食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《芝香南瓜饼(1)》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：老南瓜适量，糯米粉适量，粳米粉适量，
辅料：：豆沙适量，生白芝麻适量，
配料：：白糖适量，
芝香南瓜饼的做法步骤：
1.老南瓜洗净。
2.切块蒸熟，去掉南瓜皮。
3.加入适量白糖，搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.加入糯米粉跟粳米粉，比例是4：1的样子。
6.加入粳米粉。
7.用筷子搅拌下。
8.揉成南瓜团。
9.取适量南瓜团，搓成长条。
10.切成大小差不多的小段后，放入保鲜袋里防止干掉。
11.取一小团，揉圆。
12.用手轻轻按扁。
13.挤入豆沙。
14.再揉圆，轻轻再按扁。
15.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水，放入芝麻堆里，正反面都粘上芝麻，以此类推。
16.锅内倒适量油，油5成热时，放入南瓜饼坯，中火煎，中间正反面多翻几次。
17.成金黄色时捞出，用厨房纸巾吸下油。
小贴士：
1、白芝麻也可用面包糠代替，只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼，糯米粉跟粳米粉的比例是2：1的样子，容易成型，口感也不腻
4、刷上清水，是为了能够多粘些芝麻上去，清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点，放速冻里，想吃时煎几块，很方便
6、秋天容易干躁上火，吃煎的南瓜饼后，表忘了吃点瓜果中和下，我照片里配了碗绿豆合汤
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芝香南瓜饼的做法
材料：
南瓜，糯米粉，豆沙馅，白芝麻，
芝香南瓜饼的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜洗净去皮瓤切小块，上锅蒸至软烂后趁热捣成泥（我用的是小金瓜，感觉很甜了，就没加糖，如果是普通的南瓜可以适量加些糖）。
步骤2，将糯米粉加入南瓜泥内，用筷子搅拌成雪花状后，揉成光滑面团。
步骤3，将面团分成大小相等的剂子，每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
步骤4，包入豆沙馅，再按成饼状，放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
步骤5，平底锅均匀刷一层薄薄的油，将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
芝士南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜250克，芝士少许，
辅料：：糯米粉150克，
芝士南瓜饼的做法步骤：
1.先把南瓜蒸熟，趁热加白糖（依个人口味加白糖）
2.然后放入洁诺斯绞肉机里进行搅拌
3.少量多次加入糯米粉，使南瓜泥不粘稠成为面团状即可
4.接下来就揉面团，让糯米粉跟南瓜泥完全融为一体
5.把揉好的面团分成大小一样的小团子揉圆
6.将面团做成窝窝头状，然后适当的放入芝士揉圆
7.南瓜饼坯刷上水，两边粘上面包糠，准备完毕，可以放油锅炸啦
8.炸至两面金黄色，美味甜糯的芝士南瓜饼就出锅啦。
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