“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的紫薯南瓜饼做法大全,请收藏并分享给你的朋友们吧!
紫薯南瓜饼
南瓜的营养价值极全面,有通便,美肤,防止高血压,补血等好多好多的益处,且南瓜的价格也不贵,大人,小孩,老人都可食用。南瓜饼外焦里嫩的口感总是抵挡不住,作为正餐,
食材配方
主料:
南瓜
紫薯
油
糖
芝麻
面包糠
做法 共11个步骤
1.南瓜去皮切小片
2.紫薯切块,然后撒点白糖,或者冰糖,在微波炉里转软,或者在锅里蒸软也行,
3.捣成紫薯泥,
4.把南瓜也蒸软,弄成泥
5.倒入糯米粉 ,喜欢甜的加适量的白糖
6.直至面糊成不黏手的光滑面团,切成小块
7.取一节捏成凹形加入紫薯馅
8.收口压扁成型
9.2面抹上油,裹上面包糠跟白芝麻
10.入油锅炸制两面金黄熟透即可
11.做好后要凉一下再吃,不然很烫的
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紫薯馅南瓜饼
食材明细:
南瓜200克,糯米粉170克,紫薯1份,白糖20克,色拉油50克
紫薯馅南瓜饼的做法步骤:
第1步用料:南瓜,紫薯,糯米粉做法:紫薯,南瓜去皮洗净切块并蒸熟(筷子轻易穿透就行)南瓜捣成泥,放凉。分批加入糯米粉(不要太软,不然不好团),揉成光滑的面团
第2步然后分成大小均匀的小团子。紫薯加少许糖捣成泥备用。
第3步在南瓜糯米团里按一个窝,里面放上紫薯泥,然后包成圆球。将包好的圆球按扁(千万别把馅按出来了)生坯就弄好了。
第4步起锅,烧油,油温五六成就可以下入生坯,小火炸到生坯浮起来,一定注意来回翻面,不然很容易糊。完成
小贴士:
也可以煎着吃,比较不费油。
烙南瓜饼做法大全
烙南瓜饼
南瓜与糯米粉制作的饼,不管是在油里炸的,还是在平底锅里烙出来的,都相当的好吃,烙出来的外表更加香脆一点。
食材配方
主料:
南瓜
150g糯米粉
500g豆沙
200g辅料:
食用油
5ml
做法 共10个步骤
1.把南瓜去皮蒸熟后和在糯米粉里,加入适量的烫水
2.把粉和成面团
3.把面团搓成长条,然后切成相同的小剂子
4.取一个小剂子搓圆
5.然后往中间开个洞,做成碗状
6.然后在中间放上豆沙
7.再次搓圆
8.轻轻的台平上按扁
9.准备一个平底锅,加一点点的油,把南瓜饼一个个的码进去,用小火慢慢的烤
10.等一边泡起后再翻个身烤 烤到两边都金黄色了即可
薄荷南瓜饼做法大全
薄荷南瓜饼
家里的薄荷长得老高了, 家里的南瓜也没消灭完,所以,就胡配乱就的,配搭了这款饼饼,呵呵。
食材配方
主料:
南瓜
250g高筋粉
500g白糖
90g鸡蛋
2个辅料:薄荷叶
20g色拉油
5ml做法 共13个步骤
1.南瓜切块蒸熟压成泥;
2.敲入鸡蛋;
3.搅拌均匀;
4.加入白糖拌均匀;
5.加入高筋粉;
6.揉至三光,加保鲜膜饧30分钟;
7.薄荷洗净滤干水份剁碎;
8.饧好的面团分成两等份;
9.用擀面杖擀薄面片;
10.翻面刷色拉油,撒上薄荷碎;
11.从一边卷起;
12.卷成筒后切成等份剂子;
13.电饼档上刷适量的色拉油,预热电饼档,把面剂铺进电饼档烙成两面金黄捞出排碟即可。
迷你南瓜饼做法大全
迷你南瓜饼
昨儿周五,答应幼儿园的小朋友们,给他们带点可爱的点心,想了想做什么呢,后来女儿看到家里的南瓜说做个小南瓜吧,上次做小南瓜已经有好几个月了,都没做了,女儿说想吃了
食材配方
主料:
南瓜
100g糯米粉
250g玉米淀粉
60g辅料:
白糖
适量豆沙
适量葡萄干
适量胡萝卜
半根做法 共19个步骤
1.南瓜洗净切片
2.上锅蒸熟
3.压成泥,准备糯米粉和淀粉
4.南瓜泥慢慢加入两种粉和白糖搅拌
5.然后揉成面团
6.分成小剂子
7.搓豆沙圆球
8.每个小剂子压成圆形,包入豆沙
9.搓成圆球
10.全部搓好
11.用手压住,用牙签压出八道印子
12.压好以后
13.准备葡萄干做南瓜柄
14.胡萝卜切片
15.先刷油,然后放入胡萝卜片
