特别喜欢吃有花菜,这种所谓的有机花菜,其实是花球稀松,不像大部分花菜看起来那么紧密,口感比普通花菜质地细嫩,味甘鲜美。炒花菜时一定要用肥点的五花肉片,越炒越香。蒜蓉炒花菜,将蒜蓉和五花肉一同炒香再下花菜,浓浓的蒜香融入花菜中美味无穷!
材料:
主料:菜花500克,五花肉100克,
辅料:干辣椒适量,蒜50克,植物油适量,食盐适量,生抽适量,,
蒜蓉炒花菜的做法步骤:
1. 花菜洗净
2. 锅内放水烧开下花菜焯2分钟
3. 捞出
4. 熟五花肉切片
5. 大蒜去皮
6. 擦成蒜蓉
7. 锅下放五花肉炒出油
8. 放蒜蓉
9. 炒出蒜香后放适量生抽
10. 放花菜
11. 放盐
12. 出锅前放少许辣椒