紫薯南瓜饼的做法
主料:南瓜泥150克
配料:白糖20克、糯米粉100克、蒸熟紫薯180克
紫薯南瓜饼的做法步骤:
1.饼皮:南瓜泥150克,糯米粉100克,白糖20克馅料:蒸熟紫薯180克
2.将白糖加入南瓜泥中,
3.搅拌至白糖溶化。加入糯米粉。
4.揉成均匀面团。
5.分割成9等分。
6.蒸熟的紫薯捣泥。
7.分割成9等分。
8.取一块饼皮按扁,放入馅料。
9.包好,搓圆。按扁,成饼状。
10.平底锅烧热,倒入少许油。放入饼坯。小火慢煎。
11.底部焦黄,翻面,继续小火煎烙。
12.两面煎出焦色,出锅。趁热食用。
紫薯南瓜饼的做法小贴士:
1、紫薯富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质,紫薯不仅营养丰富,还具有保健功能,其中的蛋白质、氨基酸都是易被人体消化吸收的,而维生素A可以改善视力、缓解视疲劳,此外,紫薯中的维生素C可使胶原蛋白正常合成,防治坏血病的发生。
2、紫薯富含纤维素,纤维素可促进胃肠蠕动,清理肠内滞留的积气和腐败物,排除肠道中的有毒物质,改善消化道的环境,防止胃肠道疾病的发生。
3、南瓜内含维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘除体内细菌毒素和其他有害物质,和紫薯搭配更能起到解毒作用。
4、南瓜中的多糖是一种非特异性免疫增强剂,对免疫功能有增强作用。
红豆芝麻南瓜饼
前几天做了红豆沙没用完,正好还有一个大南瓜就想起了南瓜饼,可以把红豆沙包进去当馅,外面又沾满了芝麻,用电饼铛煎出来之后,是色泽金黄,口感酥香软糯,吃着很像是麻团
食材配方
主料:
南瓜
高筋面粉
鸡蛋
白糖
红豆沙
油
芝麻
做法 共10个步骤
1.南瓜切小块放蒸锅里蒸熟
2.取出捣烂打两个鸡蛋进去搅匀
3.放白糖搅匀
4.放面粉在一块和
5.揉至三光包保鲜膜醒30分钟醒好的面团分成大小一致的小团
6.把准备好的红豆沙团成圆球
7.那一个小团按扁中间放红豆沙
8.像包包子一样收口朝下,在芝麻里滚一下按扁
9.电饼铛加热放油,放入做好的生胚
10.5分钟后翻一下面,煎至两面金黄即可。
紫薯南瓜饼
南瓜的营养价值极全面,有通便,美肤,防止高血压,补血等好多好多的益处,且南瓜的价格也不贵,大人,小孩,老人都可食用。南瓜饼外焦里嫩的口感总是抵挡不住,作为正餐,
食材配方
主料:
南瓜
紫薯
油
糖
芝麻
面包糠
做法 共11个步骤
1.南瓜去皮切小片
2.紫薯切块,然后撒点白糖,或者冰糖,在微波炉里转软,或者在锅里蒸软也行,
3.捣成紫薯泥,
4.把南瓜也蒸软,弄成泥
5.倒入糯米粉 ,喜欢甜的加适量的白糖
6.直至面糊成不黏手的光滑面团,切成小块
7.取一节捏成凹形加入紫薯馅
8.收口压扁成型
9.2面抹上油,裹上面包糠跟白芝麻
10.入油锅炸制两面金黄熟透即可
11.做好后要凉一下再吃,不然很烫的
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