食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,它决定了美食的本味。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上炒鱿鱼条,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::鱿鱼1条,洋葱1个,尖椒1个,
辅料::油15克,盐6克,蚝油10克,葱适量,料酒15克,姜适量,
炒鱿鱼条的做法步骤:
1.主辅料: 鱿鱼、尖椒、洋葱
2. 把鱿鱼收拾干净,撕去黑色的皮膜。
3. 把鱿鱼切条。同时把洋葱和尖椒切条备用。
4. 锅烧开水,加入料酒,放入鱿鱼汆烫,变色即可捞出备用。
5. 热油,放入葱姜煸炒。
6.放入尖椒炒匀。
7. 放入鱿鱼条炒匀。
8. 加适量蚝油翻炒均匀。
9. 放入洋葱,加盐调味。
10. 翻炒匀即可关火。
11. 出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、汆烫鱿鱼不可过火,开水入锅,变色就可以捞出。
2、注意投料顺序,洋葱一定要最后放。
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炒鱿鱼土豆条
食材明细:
主料::鱿鱼二条,土豆200g,蒜苗200g,食用油适量,
辅料::盐适量,生抽一匙,十三香少量,料酒一匙,
炒鱿鱼土豆条的做法步骤:
1.鱿鱼收拾干净
2.切成三角块
3.土豆切小条
4.蒜苗切段
5.锅内加油,油热下入土豆条,中火炸熟,外皮变硬捞出
6.炒锅加适量油,油热下入土豆条,鱿鱼片,料酒,生抽,盐,十三香迅速煸炒几下,接着放入蒜苗炒二下
7.出锅。
小贴士:
1.鱿鱼变白就好,不要时间长,否则口感硬。
2.蒜苗也要速炒才好吃。
家常炒鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼1只,青椒适量,红椒适量,
辅料::葱1段,姜1块,蒜适量,盐适量,糖少许,生抽适量,老抽少许,蚝油适量,水淀粉适量,料酒适量,胡椒粉少许,
家常炒鱿鱼的做法步骤:
1.冰冻鱿鱼解冻。
2.鱿鱼去除内脏、头部,撕去黑膜。
3.翻面,切花刀。
4.切块,鱿鱼须切段。
5.加盐、料酒、胡椒粉抓匀,腌制。
6.配料改刀备用。
7.碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油,拌匀备用。
8.煮过水开放入鱿鱼。
9.煮至鱿鱼打卷后马上捞出。
10.炒香蒜片、姜丝。
11.放入青红椒煸炒。
12.放入鱿鱼。
13.加碗汁。
14.中大火煸炒收汁。
15.炒至汤汁粘稠,关火,放葱末,翻炒均匀。
16.鲜美爽脆的鱿鱼,味道很赞呢!
小贴士:
煮至鱿鱼打卷后马上捞出,煮的时间太长,口感不好。
感谢您阅读“97美食网”的《炒鱿鱼条》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱿鱼怎么做专题,希望您能喜欢!