家庭菜谱,露营时别再糟蹋鸡蛋！你那碗“翡翠玛瑙羹”，输在第一步的凉白开,深夜食堂老板的案板笔记：一块水晶肉冻里，藏着你没说完的生活故事

食材明细：

主料：：五花肉片适量，黄瓜适量，木耳适量，

辅料：：鸡蛋适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，甜面酱适量，味精适量，香油适量，淀粉适量，

《木须肉》-------家庭版的做法步骤：

1.原料图

2.准备材料：鸡蛋炒成蛋花备用，葱姜蒜切末，黄瓜切滚道片，木耳温水泡发去蒂备用

3.油烧热，倒进五花肉片，翻炒

4.放适量甜面酱，和葱姜蒜末，翻炒均匀上色

5.放进黄瓜和木耳，翻炒均匀

6.放进炒好的蛋花，翻炒均匀

7.淋香油味精出锅

小贴士：

五花肉用淀粉抓了就省去了最后用淀粉水的麻烦，肉质也更鲜嫩

食材明细：

主料：：饺子皮适量，土豆丝适量，胡萝卜丝适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，食用油适量，葱丝适量，

家庭版春卷的做法步骤：

1.饺子皮刷油盖上一层饺子皮在刷油在盖上一层饺子皮，这样重复八到十次。

2.擀薄。

3.盖保鲜膜上锅8分钟。

4.趁热揭开。

5.蒸熟的薄饼是透明的。

6.起锅烧油下入胡萝卜丝和土豆丝，加盐和耗油翻炒均匀即可。

7.炒熟的胡萝卜丝和土豆丝放在薄饼上。

8.放上葱丝。

9.卷起来装盘完成。

食材明细：

主料：：南美虾1斤，

辅料：：土豆适量，冬笋适量，黄瓜适量，西芹适量，大葱适量，生姜适量，大蒜仔适量，干辣椒适量，

配料：：辣椒油适量，味精适量，四川陴县豆瓣适量，八角适量，桂皮适量，草果适量，白寇适量，花椒适量，丁香适量，

香辣虾的做法(家庭版）的做法步骤：

1.把上好土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。

2.把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。

3.支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。

4.待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。

5.炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。

6.出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌。

7.超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤。

8.购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可。

小贴士：

如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！

食材明细：

主料：：肥牛适量，金针菇适量，

辅料：：小葱适量，

酸汤肥牛家庭版的做法步骤：

1.番茄去蒂，切成小丁

2.肥牛卷一定要焯水沥干备用

3.金针菇洗好沥干，葱花备好

4.锅内倒油，番茄炒粘稠，放入金针菇，加入开水，大火煮开

5.大火烧开放入肥牛卷，加入盐，忘记拍照了

6.成品出锅，洒入小葱。

食材明细：

主料：：冷面适量，

辅料：：黄瓜丝适量，鸡蛋适量，火腿适量，香菜适量，辣白菜适量，糖醋汁适量，辣椒油适量，矿泉水适量，

家庭版冷面的做法步骤：

1.冷面提前泡一个小时。

2.放开水锅中煮半分钟。

3.捞出过凉水。

4.煮好的冷面放在碗中，在放上黄瓜丝，鸡蛋，火腿，香菜，辣白菜。

5.放上糖醋汁。

6.放一勺辣椒油。

7.倒入矿泉水。

8.成品图。