南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。
材料:
南瓜500g,姜适量,小葱2根,生抽1汤勺,大蒜3瓣,白砂糖1汤勺,盐适量,,
清炒南瓜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好南瓜,去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。
步骤2,将南瓜切成四方小块,(如图)
步骤3,小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。
步骤4,油下锅,放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。
步骤5,爆炒十秒小红辣椒和大蒜后,倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。
步骤6,爆炒南瓜1分钟后,加入适量的清水(如图即可)放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火,盖上锅盖焖煮至熟透为止。
步骤7,煮至3分钟左右,打开锅盖,将南瓜翻个身,然后撒下姜末,继续盖上锅盖焖煮至熟。
步骤8,南瓜九分熟时,打开锅盖,放入一汤勺生抽、大火收汁一下,撒上葱花拌匀就可以起锅了。
步骤9,完成✅
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