食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了腰果炒猪肚。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：猪肚半个，腰果适量，
辅料：：红辣椒适量，姜片适量，大蒜适量，芹菜适量，蒜瓣适量，
配料：：精盐适量，食用油适量，味精适量，生抽适量，十三香适量，
腰果炒猪肚的做法步骤：
1.猪肚用盐清洗干净。
2.切片或切丝，腰果适量。
3.辣椒切段。
4.锅里倒进食用油烧热，入进腰果炒香装盘待用。
5.锅里留油，倒进姜片，蒜瓣，红辣椒炒香。
6.再将切好的猪肚丝下入锅里炒匀。
7.大火快炒，调入精盐，生抽炒匀。
8.再倒进腰果，芹菜，大蒜翻炒。
9.出锅前加点味精，十三香即成。
10.炒好的腰果炒猪肚。
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炒腰果
食材明细：
主料：：腰果200克，
辅料：：橄榄油1勺，盐1点点，
炒腰果的做法步骤：
1.生腰果200克。
2.1勺橄榄油，1点点盐，两张吸油纸。
3.把腰果，橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀，点火。
4.小火慢炒，大约10分钟。
5.腰果变色了，八九分熟关火，放入吸油纸继续翻炒。
6.直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。
7.这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。
8.你认识这个漂亮的果果吗?
炒猪肚(1)
食材明细：
鲜猪肚一只，萝卜一只。花生油一小碗，老酒一小碗，番薯粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精少许，胡椒粉少许。
炒猪肚的做法步骤：
1.萝卜切片待用,先将番薯粉/盐/生抽/鸡精/胡椒粉放入老酒中调好备用,
2.猪肚洗净,切成长约7-8厘米,宽约4-5厘米,再将每片猪肚斩十来刀成网状,放在一边晾干水(晾干水很重要)
3.上锅,将萝卜炒熟即可,装碟
4.再上锅,倒入花生油,火要大,将油烧成十成热(会冒黑烟时),放入猪肚爆炒,
5.大火炒5-6分钟后倒入调好的老酒,有时可能会因火太大而油锅着火,不过没关系的,倒入黄酒后火就会灭了,一般家庭的火不够大只能炒长点时间,
6.倒入黄酒后再炒3-4分钟,铲起盖在炒好的萝卜上面即可上桌.
青蒜炒猪肚
最近很长一段时间，孩儿爸不是出差就是有事儿，所以就我们娘儿俩在家吃饭的时候比较多，小宝每天在幼儿园里三顿正餐加两次加餐，貌似不少，但其实除了午餐孩子吃的也不是特别多，所以晚上放学玩儿回来我必须得再做顿饭，要不孩子就该吃零食对付了。虽然只有我们娘儿俩吃饭，但我还是不敢太对付哈，因为这个季节正是孩子长身体的时候，所以种类还是要多点儿，不过小家伙是个不吃肉的主，只能是给他炖点儿汤再炒点儿他爱吃的素菜了，而我自己也就炒个简单的肉类，争取回家四十分钟内搞定晚餐哈。
猪肚是我的爱，打开冰箱发现它占据的位置还真不少，平时我也是卤好了冻上的，卤猪肚做法请稳步巧让猪下水成为餐桌抢手菜，然后在这种时间紧又想吃个荤菜的情况下拿出来简单一炒就可以开吃了，而青蒜这个季节市场上也很多哈，所以搭配起来解腻增香呀
这次用来炒的猪肚也是卤过的，属于快手荤菜原材料，如果你喜欢，也可以一次多做上几个，这样以后想犯懒就有机会了哈
五分钟快手下饭菜----青蒜炒猪肚
材料：姜蒜、卤猪肚、料酒、生抽、花椒油、青蒜、盐、红辣椒
青蒜炒猪肚的做法
1、热油爆香姜蒜末
2、下入卤猪肚丝煸炒
3、淋入料酒
4、加入生抽
5、淋入少许花椒油
6、加入青蒜和红椒，起锅加盐即可
美食小贴士
1、猪肚是提前卤过的熟食，所以炒制过程非常快
2、不喜欢辣椒的请省略
五分钟绝对能完成这道菜哈，而且还是下饭型的快手小炒
网站小提示
金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
山药炒腰果
食材明细：
主料：：山药290克，腰果60克，
辅料：：葱花适量，
山药炒腰果的做法步骤：
1.山药洗去泥土去皮切片
2.备好腰果
3.炒锅倒油炒熟腰果盛出备用
4.锅中再倒少许油煸香葱花
5.倒入山药片翻炒
6.炒至山药软烂
7.倒入炒好的腰果加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士：
炸腰果时要用小火慢炸，炸好以后要凉透再加到山药里，这样口感才脆。
大葱炒猪肚
食材明细：
主料：：大葱一根，熟猪肚半个，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
大葱炒猪肚的做法步骤：
1.将大葱去根清洗一下，捞出。
2.放在案板上切开，待用。
3.将熟猪肚放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的大葱翻炒翻炒。
5.加点盐、鸡精。
6.调味炒匀。
7.出锅，装盘。
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