只有正常的食材才能有正宗的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“芝士南瓜饼”,希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
主料::南瓜250克,芝士少许,
辅料::糯米粉150克,
芝士南瓜饼的做法步骤:
1.先把南瓜蒸熟,趁热加白糖(依个人口味加白糖)
2.然后放入洁诺斯绞肉机里进行搅拌
3.少量多次加入糯米粉,使南瓜泥不粘稠成为面团状即可
4.接下来就揉面团,让糯米粉跟南瓜泥完全融为一体
5.把揉好的面团分成大小一样的小团子揉圆
6.将面团做成窝窝头状,然后适当的放入芝士揉圆
7.南瓜饼坯刷上水,两边粘上面包糠,准备完毕,可以放油锅炸啦
8.炸至两面金黄色,美味甜糯的芝士南瓜饼就出锅啦。
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芝香南瓜饼(1)
食材明细:
主料::老南瓜适量,糯米粉适量,粳米粉适量,
辅料::豆沙适量,生白芝麻适量,
配料::白糖适量,
芝香南瓜饼的做法步骤:
1.老南瓜洗净。
2.切块蒸熟,去掉南瓜皮。
3.加入适量白糖,搅拌均匀。
4.搅拌均匀。
5.加入糯米粉跟粳米粉,比例是4:1的样子。
6.加入粳米粉。
7.用筷子搅拌下。
8.揉成南瓜团。
9.取适量南瓜团,搓成长条。
10.切成大小差不多的小段后,放入保鲜袋里防止干掉。
11.取一小团,揉圆。
12.用手轻轻按扁。
13.挤入豆沙。
14.再揉圆,轻轻再按扁。
15.在做好的南瓜饼坯上刷上一层清水,放入芝麻堆里,正反面都粘上芝麻,以此类推。
16.锅内倒适量油,油5成热时,放入南瓜饼坯,中火煎,中间正反面多翻几次。
17.成金黄色时捞出,用厨房纸巾吸下油。
小贴士:
1、白芝麻也可用面包糠代替,只不过芝麻的吃起来香一些
2、粳米粉可加可不加
3、如果是蒸的南瓜饼,糯米粉跟粳米粉的比例是2:1的样子,容易成型,口感也不腻
4、刷上清水,是为了能够多粘些芝麻上去,清水可用鸡蛋液代替
5、一次可以多做点,放速冻里,想吃时煎几块,很方便
6、秋天容易干躁上火,吃煎的南瓜饼后,表忘了吃点瓜果中和下,我照片里配了碗绿豆合汤
南瓜饼??
食材明细:
主料::南瓜半个,糯米粉适量,
辅料::白糖适量,油适量,
南瓜饼??的做法步骤:
1.半个南瓜。
2.去皮。
3.刮掉瓜瓤以后切大块,放蒸锅蒸熟。
4.把蒸熟的南瓜压烂。
5.加入适量的白糖,根据自己的喜好加,我加得比较少。
6.待南瓜放凉一点以后,边加糯米粉边搅拌,加到能揉成团为止。
7.锅里放少量油煎至两面金黄就可以了,我用的橄榄油,一般用比较清的油就可以了。
?南瓜饼
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,红豆适量,
辅料::白糖适量,
?南瓜饼的做法步骤:
1.南瓜去皮,洗干净,切好,放在电饭煲蒸熟。
2.把蒸熟后的南瓜(加白糖,不喜欢太甜的,少放)与糯米粉放在一起揉,糯米粉要慢慢加,揉到不粘手,如图就可以了。
3.在面团里面加入之前弄好的红豆泥(不能太湿,不然包不起来)作为馅儿,再用牙签压一下(没牙签,可以用菜刀?)
4.最后用红豆放在最上面点缀。
5.放入蒸笼。
6.盖上盖子。
7.放到电饭煲上蒸,大概三四分钟就好了,这样就可以直接吃了,也不上火,给小孩子吃,又营养又不上火。
8.也可以放在平底锅上稍微煎一下,由于蒸好的南瓜饼是黏黏的,不好拿,可以借助铁勺。(一定要开小火?)
9.完成。
10.张嘴……
11.红豆馅的,好吃。
12.也可以直接拍扁,这就是常见的南瓜饼,再撒上芝麻。
13.小火,煎。
14.翻面。
15.完成。
16.上桌。
17.两种南瓜饼,在这个六一,任你选?!
芝香南瓜饼的做法
材料:
南瓜,糯米粉,豆沙馅,白芝麻,
芝香南瓜饼的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜洗净去皮瓤切小块,上锅蒸至软烂后趁热捣成泥(我用的是小金瓜,感觉很甜了,就没加糖,如果是普通的南瓜可以适量加些糖)。
步骤2,将糯米粉加入南瓜泥内,用筷子搅拌成雪花状后,揉成光滑面团。
步骤3,将面团分成大小相等的剂子,每个剂子都搓成球体后按压成饼状。
步骤4,包入豆沙馅,再按成饼状,放入白芝麻中两面粘满白芝麻。
步骤5,平底锅均匀刷一层薄薄的油,将南瓜饼放锅里两面煎熟即可。
薯饼&南瓜饼
食材明细:
主料::红薯1个,南瓜50g,面粉50g,
辅料::白糖10g,植物油300ml,白芝麻2g,
薯饼&南瓜饼的做法步骤:
1.准备好红薯、南瓜。
2.红薯洗干净以后去皮,南瓜去皮去瓤。两个都切成薄片,放入盘子中。
3.盖一层保鲜膜,放入微波炉中高火叮3分钟,叮到用勺子可以碾碎就可以了。(没有微波炉换成蒸锅蒸软也可以。)
4.先来做红薯面团。红薯自然放凉,碾压成红薯泥
5.加入5g白糖和25g的面粉。
6.大概可以成团就可以了。
7.再来做南瓜面团。南瓜自然放凉,碾压成南瓜泥,加入5g白糖。
8.25g的面粉。
9.大概可以成团就可以了。南瓜出水较多,所以面粉的分量仅供参考,根据实际情况增减。
10.将红薯面团和南瓜面团都分成25g一份的小球球。
11.揉圆。
12.用手掌稍微按扁成圆饼状,上面蘸一些白芝麻装饰。
13.锅中倒油,小火加热。油温到达插入一根筷子周围有小气泡产生就可以了。将饼饼放入油锅中,小火炸熟即可。
14.炸好的饼饼捞出来放在厨房纸上,吸去多余油脂就可以了。
15.全部做好啦,装盘~
16.颜色金黄,超好看!
17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小贴士:
1.炸的时候一定要全程小火,避免饼饼焦糊。
2.还有什么怎么做都好吃的食物呢?快留言告诉好吃君吧~
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