昨天我们四个女光棍,在经过一系列“韩流”狂轰滥炸以后,决定去吃附近刚刚开张的韩国料理。
进门的时候,门迎深深鞠躬“阿尼哈萨有”,哈哈,我当时就回了一句,“康桑米达”好像是谢谢的意思,当时没看门迎的反应。店内装潢很一般,没什么韩国风情,餐具跟韩剧里的一样,不锈钢筷子加不锈钢勺子,赠送两盘泡菜,每人一份南瓜粥。大家本想尝试一下“真露”,68块钱实在太贵,只好来瓶啤酒。
我们点了相对便宜的“泡菜饼”、“五花肉”、“土豆”、“山药”、“洋葱”、“炒墨鱼”等等,一共花了88元,没开发票,打折到80,总体感觉,四个人说了四次,“难吃!!”
五花肉勉强入口,炒墨鱼不如我娘做的,泡菜饼除了酸,我觉得还有点腥味,土豆和山药太干了,洋葱太慢,以后再也不去了。
可能我们点的菜不行,实在是囊中羞涩阿,但是还是要说一句,还没有吃过韩餐和想要尝试的桐子们,别抱太多幻想。
食材明细:
主料::黑鱼一条,
辅料::豆腐100克,白菜100克,
配料::韩国大酱适量,芝麻酱适量,剁椒酱适量,鲜辣虾酱适量,葱段适量,蒜片适量,姜片适量,辣椒碎适量,玉米皮适量,
韩国料理——黑鱼酱汤的做法步骤:
1.准备韩国大酱,芝麻酱,剁椒酱,鲜辣虾酱。
2.四种料放入碗里。
3.加纯净水澥开酱料,拌匀。
4.把白菜和豆腐切块,葱姜蒜和辣椒切好备用。
5.黑鱼洗净,刀从鱼肚纵向每隔一厘米切至脊骨处,但不切断。
6.料酒和胡椒粉抹鱼,腌制半小时。
7.锅底铺玉米皮(防止粘过),锅里加水烧开。
8.倒入料汁烧开。
9.放入黑鱼,上面铺豆腐和白菜,葱姜蒜。
食材明细:
新鲜三文鱼200g,熟牛油果1个,柠檬半个,洋葱四分之一,小葱适量,紫甘蓝适量,生菜适量,海盐一小撮,香油几滴,蒸鱼豉油一勺,白芝麻适量,辣椒粉适量
健身菜谱Poké料理的做法步骤:
第1步最快手的做法。开始先蒸一锅饭。非健身人员可以用寿司米,健身人员可以用糙米或者杂粮米代替。不想吃饭的话底部也可以换成蔬菜沙拉。准备辅菜。除了牛油果和洋葱我觉得是必须要有的,其它的蔬菜比如西红柿、胡萝卜、玉米粒、卷心菜凭自己喜好加。
第2步三文鱼和牛油果切成1cm左右小方块。三文鱼是超市买的,国内的三文鱼没有标注是否达到生食标准,所以用高温喷枪稍微把表面烤了一下。牛油果切完挤点柠檬汁防止氧化。洋葱,小葱切末,生菜,紫甘蓝切细备用。
第3步用大碗把上述步骤的所有食材混合,加入少许白芝麻,香油,蒸鱼豉油,辣椒粉以及一小撮盐轻轻拌匀,腌10分钟,调味料可以凭自己喜好添加。找个好看的碗装一小碗米饭,把上一步腌好的鱼肉浇在米饭上。一碗三文鱼盖浇饭,哦不,一碗poké就做好了。
第4步拍照!开吃!!!也可以加个水波蛋~
第5步上述材料做的是两人份的,减脂期,再好吃的健身餐都要适量呐!!!我会说2个月不到一顿不落,体脂已经降了接近百分之五了嘛!!哈哈哈哈哈
食材明细:
主料::干拉面适量,葱白适量,胡萝卜适量,尖椒适量,宽海带适量,
辅料::猪肉适量(牛肉),洋葱适量,清酒适量,蒜蓉适量,
韩国料理大酱拌面的做法步骤:
1.剁好的猪肉用厨房用纸保住,去掉多余的血。
2.在大碗容器中把猪肉,清酒放在一起搅拌放置10分钟。
3.葱白切丝大约5cm。
4.葱白放入冷水中,用手轻轻清洗。
5.再用冷水泡10分钟,把辣味去掉后,去掉水分放在旁边。
6.洋葱切丝,胡萝卜,细尖椒切成0.5cm。
7.放5杯水,煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉,中火炒30秒。
8.②的猪肉放入锅中,然后大火慢慢翻炒1分半,再放⑥的蔬菜,中火炒2分钟。
9.调料和宽海带一起放入,中火炒至煮熟,再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
10.⑧中煮好的拉面要去掉水分,拉面要最后煮,才不会黏住。
11.最后用2个碗分装后,放上葱白即可。
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食材明细:
小长条年糕一包400克,洋葱一个,胡萝卜1根,韩式辣椒酱100克,泡菜50克,盐少许,油少许,白芝麻少许
韩国经典料理辣炒年糕的做法步骤:
第1步小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿,洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。锅中倒入少许油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
第2步锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
第3步加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀(为防止煳底,需要用锅铲不停地铲动),根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
小贴士:
1、炒年糕前,用水浸泡,这样年糕就不容易粘锅。2、韩式辣椒酱本身就有甜味,所以不需要另外再加白砂糖。
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