“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你记得哪些菜谱呢？你不妨看看素炒米面，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：米面100克，青菜185克，绿豆芽100克，香干55克
辅料：盐适量，生抽适量
素炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、青菜（已洗净切开）、绿豆芽（已清洗）、香干（已切开）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒翻炒至断生。
4，接着，合入泡软的米面和绿豆芽、香干翻炒翻炒至绿豆芽断生。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的生抽。
7，调味炒匀即成。
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大葱牛肉炒米面
食材明细：
主料：米面110克，熟牛肉片155克，大葱80克
辅料：盐适量，生抽适量
大葱牛肉炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、熟牛肉片、大葱
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入大葱翻炒翻炒。
4，接着，合入泡软的米面和熟牛肉片翻炒翻炒。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的生抽。
7，调味炒匀即成。
鸡蛋青菜炒米面
食材明细：
主料：米面145克，青菜170克，鸡蛋1只
辅料：盐适量，蚝油适量
鸡蛋青菜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、青菜（已洗净切开）、鸡蛋
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，将鸡蛋打成蛋液。
4，烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5，随后，下入青菜翻炒一下。
6，接着，加适量的清水。
7，翻炒翻炒至青菜断生。
8，然后，合入泡软的米面翻炒翻炒。
9，最后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加适量的盐。
10，加适量的蚝油。
11，调味炒匀即成。
青椒胡萝卜炒米面
食材明细：
主料：米面110克，胡萝卜170克，青椒75克
辅料：盐适量，味精适量
青椒胡萝卜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、胡萝卜（已洗净去皮切成丝）、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入胡萝卜翻炒一下。
4，接着，加适量的清水。
5，翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6，然后，合入泡软的米面和青椒翻炒翻炒至青椒断生。
7，最后，加适量的盐。
8，加适量的味精。
9，调味炒匀即成。
什锦素炒米线
食材明细：
米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）
什锦素炒米线的做法步骤：
1.紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝
2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀
3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散
4.炒至米粉微微发黄，盛出待用
5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒
6.炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀
7.根据个人口味加入适量生抽
8.再加入一小勺香油
9.最后加入少许牛肉粉，炒匀即可
蟹肉棒娃娃菜炒米面
食材明细：
主料：米面110克，娃娃菜210克，蟹肉棒4根
辅料：盐适量，味精适量
蟹肉棒娃娃菜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、娃娃菜、蟹肉棒
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，将蟹肉棒撕去包装纸放在案板上切开，待用。
4，将娃娃菜清洗一下，捞出。
5，放在案板上切开。
6，烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒一下。
7，接着，加适量的清水。
8，翻炒翻炒至娃娃菜断生。
9，然后，合入泡软的米面和切好的蟹肉棒翻炒翻炒。
10，最后，加适量的盐。
11，加适量的味精。
12，调味炒匀即成。
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面
食材明细：
主料：米面125克，青椒95克，榨菜丝40克，鸭蛋1只
辅料：盐适量，味精适量
榨菜丝青椒鸭蛋炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、青椒（已去蒂去籽清洗切成丝）、榨菜丝、鸭蛋。
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，将鸭蛋打成蛋液。
4，烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5，随后，下入青椒和榨菜丝翻炒翻炒至青椒断生。
6，接着，合入泡软的米面翻炒翻炒。
7，然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8，最后，加适量的盐。
9，加适量的味精。
10，调味炒匀即成。
茶树菇胡萝卜炒米面
食材明细：
主料：米面115克，茶树菇15克，胡萝卜95克
辅料：盐适量，味精适量
茶树菇胡萝卜炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、茶树菇（已泡发去根清洗）、胡萝卜（已洗净去皮切成丝）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，烧锅倒油烧热，下入茶树菇和将萝卜翻炒一下。
4，接着，加适量的清水。
5，翻炒翻炒至胡萝卜断生。
6，然后，合入泡软的米面翻炒翻炒。
7，最后，加适量的盐。
8，加适量的味精。
9，调味炒匀即成。
方腿鸭蛋西葫芦炒米面
食材明细：
主料：米面110克，西葫芦105克，鸭蛋1只，方腿50克
辅料：盐适量，生抽适量
方腿鸭蛋西葫芦炒米面的做法步骤：
1，食材：米面、西葫芦（已清洗切片）、鸭蛋、方腿（已切片）
2，将米面放入大盆中，倒入温水泡软。
3，将鸭蛋打成蛋液。
4，烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5，随后，下入西葫芦和方腿翻炒翻炒。
6，接着，合入泡软的米面翻炒翻炒。
7，然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8，最后，加适量的盐。
9，加适量的生抽。
10，调味炒匀即成。
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