“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编收集整理的“芝香南瓜饼怎么做好吃 芝香南瓜饼的做法”,相信你能从本文中找到需要的内容。
芝香南瓜饼
家里放了一个南瓜,还是LG他从安阳来郑州过暑假时带来的,已很长时间了,南瓜已变得软了。为了处理这个南瓜,俺用糯米粉和了面,粘了白芝麻,做了芝香南瓜饼,软软的、糯
食材配方
主料:
南瓜
200g辅料:
糯米粉
适量白芝麻
适量豆沙馅
适量
做法 共6个步骤
1.南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)。
2.将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。
3.将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体.
4.将球体按压成饼状。包入豆沙馅。
5.再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
6.平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
97Msw.com相关知识
蒸南瓜饼怎么做好吃 蒸南瓜饼
蒸南瓜饼
吃南瓜好处多多,放暑假在家,就去买了一个南瓜,做南瓜饼、煮南瓜粥吃。 南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。
食材配方
主料:
南瓜
400g辅料:
糯米粉
200g白糖
适量做法 共11个步骤
1.买的一个南瓜
2.南瓜去皮去籽洗净切块
3.放入蒸屉中蒸
4.蒸十至二十分就可以了
5.蒸熟的南瓜放入碗中
6.加入糯米粉搅拌
7.加入适量白糖
8.搅拌均匀成面团
9.用手做成一个个饼状放入蒸屉中蒸
10.大概二十几分钟就可以了
11.拿出来摆盘了
香甜南瓜饼怎么做好吃 香甜南瓜饼的做法
香甜南瓜饼
每次去超市里看见南瓜饼,总是忍不住驻足,这色彩鲜艳的诱惑,让我爱不释手。 终于也学会做南瓜饼了,发现它真是即简单又美味。 农家普遍爱吃的东西,竟也能登大雅之堂。
食材配方
主料:
南瓜
100g水磨糯米粉
150g白糖
20g辅料:
食用油
10ml
做法 共5个步骤
1.南瓜蒸熟后,去皮捣成泥状。
2.加入糯米粉拌匀
3.做成小饼的形状,蘸一点糯米粉会更方便一点。
4.锅里热油,小火煎炸一下。要两面翻,以免炸糊。
5.看到两面都呈金黄色,通体油亮就是熟啦。
香糯南瓜饼
食材明细:
南瓜泥510克,糯米粉360克,白糖50克
香糯南瓜饼的做法步骤:
第1步大概550克南瓜上锅蒸,蒸熟后滤水,大概得到510克南瓜泥趁热加入白糖拌匀(如果你的南瓜不够甜你可以加糖,这个不严格要求)
第2步凉到不烫手就放入糯米粉搅均匀,可以用手,但不要太用力
第3步最好称好每个50克左右,我没称,随意团的,大小不均匀压扁一些,可以用油纸隔开放冰冻,想吃随时取,不用解冻
第4步下锅小火煎金黄时翻面继续煎
第5步煎好开吃!
香炸南瓜饼
食材明细:
南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
香炸南瓜饼的做法步骤:
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
脆香南瓜饼
食材明细:
南瓜泥450g,糯米粉250g,白砂糖45g,白芝麻50g
脆香南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜去皮去核,蒸熟…原谅我拿了上一个食谱的图,因为本来不是打算做南瓜饼的,所以就没有拍到照片搅拌成泥状
第2步趁余热加入白砂糖拌均匀,如果喜欢吃甜一点可以加多一点点的糖哦加入糯米粉,混合均均
第3步拌均匀后,每个份量不固定,我都是随意弄的拍扁,然后用圆形模具盖下去
第4步准备好白芝麻,可以炒过,也可以没有炒的生的白芝麻也是可以的!两面沾上白芝麻放入平底锅中煎准备平底锅,倒入香油或者玉米油,摊均匀
第5步小火慢慢煎,煎的差不多的时候翻面大概三四分钟后,见到膨胀起来,就证明熟透了
第6步出炉
小贴士:
这个份量大概可以煎30个小南瓜饼哦,南瓜饼越薄,煎出来就会越香也越好吃哦~
鸡蛋南瓜饼怎么做好吃 鸡蛋南瓜饼的做法
鸡蛋南瓜饼
昨天煮牛奶南瓜糙米糊还用剩半截南瓜,于是今天用它做了这款南瓜饼,以前做南瓜饼都是把南瓜蒸熟压成泥和面的,这次换了一种方式做南瓜饼,放了葱花和鸡蛋,口味却是我最喜
食材配方
主料:
南瓜
150g鸡蛋
