食材明细:
主料::饺子皮300g,猪肉200g,胡萝卜100g,鸡腿菇50g,糯米500g,
辅料::玉米油100g,盐少许,鸡精少许,十三香少许,自然鲜少许,
家庭版烧麦的做法步骤:
1.猪肉200克剁成肉末。
2.胡萝卜100克切丁。
3.鸡腿菇50克切丁,(香菇也可以,我觉得鸡腿菇好切所以选择了鸡腿菇)。
4.锅加热倒玉米油加入肉末炒香。
5.依次倒入胡萝卜、鸡腿菇吵熟关火!倒入糯米饭搅拌均匀出锅(我忘记拍糯米饭的步骤了)。
6.饺子皮放在心里加入炒好的糯米饭,用虎口慢慢向上收!包好以后放入蒸锅蒸十分钟就可以了。
小贴士:
配料可以按自己的口味添加不同的食材。
食材明细:
猪肉,香菇,青椒,面粉。
烧麦的做法步骤:
1.先准备好材料,切成末的肉,香菇,青椒。
2.糯米浸泡若干小时之后,上笼蒸熟。
3.浸泡香菇的水,这是滤去杂质留下的部分。
4.和好的面团。
5.锅中放油,下入肉末炒至变色,加入香菇和青椒一起翻炒,加入盐、酱油和鸡精,倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒,至汤汁略干即可出锅。烧麦的馅料就做好了。
6.这是炒好出锅的馅料,直接用来当糯米饭也不错的。偷偷地尝了一口,味道很不错呢!
7.接下来就该面团出场了。把揉好的面稍整理,擀成荷叶状的圆片,包入炒好的馅料,捏捏压压,如此这般之后就成了下面的样子了。
8.最后,把包好的烧麦放入锅中蒸个桑拿,十分钟后,就大功告成了。
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