不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上家庭营养蛋糕的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
孩子常常喜欢买蛋糕店的蛋糕，后来发现，蛋糕可以自己在家做。营养又卫生。又不是很腻很甜。全家都很喜欢吃。
材料：
低筋面粉100g，绵白糖（蛋黄）30g，玉米油60ml，鸡蛋5个，绵白糖（蛋白中逐步添加）60g，纯牛奶80ml，
家庭营养蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶
步骤2，玉米油
步骤35，个鸡蛋过出的蛋清
步骤4，低筋面粉100g
步骤5，把牛奶80ml和玉米油60ml倒入无水干净的容器，用筷子搅打后。加入5个蛋黄，再搅打，就是这样。放入30g绵白糖和过筛的低筋面粉。在搅拌一下。
步骤6，慢速打30秒左右。蛋白就会变成这样的大泡
步骤7，这个是打了3分钟左右的蛋白液，半发
步骤8，高速打发蛋白，成为很柔软的半液半固体
步骤9，完全打好的，提起，成三角，不塌。
步骤10，用胶刀把蛋白盛1/3，搅到蛋黄糊中。完全看不到白色后，再加1/3。
步骤11，最后把蛋黄糊倒入蛋白中，搅到无白色。糊很均匀。
步骤12，预热烤箱后，把蛋糕盘放入。160度，烤45分钟。中途观察颜色。要是表层不上色，还要延长时间15分钟。烤熟的蛋糕和蛋糕店的一模一样。
步骤13，烤好的蛋糕，马上取出倒扣在凉架上，等蛋糕自然凉，这时就可以切成长方形的蛋糕块（我用的是长方形烤盘）。端上桌，还没拍照，就刮风似的被拿光了。家人觉得，味道好极了。
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营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：枸杞适量，
配料：：葱姜适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
营养美味的家庭滋补佳品------鸡汤的做法步骤：
1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。
2.葱切段，姜切片。
3.枸杞用水泡发。
4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用。
5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。
6.加入葱姜 料酒 大火烧开。
7.撇去浮沫，转小火煲至1小时。
8.用勺撇去鸡汤上的油脂。
9.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要再加入水。
家庭寿司的做法
材料：
米饭，紫菜，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，火腿，辣白菜，寿司醋（不用也可以），食盐适量，香油（根据个人口味可放可不放），
家庭寿司的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜洗净切条（煮开水焯煮一分钟），黄瓜切条，火腿切条，鸡蛋摊蛋皮，放凉切条，辣白菜切条（切面为1cm左右宽窄备用）
步骤2，将煮好的米饭盛出放凉不烫手就行放入盐，香油，寿司醋搅拌（超市都有卖的不放寿司醋也行也可以根据自己口味加点盐糖醋）
步骤3，寿司帘洗净擦干，放在干净的菜板上，将紫菜放在竹帘上，
步骤4，带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满，不用铺的太厚，铺的看不见下面的紫菜就行，约0.5cm的厚度差不多
步骤5，把食材依次摆放上
步骤6，开始从下往上卷帘子，第一下不要把帘子卷进去了，卷的时候一边卷一边拉拉帘子，（不会卷的卷几次练练就好了）卷完用力握握固定一下，（我一般叫我老公使劲握握，男人劲大手大）
步骤7，切之前把刀抹点食用油，切的厚度自己掌握就行，切完装盘，
家庭牛排的做法
即使是半成品速食类，细致别样用心，呈现的就是另一种画面。感谢z森的烹饪~~~
材料：
牛排一块，台湾烤肠一根，洋葱少许，西兰花少许，橄榄油适量，番茄酱适量，
家庭牛排的做法的做法步骤：
步骤1，很简单，超市半成品黑胡椒牛排，平底锅内倒入少许橄榄油，热锅后放入牛排煎烤。
步骤2，牛排放入一分钟后放入烤肠，同上煎烤；烤肠先煎好后用夹子夹出入盘内。
步骤3，牛扒大概按包装所示煎烤5-8分钟，依个人口感煎烤几分熟即可。
步骤4，把西兰花沸水焯熟，洋葱切圈备用
步骤5，牛排，烤肠和洋葱圈西兰花摆盘，倒入适量番茄酱，完成。
营养美味的家庭版鲍鱼捞饭
食材明细：
主料：：冰鲜鲍鱼3头（每人份），泰香米适量，
辅料：：胡萝卜适量，西兰花适量，猪棒骨一根，乌鸡半只，香菇适量，骨汤火腿适量，
配料：：耗油一勺，瑶柱鲍汁一大勺，老抽半勺，糖半勺，水淀粉适量，
营养美味的家庭版鲍鱼捞饭的做法步骤：
1.乌鸡和猪棒骨滚水汆过，鲍鱼洗洗干净，用牙刷把黑边刷掉
2.火腿、香菇备好，鲍鱼挖出肉，清理干净内脏
3.熬高汤。先用大汤锅，加入足够的水，把乌鸡、棒骨、火腿和香菇放进去熬三小时左右，接着拣出火腿不要，汤、棒骨、乌鸡接着换砂锅熬四个小时
4.熬好汤后，把汆过的鲍鱼放入砂锅，开中火煮八分钟，然后浸泡在汤里待用
5.西兰花和胡萝卜切好，另起一锅倒入些许高汤煮熟
6.拿个大碗，放入耗油、瑶柱鲍汁、糖、老抽，然后倒入三大勺高汤，搅拌均匀
7.放入锅中小火煮，然后加入水淀粉调成酱汁
8.把米饭盛入碗内，压紧，然后倒扣到盘子里，摆好西兰花、胡萝卜，把鲍鱼捞出来，切片摆好
9.把调好的酱汁往米饭上浇，汤汁要够多~
小贴士：
米饭要用泰香米
最后浇汁一定要多，或者用一个中碗盛汤，把米饭直接放入碗里
家庭酿豆腐的做法
材料：
肉末，豆腐，郫县豆瓣酱，番茄酱，泡椒，盐，葱姜蒜末，油，素油，蚝油，料酒，橄榄油，
家庭酿豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜末、番茄酱、郫县豆瓣酱、泡椒搅拌待用。
步骤2，豆腐切块
步骤3，过油《由于豆腐有水，容易溅起油，从锅边下油》
步骤4，炸制豆腐飘起，焦黄，外表硬为佳。
步骤5，炒锅上火加底油，把图一中的酱料放入锅中煮至冒小泡。
步骤6，加入料酒，蚝油，橄榄油，少量盐（注意：郫县豆瓣酱特别咸，盐要适量）
步骤7，加入适量的水，煮开。
步骤8，家入豆腐，炖红，摆盘即可。
家庭羊肉火锅的做法
材料：
羊肉，红枣，枸杞，山药，棒菜，豌豆尖，红腐乳，泡菜水，盐须，，
家庭羊肉火锅的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉，羊骨焯血水一次
步骤2，捞出切好备用
步骤3，羊骨放入老姜，甘蔗熬汤
步骤4，配菜切好备用
步骤5，佐料准备好
步骤6，放入枸杞，红枣熬汤
步骤7，转移到电磁炉上就阔以开始烫火锅啦
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