜炒鱿鱼的做法"这样的内容，相信能对大家有所帮助。
材料：
芹菜250g，辣椒1个，鱿鱼2条，姜适量，蒜头6瓣，盐适量，酱油1勺，鸡粉1勺，料酒1勺，太白粉适量，
芹菜炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨，上面留须外全部丢掉，将鱿鱼剖开，洗干净里面朝外轻划斜刀切条，锅里烧开水，放入鱿鱼片焯水，看到鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冷水里，芹菜，辣椒，姜，蒜头准备好。
步骤2，热锅放油，爆香姜蒜头，辣椒，放芹菜炒约一分钟倒入焯好的鱿鱼，放调料盐，酱油，鸡粉，料酒，约三十秒用太白粉芶芡就可以了。
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香干芹菜炒鱿鱼的做法
芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味
材料：
芹菜100g，水发鱿鱼200g，香干3个，油适量，料酒15g，盐适量，蒜片适量，姜片适量，白胡椒粉2g，鸡精2g，
香干芹菜炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，取适量的蒜片和姜片
步骤3，芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝
步骤4，锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
步骤5，热锅温油下入豆干爆出香味
步骤6，再把姜片和蒜片加入爆香
步骤7，把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
步骤8，煸炒出香味加入盐调味
步骤9，加入料酒
步骤10，加入白胡椒粉翻炒均匀
步骤11，加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
芹菜炒鱿鱼(1)
食材明细：
主料：：芹菜适量，鱿鱼适量，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，
芹菜炒鱿鱼的做法步骤：
1.准备材料.
2.鱿鱼洗干净切丝.
3.芹菜切成段,洗干净.
4.热锅入油,放入芹菜.
5.翻炒两分钟.
6.在放入鱿鱼.
7.加一勺盐,滴几滴酱油炒至鱿鱼熟透.
8.放入半勺鸡精翻炒均匀即可.
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