生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，地方差异化常常体现在地方美食上。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。此时，你是否正想着地方美食呢？小编特别编辑了“花菜炒猪肚”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料： 菜花 200g， 猪肚 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量，
花菜炒猪肚的做法步骤：
1.花菜洗干净切块，猪肚切丝。
2.锅里加油煸香姜丝。
3.接着把花菜放进去翻炒。
4.然后放猪肚，再加盐、蚝油、鸡精一起翻炒。
5.最后放适量的清水，盖上锅盖焖5分钟即可。
6.最后的成品。
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肉丝炒花菜
食材明细：
主料： 猪肉 100g， 菜花 1颗，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量，
肉丝炒花菜的做法步骤：
1.花菜洗净，切小朵
2.热锅冷油，放入姜丝
3.放入肉丝，翻炒片刻
4.放入花菜，继续翻炒
5.放点盐，继续翻炒
6.放入鸡精，翻炒片刻
7.放入半碗水，焖干即可。
莲花菜炒馒头
食材明细：
主料： 馒头 2个，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 调和油 适量， 五香粉 适量， 卷心菜 适量，
莲花菜炒馒头的做法步骤：
1.馒头切成丁，不要太小啊
2.莲花菜取中间脆的部分适量切成不要太小的沫，
3.按照自己爱好准备适量的葱末
4.倒油适量，7-8成热，中火，倒入馒头和莲花菜丁炒，放盐、五香粉等调料，馒头炒变色味道出来后出锅
甘菊猪肚
食材明细：
猪肚1个，清汤6大碗，甘菊3克，黄芪3克，老姜1大片。
甘菊猪肚的做法步骤：
猪肚洗净后在滚水中煮3分钟，捞出后切成大薄片。在煮锅中加精盐，老姜，料酒后再放入猪肚片煮滚后小火焖一个半小时即可。
斋猪肚
食材明细：
水面筋400克，麦芽糖23克，蚝油23克，老抽8克，味精3克，盐3克，芡粉10克，香油15克，植物油30克
斋猪肚的做法步骤：
1. 将面筋用滚油炸透捞出；
2. 放油30克，烧热后下调料，麦芽糖煮滚，放入炸面筋焖至入味，约7分钟，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。
白果猪肚
食材明细：
猪肚1000克，白果(鲜)300克，猪排骨(大排)200克，枣(干)5克，香菇(干)8克，盐5克，味精3克，黄酒10克，胡椒粉1克
白果猪肚的做法步骤：
1.将猪肚外表油腻去除，翻转放精盐抓捏，去清粘液，冲洗净；
2. 洗净的猪肚放入沸水中滚氽5 分钟，捞出放进冷水盆里，刮去肚衣杂物，洗净，换沸水再滚10 分钟，捞起待用；
3. 白果洗净，取肉；
4. 红枣洗净去核；
5. 香菇浸发去蒂洗净；
6. 将竹箅子放入洗净的沙锅中，下清汤（或水）1500毫升，白果肉、红枣、猪肚、排骨、香菇、黄酒、精盐，加盖用慢火煲1 小时至软绵，去掉排骨，取出猪肚斜切成块，每块约重20克；
7. 取汤盅一个，依次放入白果、肚块、红枣、香菇，再将原汤放味精、胡椒粉调味，烧沸后倒入汤盅便成。
小贴士：
此菜为四季皆宜的汤菜。
咸蛋炒花菜的做法大全2021
咸蛋炒花菜的做法
主料：花菜一颗、熟咸鸭蛋2枚
辅料：小葱一把
咸蛋炒花菜的做法步骤：
第一步：先准备食材，花菜全部掰成小朵，冲洗干净沥干水份;咸鸭蛋煮熟去皮准备好;小葱全部切段备用。
第二步：咸鸭蛋分成蛋黄和蛋白分别放好，蛋黄用勺子压碎，蛋白切成小块备用。
第三步：锅中加水烧开，放入一勺油，一勺盐(可不用)，煮开以后，放入花菜煮1分钟捞出备用。
第四步：花菜如果想味道更浓厚一些，可以在花菜捞出后，加入一勺生抽搅拌均匀入味，想清爽点这一步可以不用。
第五步：锅中少许油，加入压碎的蛋黄，用铲子在里面搅动，会起很多大泡泡，这是正常的。
第六步：锅中蛋黄颗粒不多的时候，焯过水的花菜沥干水分后，倒入锅中，大火翻炒。
第七步：花菜将蛋黄都沾满后，加入切碎的蛋白，继续大火翻炒1分钟。
第八步：最后出锅的时候加入切好的香葱段，翻炒均匀即可出锅。这样，一盘味道非常鲜美好吃的咸蛋炒花菜就做好了。
咸蛋炒花菜的做法小贴士：
1、这道菜最简单的做法可以只用花菜、咸鸭蛋两种食材，什么配料调料都不用，花菜焯水过以后，用蛋黄，蛋白直接炒熟即可，味道一样好吃。
2、咸鸭蛋，尤其是咸蛋黄可以多放一些，这道菜会更好吃。
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