食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?经过整理,小编为你呈上香干洋葱炒米面,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::米面115克,洋葱170克,香干80克,
辅料::生抽适量,盐适量,
香干洋葱炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、洋葱(已清洗切丝)、香干(已切开)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入洋葱和香干翻炒翻炒至洋葱断生。
4.接着,合入泡软的米面翻炒翻炒。
5.然后,加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
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素炒米面(1)
食材明细:
主料::米面100克,青菜185克,绿豆芽100克,香干55克,
辅料::盐适量,生抽适量,
素炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、绿豆芽(已清洗)、香干(已切开)
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒翻炒至断生。
4.接着,合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的生抽。
7.调味炒匀即成。
青南瓜炒米面
食材明细:
主料::青南瓜1个米面,米面适量,
辅料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,韭菜适量,
青南瓜炒米面的做法步骤:
1.把青南瓜去皮,刨丝,米面泡软
2.锅里放油,放入蒜末,倒入南瓜丝翻炒
3.炒几下,再放入米面
4.炒熟了放韭菜
5.成品
温岭特产炒米面
食材明细:
主料::米面适量,
辅料::鸡蛋3只,猪肉适量,茭白适量,胡萝卜适量,豆腐干适量,绿豆芽适量,芹菜适量,葱花适量,盐适量,黄酒适量,生抽适量,鸡精适量,
温岭特产炒米面的做法步骤:
1.把包菜,茭白,胡萝卜,香菇切丝
2.米面冷水泡10分钟捞出
3.猪肉,豆腐干切条
4.鸡蛋加点盐,黄酒搅拌均匀
5.搅拌均匀
6.锅里加点猪油
7.倒入鸡蛋摊均匀,这时火不要太旺了,不来就焦了
8.黄黄的哦
9.先下肥肉,出油了再放瘦肉炒香
10.放入虾米
11.放入豆腐干,翻炒
12.放入茭白,胡萝卜翻炒
13.放入米面翻炒
14.炒时一手拿锅铲,一手拿筷子,抖一抖
15.加入黄酒酒,盐,生抽,继续翻炒
16.加入包菜,芹菜炒
17.再加豆芽继续翻炒
18.最后加入鸡蛋,葱花,好大锅呀,我烧的4个人的份
19.一人一大盘
鸭蛋芹菜炒米面
食材明细:
主料::米面130克,芹菜130克,鸭蛋1只,
辅料::生抽适量,盐适量,
鸭蛋芹菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、芹菜(已去根洗净切段)、鸭蛋
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
5.接着,合入泡软的米面和芹菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
鸭蛋花菜炒米面
食材明细:
主料::米面110克,花菜125克,鸭蛋1只,
辅料::葱段适量,生抽适量,盐适量,
鸭蛋花菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、花菜(已掰成小朵清洗)、鸭蛋、葱段。
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸭蛋打成蛋液。
4.将花菜下入清水锅中焯开,焯至熟软捞出。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入泡软的米面、焯好的花菜翻炒翻炒。
7.然后,搁入葱段,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀即成。
鸡蛋干青菜炒米面
食材明细:
主料::米面125克,青菜165克,鸡蛋干120克,
辅料::盐适量,生抽适量,
鸡蛋干青菜炒米面的做法步骤:
1.食材:米面、青菜(已洗净切开)、鸡蛋干
2.将米面放入大盆中,倒入温水泡软。
3.将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切成片待用。
4.烧锅倒油烧热,下入青菜翻炒一下。
5.接着,加适量的清水。
6.翻炒翻炒至青菜断生。
7.然后,合入泡软的米面和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
8.最后,加适量的盐。
9.加适量的生抽。
10.调味炒匀即成。
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