16.将做好的小南瓜放入胡萝卜片上
17.然后全部放好
18.大火蒸10分钟 然后盖盖虚蒸一会揭开
19.连胡萝卜片一起拿出来就可以喽
黄金南瓜饼做法大全
黄金南瓜饼
精致的点心,可以给家人带来一天的好心情,周末的下午,去超市败了南瓜和糯米粉回来,准备做点南瓜饼,平底锅得到了充分的利用,省油无烟不说,煎出来的南瓜饼更是格外地香
食材配方
主料:
南瓜
250g糯米粉
500g辅料:油
适量糖
适量做法 共22个步骤
1.将南瓜去皮除瓤
2.切成小块备用
3.放汤锅里,加少量清水
4.大火煮开
5.改中小火
6.加适量糖一起煮
7.煮好的南瓜,一定要煮到熟透
8.倒出多余的南瓜水,用勺子将煮好的南瓜打成南瓜泥
9.加适量糯米粉
10.少量慢加,顺时针搅拌
11.和到面团全部变成南瓜色,用手摸一下又不粘手为好
12.将面团分成三个大小差不多的小面团
13.将小面团揉成长条状
14.揪小段的面团,分成大小差不多的小面团
15.小面团放掌心揉成光滑的圆球状
16.再用两手掌心将面球压扁
17.做好的南瓜饼
18.平底锅刷上色拉油,放上南瓜饼
19.一面煎成型后,翻面继续煎
20.煎到两面焦黄为好
21.喜欢吃带壳的,可以像我这样煎的老点
22.都爆开了哦,外焦里嫩
巧克力南瓜饼做法大全
巧克力南瓜饼
蒸南瓜剩下半个,突然就想起炸几个南瓜饼,可翻遍了厨房,却没有找到一粒面包糠,那就用蒸的方法吧,蒸滴更健康呢。
食材配方
主料:
南瓜
150g糯米粉
200g辅料:巧克力酱
适量椰蓉
适量做法 共13个步骤
1.食材:南瓜、糯米粉、椰蓉、巧克力酱。
2.南瓜洗净去皮,切成块。
3.切好的南瓜块放入蒸锅。
4.蒸熟的南瓜放入大碗中。
5.用勺子碾碎。
6.分次加入糯米粉。
7.合成糯米南瓜面团。
8.取一块和好的面团,在手掌中按一个窝。
9.放入一大勺巧克力酱。
10.收好口,团圆,成生坯。
11.所有的南瓜饼生坯依次做好,每个南瓜饼下垫上一块竹叶。放入蒸锅。
12.上汽后,中火蒸七八分钟关火。
13.蒸好的南瓜饼快速放入椰蓉中,裹上一层椰蓉即可。
酒酿南瓜饼做法大全
酒酿南瓜饼
用甜酒酿做小饼还是跟网友学的呢,酒酿具有发酵的作用,做出来的小饼会变大,表皮煎得脆脆的,内部吃起来松软可口。 南瓜内含有维生素和果胶可保护胃肠,解毒促消化,亦能
食材配方
主料:
酒酿
100g南瓜
100g糯米粉
200g 辅料:面包糠
适量做法 共16个步骤
1.南瓜蒸熟后用勺子压成南瓜泥
2.加入甜酒酿
3.搅拌均匀
4.加入糯米粉
5.揉成面团
6.将揉好的面团揪成差不多大的剂子
7.取一份剂子先搓圆
8.然后按扁
9.将饼两面都沾上面包糠
10.做好全部的饼坯
11.平底锅放入油
12.将饼坯放入锅中
13.加入适量水,盖上锅盖焖煮三分钟
14.甜酒酿具有发酵的作用,焖煮之后的饼已经变大了一些哦
15.翻面继续小火煎两分钟
16.两面金黄后就可以吃啦
芝麻紫薯饼做法大全 芝麻紫薯饼的做法大全
芝麻紫薯饼
喜欢用紫薯来做一些美食,因为喜欢紫薯的颜色,曾经一度被称为紫薯控,呵呵。 紫薯中含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素
食材配方
主料:
紫薯
200g辅料:
糯米粉
适量炼乳
适量芝麻
适量南瓜馅
适量做法 共20个步骤
1.紫薯洗干净
2.将紫薯放入蒸锅中蒸二十分钟
3.紫薯蒸至用筷子能穿透就可以了
4.将紫薯去皮,用勺子压成泥
5.放入糯米粉
6.混合均匀
7.水中放入炼乳
8.然后倒入紫薯粉中
9.揉成面团
10.分成等份
11.自己做的南瓜馅解冻
12.将每份紫薯面团都揉圆
13.取一份按扁
14.放入南瓜馅
15.包起来
16.然后两面都蘸上芝麻
17.依次做好全部的紫薯饼生坯
18.平底锅放油
19.将生坯放入锅内小火煎
20.一面煎好后翻面继续煎至熟就可以了
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