榨菜炒花菜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下榨菜炒花菜，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：榨菜适量，花菜适量，

辅料：：鸡精适量，

榨菜炒花菜的做法步骤：

1.准备材料.

2.榨菜洗净,切成片备用,花菜掰成小朵.

3.锅中放水,烧开.

4.到入花菜绰熟.

5.在放入清水里过一下.

6.沥干水分备用.

7.热锅入油,放入榨菜.

8.翻炒几下.

9.在放入花菜,加半勺鸡精.

10.翻炒均匀即可.

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#榨菜#青椒榨菜炒肉丝

食材明细：

主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，

#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：

1.所有食材洗净切丝。

2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。

3.放入青椒煸炒炒透

4.再放入榨菜煸炒炒透

5.放适量的盐煸炒炒透

6.最后放入适量的味精炒匀即可。

7.成品图。

“榨菜”肉丝平菇炒榨菜

食材明细：

主料：：榨菜半个，平菇80克，葱10克，猪肉20克，玉米胚芽油2汤匙，食盐小许，生抽2克，鸡精小许，

辅料：：红椒30克，

“榨菜”肉丝平菇炒榨菜的做法步骤：

1.平菇和榨菜洗净

2.平菇撕成小块

3.榨菜切丝

4.反复清洗榨菜丝，放冷水浸泡

5.榨菜丝的盐分去的所剩无几的时候，捞出控干水分备用

6.肉切丝，葱切丝

7.红椒切丝

8.平菇冷水下锅焯水

9.开锅煮3分钟

10.过冷水

11.撰干水分跟榨菜丝放一起

12.热锅冷油，放小许食盐

13.放肉丝翻炒

14.肉丝断生，放葱丝和红椒翻炒

15.放榨菜丝和平菇翻炒

16.炒均匀

17.放生抽

18.炒均匀放鸡精提鲜

19.装盘

20.成品

肉末炒榨菜

食材明细：

主料：：榨菜135克，肉末45克，

辅料：：料酒适量，白糖适量，鸡精适量，

肉末炒榨菜的做法步骤：

1.食材：榨菜、肉末

2.将榨菜清洗一下。

3.放在案板上切成丝，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。

5.翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。

7.然后，加适量的白糖。

8.加适量的鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅装盘。

西红柿炒花菜

食材明细：

主料：：西红柿200克，花菜300克，木耳80克，

辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1大勺，白糖适量，

西红柿炒花菜的做法步骤：

1.花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净备用。

2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。

3.西红柿切滚刀块。

4.锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫二分钟，捞出投入凉水中备用。

5.锅中倒入适量油，油温7成热放入西红柿块炒至变软。

6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。

7.放入一大勺番茄酱，一勺白糖煸炒片刻。

8.放入少许盐，拌均匀即可。

小贴士：

1 西红柿炒的时候时间要长些，口感会浓郁些。

2 用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。

油条炒花菜

食材明细：

主料：：花菜195克，油条1根，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

油条炒花菜的做法步骤：

1.材料：花菜、油条

2.将花菜掰成小朵清洗一下，捞出。

3.将油条放在案板上切开，待用。

4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒。

5.接着，加入一些清水。

6.煮开，煮至花菜断生。

7.然后，合入切好的油条翻炒一下。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

炒有机花菜

食材明细：

主料：：有机花菜500克，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，红椒适量，剁椒1匙，蒸鱼豉油一勺，鸡精适量，盐适量，

炒有机花菜的做法步骤：

1.把一朵有机花菜掰成小朵小朵的，掰的时候留长些菜梗（因为有机花菜就是菜梗好吃，脆）

2.准备好葱姜蒜末少许，青红椒末少许，喜欢味道浓点就再准备一勺剁椒（喜欢清淡和原汁原味的不用放剁椒）

3.炒锅加适量水烧开，水开后把有机花菜放进去煮一分钟左右（颜色变得有点绿），然后捞起来沥干水

4.炒锅里的水倒掉，锅加热倒些许植物油，放葱姜蒜末，青红椒末进去翻炒至出香味（喜欢浓味的准备的剁椒和葱姜蒜一起下锅），再放点蒸鱼豉油进去，接着放有机花菜进去翻炒一分钟左右，最后放鸡精翻炒装盘（试味觉得淡了就加一丢丢盐）

小贴士：

不用煮太久，否则变软就不脆了，放佐料炒香后倒入花菜拌匀就行也不必翻炒时间过长，自从吃了有机花菜（有机花菜是很大一个的，而花椰菜是小个的）再也不想吃花椰菜了，如果做干锅就在炒佐料前切些五花肉在锅里炒至肉微卷再放调料按之前做法做好放入做干锅的盆子里小火烧制就行，味道更美味额

咸肉炒花菜

食材明细：

主料：：咸肉100g，有机花菜500g，青椒30g，

辅料：：盐适量，醋少许，蒜瓣3瓣，干红椒3、4颗，花椒少许，

咸肉炒花菜的做法步骤：

1.材料备齐，咸肉洗净切片，用开水泡一会，泡去多余盐分。

2.有机花菜用水冲洗两遍，把菜花部分切成小块。

3.放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.

4.把青椒切段，干红椒切段，蒜瓣切片

5.炒锅下油，放入花椒和干红椒爆香

6.再放入蒜瓣煸炒出香味。

7.把泡过水沥干的咸肉放入煸炒，炒制肥肉微微透明。

8.放入花菜翻炒一下，加入少量水，盖上锅盖

9.一分钟后，加入醋，放入青椒，翻炒一分钟左右，待水分全部炒干，略有青烟冒起，加盐关火起锅。

小贴士：

一般咸肉比较咸，不怎么能吃盐的炒之前可略微煮一下。

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