咖喱鸡肉饭-首发
咖喱(也写作咖哩)是由多种香料调配而成的酱料,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和泰
食材配方
主料:
鸡腿
土豆
洋葱
米饭
咖喱
水
做法 共13个步骤
1.土豆二个、洋葱半边、鸡腿二个、咖喱二块;
2.鸡腿折去骨;
3.土豆去皮切小粒、洋葱切块、鸡腿切块;
4.炒锅下油烧热、下少许洋葱爆香;
5.倒下鸡腿肉炒香;
6.倒下土豆炒;
7.翻炒均匀;
8.倒下洋葱一起翻均;
9.倒下刚满过菜的热开水;
10.盖上锅盖小火焖煮;
11.把鸡肉与土豆煮至9成熟后入下咖喱块;
12.煮至咖喱块溶开,翻动均匀入味即可出锅。
13.把米饭煮好打散。
咖喱鸡肉粽
去年的这个时候还没有来到好豆,在秋天时发了一个猪肉粽子的菜谱,今年包了多种口味,这个是咖喱鸡肉味的,味道还不错,大家试试啊。
食材配方
主料:
鸡大腿
白粘米
油
盐
咖喱粉
干棕叶
做法 共15个步骤
1.将棕叶放深的容器泡一天,中间换一次水
2.鸡腿洗净
3.将鸡肉取下切块
4.锅中加少许油烧热
5.住火将咖喱粉、盐倒入油中化开
6.咖喱油倒入鸡肉中拌匀浸泡4小时
7.米在包粽子之前的30分钟内加水浸泡,加3克咖喱粉
8.棕叶洗净取两张搭在一起·折叠成斗状
9.放入一半米加一块咖喱鸡肉再铺上一层米
10.捏住将棕叶扶起
11.盖住米,再将头捏住折在一边
12.用线捆住
13.插角式挤着放入高压锅
14.加水至最上层粽子的1/2处,加鸡蛋塞住粽子间的空隙,加盖大火15分钟,小火25分钟,住火焖30分钟
15.热气腾腾的粽子出锅了
黄金咖喱鸡肉饭
咖喱,那独特的味道。让人的胃口大增。菜肉搭配,配上那浓浓的酱汁,似乎整个世界只有自己,沉浸在那异国风情的美食中,无法自拔!改良版更适合家中操作,简单的食材、荤素
食材配方
主料:
鸡胸肉
土豆
胡萝卜
油
盐
咖喱块
清水
做法 共8个步骤
1.米淘洗干净,放入电饭锅中焖煮。
2.土豆、胡萝卜去皮、洗净后切丁备用。
3.鸡胸肉洗净去油脂、筋膜后切丁备用。
4.锅中倒油,放入鸡胸肉粒煸炒。
5.鸡丁变色后放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒。
6.翻炒片刻加入清水,没过土豆胡萝卜鸡肉丁即可。
7.土豆胡萝卜丁煮熟后放入咖喱块。
8.汤汁变浓稠后,放入少许盐即可出锅。如果咖喱块比较咸可以不放盐。
咖喱鸡肉饭
咖喱不仅美味,而且有益健康。据加拿大一项新研究显示,咖喱中所含的姜黄素具有保护心脏、防止心力衰竭的作用。因为姜黄素是一种酚类抗氧化剂,有助于控制血脂和促进热量产
食材配方
主料:
咖喱
鸡肉
土豆
洋葱
胡萝卜
食用油
做法 共10个步骤
1.咖喱一盒
2.将鸡肉洗净,切成滚刀块。
3.将土豆洗净去皮切成滚刀块。洋葱胡萝卜洗净切成滚刀块。
4.锅中放油。
5.油热将鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜下锅翻炒。
6.锅内放入500ml水。
7.水开捞去浮沫,改中火煮10分钟
8.关上火,放上咖喱块,搅拌均匀。
9.咖喱块完全溶解后,再打开火,用小火煮5分钟成稠糊状。
10.最后将煮好的咖喱浇在米饭上即可制成一份美味可口的咖喱饭。
咖喱,来源于印度,以姜黄为主料,再搭配其他多种香辛料配置而成的调味品。咖喱的香味特别浓郁,制成的各种咖喱汤不仅让人身心愉悦,还能令人胃口大增。特别喜欢咖喱,仅限于不辣的那种。家里常备一盒,因孩子喜欢吃咖喱饭。咖喱能促进胃液分泌,增进食欲。食欲不振的时候,可以适当用咖喱烹制一些食品。觉得最好的方法就是煮汤。暖暖的喝下去。有会想冒汗的感觉。喜欢辣中带甜的口感。刚刚好。今天用了一条鸡腿,搭配蔬菜,做出一碗浓浓的咖喱汤。吃肉喝汤,吃菜。一天的营养都有了。咖喱汤要趁热喝,效果最好。我觉得要是大夏天的喝一碗应该挺舒服的。参与活动:#好侍“咖喱萌太奇”创意大召唤!#
材料:
鸡腿1只,咖喱25克,洋葱1/5个,圆白菜2片,彩椒(黄)1/4个,蒜2瓣,盐适量,胡椒粉1茶匙,
咖喱鸡肉汤咖喱蒙太奇的做法的做法步骤:
步骤1,把洋葱,圆白菜,彩椒切丁。蒜头切末。
步骤2,鸡腿洗净,去皮,去骨头,切成小块,用胡椒粉,盐,抓匀。腌制十分钟。
步骤3,热锅凉油,煸香蒜末,倒入鸡腿肉,炒变色。
步骤4,倒入适量开水,烧开后,依次加入洋葱,圆白菜,彩椒。
步骤5,待鸡肉熟透,倒入切小块的咖喱。
步骤6,用勺子轻轻搅动,待汤汁收的差不多时,调入适量盐。即可出锅。
步骤7,成品
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