1个面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量生抽
少许鸡精
少许
做法 共6个步骤
1.南瓜去皮去籽洗净后用菜刨子刨成丝。
2.切一些葱花放入南瓜丝里。
3.打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4.放入一些面粉拌匀。
5.放入适量的盐、少许生抽、鸡精搅拌均匀。
6.电饼铛放少许油加热,把拌好的面糊舀一些放入电饼铛里摊开压平煎熟即可食用。
豆沙南瓜饼怎么做好吃 豆沙南瓜饼的做法
豆沙南瓜饼
春节从老家带回来了一个大南瓜,一直放着没吃,昨儿想着这么久了怕坏了就给切开了,总算还好。要是那么大老远带过来坏了的话那可真是恨哇。这两天就用它做南瓜饼和南瓜包子
食材配方
主料:
糯米粉
200g辅料:
油
适量南瓜
适量红豆沙
适量白芝麻
适量做法 共9个步骤
1.南瓜放锅里蒸熟
2.用搅拌机搅成南瓜泥
3.把搅拌好的南瓜泥倒入适量的糯米粉中搅拌
4.搓成软硬适度的团
5.准备红豆沙
6.拿一小撮糯米团压成饼在中间放入豆沙
7.收口封好搓成饼
8.沾上白芝麻
9.放锅里用油煎至两面金黄就好了
蒜香南瓜饼
食材明细:
主料:面粉100 克,南瓜80 克
辅料:香菜少许,蒜少许
配料:食油1 茶匙,盐少许,黑胡椒粉1 茶匙
蒜香南瓜饼的做法步骤:
1,准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2,南瓜去皮、洗净、擦成丝;蒜、香菜切细粒备用。
3,南瓜、香菜、蒜倒入面粉中,加入胡椒粉、盐,加入适量冷水。
4,调匀,拌成稍稀点的面浆。
5,锅中抹一点点油,倒入面浆。
6,小火煎至面浆凝固。
7,盖上锅盖,倒转锅,将饼扣在盖上,再将饼滑入锅中即可轻松翻面。
8,两面煎黄,切小块装盘。
小贴士:
1、蒜粒与南瓜一起煎饼很香,不喜欢蒜可以不用。
2、锅热稍稍抹一点油即可。油多了,面浆不容易煎成薄饼。
3、因为油少,用锅盖来翻面不用担心油溅出来,并且容易操作。
南瓜饼怎么做好吃?在家自制南瓜饼的方法
南瓜饼是很多人都爱吃的美食,尤其是在西方的万圣节前后,南瓜饼的销售异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。下面就一起来学学怎么在家自制美味南瓜饼吧。
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。
做法:
1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹,也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
南瓜饼的做法二:
把南瓜去皮去子,直接上笼蒸.蒸烂,取出,捣烂,最好是能把,南瓜里的水控控干!
然后就加糯米粉,至于加多少嘛,我也没计算,反正就是加到面团不沾手,盆光,面光,取一小块,像包汤团差不多,加入豆沙,稍稍压扁,裹上芝麻。入锅煎!
简单吧!如果嗜甜,可以在和面的时候加糖,或蜂蜜,喜欢奶香味的,也可以加点牛奶。反正,自己怎么喜欢就怎么弄吧!
南瓜饼的做法三:
原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作:
1、将南瓜去皮洗净切片上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
2、豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
3、锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜饼的营养价值
解毒:内含有维生素和果胶,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;保护胃粘膜、帮助消化;防治糖尿病、降低血糖;消除致癌物质;促进生长发育。
南瓜饼
食材明细:
白糖适量,面粉适量,南瓜适量,盐适量
南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜切块,蒸熟到筷子可以轻易插孔为止先弄成南瓜泥
第2步加少许淀粉,拌匀后分批次加入面粉,直到粘度增加到能拉丝取部分面糊出来放到案板上,加面粉揉匀,注意不要太硬,图片中轻轻一戳就能留印
第3步按压成圆饼状,下锅小火煎炸,表面金黄即可
感谢您阅读“97美食网”的《芝香南瓜饼怎么做好吃 芝香南瓜饼的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜饼怎么做好吃又简单专题,希望您能喜欢!