中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《花菜炒火腿》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：花菜适量，
辅料：：火腿3片，青辣椒2个，红辣椒3个，蒜苗1颗，生抽适量，盐适量，
花菜炒火腿的做法步骤：
1.花菜切小朵用盐水浸泡半小时后沥干水分。
2.红辣椒、青辣椒斜切，蒜苗切段。
3.火腿切丝。
4.取锅放油，油热后倒入火腿。
5.火腿煎至微焦后放入花菜。
6.花菜炒熟后倒入配料。
7.倒入适量生抽和盐，出锅前加入一点点水炒几下就可以了。
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火腿烧花菜
菜系及功能:川菜菜谱
火腿烧花菜的原料:火腿100克，花菜、盐、味精、胡椒粉、鸡精、蒜苗花、姜片、蒜片、大葱段、精炼油、鲜汤、水淀粉各适量。
火腿烧花菜的做法:
1)火腿泡洗干净，切成片；花菜洗净，切成小朵。
2)锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下姜片、蒜片、葱段炒香，掺入鲜汤，稍煮一会儿，捞出料渣，放人火腿煮至微熟，倒人花菜，加盐、胡椒粉，烧至花菜刚熟，投入蒜苗花，用水淀粉勾芡，待汁浓稠时，加入味精、鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛盘即成。
特点:咸鲜适口，香味浓郁。
火腿烧花菜食材搭配小提示
黄瓜和花菜不能一起吃:花菜中维生素c含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，所以不宜配炒或同吃。
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
花菜火腿肠
食材明细：
主料：：花菜适量，火腿肠2个，
辅料：：盐适量，蒜适量，姜适量，生抽适量，
花菜火腿肠的做法步骤：
1.蒜姜切好，火腿肠切片。
2.花菜用淡盐水泡5分钟后，掰小块。
3.锅中放油烧热放入大蒜姜爆香。
4.放入火腿肠稍煎。
5.放入花菜，倒入少许水焖炒。
6.汤快收尽，放盐和生抽拌匀。
7.汤汁收尽关火。
8.盛出。
炒花菜
食材明细：
主料：：花菜一朵，
辅料：：味极鲜适量，盐适量，鸡精适量，油适量，
炒花菜的做法步骤：
1.花菜切小朵 大蒜切小粒
2.热锅凉油下大蒜粒炒香 下花菜中火熳炒
3.花菜炒到有点软黄淋入味极鲜 继续炒
4.花菜炒到有点焦 放盐和鸡精 炒匀出锅
花菜青椒炒火腿肠的做法
本着使用冰箱剩菜的节约美德，这道菜结合了花菜炒青椒和青椒炒红肠。青椒的辣和花菜的微甜，结合起来味道很不错另外本来是打算用熟食红肠的，结果网上买的方便面火腿肠到货了，就先不拆红肠啦。火腿肠32块钱100根包邮，好划算啊
材料：
火腿肠180克，花菜90克，青椒50克，油一勺，盐10克，味精10克，大蒜头5克，，
花菜青椒炒火腿肠的做法的做法步骤：
步骤1，准备好的火腿肠，花菜和青椒。青椒少了下次可以多放点
步骤2，沸水灼一下花菜，撩起。然后放一勺油，把大蒜爆香。然后放火腿肠，炒半分钟后放下花菜和青椒。再翻炒约一分钟放盐和味精。推荐少放点，一来花菜的甜和辣椒的辣，火腿肠的咸已经有味道，二来清淡点对身体好。
步骤3，炒好装盘
西红柿炒花菜
食材明细：
主料：：西红柿200克，花菜300克，木耳80克，
辅料：：油适量，盐适量，番茄酱1大勺，白糖适量，
西红柿炒花菜的做法步骤：
1.花菜用手撕成小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净备用。
2.木耳泡发洗净去蒂撕小朵待用。
3.西红柿切滚刀块。
4.锅中倒入清水，水沸后放入花菜焯烫二分钟，捞出投入凉水中备用。
5.锅中倒入适量油，油温7成热放入西红柿块炒至变软。
6.放入焯水过的花菜、木耳翻炒3分钟。
7.放入一大勺番茄酱，一勺白糖煸炒片刻。
8.放入少许盐，拌均匀即可。
小贴士：
1 西红柿炒的时候时间要长些，口感会浓郁些。
2 用盐水浸泡花菜可以除去花菜上的幼虫。
油条炒花菜
食材明细：
主料：：花菜195克，油条1根，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
油条炒花菜的做法步骤：
1.材料：花菜、油条
2.将花菜掰成小朵清洗一下，捞出。
3.将油条放在案板上切开，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒。
5.接着，加入一些清水。
6.煮开，煮至花菜断生。
7.然后，合入切好的油条翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味炒匀，即成。
11.出锅，装盘。
炒有机花菜
食材明细：
主料：：有机花菜500克，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，青椒适量，红椒适量，剁椒1匙，蒸鱼豉油一勺，鸡精适量，盐适量，
炒有机花菜的做法步骤：
1.把一朵有机花菜掰成小朵小朵的，掰的时候留长些菜梗（因为有机花菜就是菜梗好吃，脆）
2.准备好葱姜蒜末少许，青红椒末少许，喜欢味道浓点就再准备一勺剁椒（喜欢清淡和原汁原味的不用放剁椒）
3.炒锅加适量水烧开，水开后把有机花菜放进去煮一分钟左右（颜色变得有点绿），然后捞起来沥干水
4.炒锅里的水倒掉，锅加热倒些许植物油，放葱姜蒜末，青红椒末进去翻炒至出香味（喜欢浓味的准备的剁椒和葱姜蒜一起下锅），再放点蒸鱼豉油进去，接着放有机花菜进去翻炒一分钟左右，最后放鸡精翻炒装盘（试味觉得淡了就加一丢丢盐）
小贴士：
不用煮太久，否则变软就不脆了，放佐料炒香后倒入花菜拌匀就行也不必翻炒时间过长，自从吃了有机花菜（有机花菜是很大一个的，而花椰菜是小个的）再也不想吃花椰菜了，如果做干锅就在炒佐料前切些五花肉在锅里炒至肉微卷再放调料按之前做法做好放入做干锅的盆子里小火烧制就行，味道更美味额
咸肉炒花菜
食材明细：
主料：：咸肉100g，有机花菜500g，青椒30g，
辅料：：盐适量，醋少许，蒜瓣3瓣，干红椒3、4颗，花椒少许，
咸肉炒花菜的做法步骤：
1.材料备齐，咸肉洗净切片，用开水泡一会，泡去多余盐分。
2.有机花菜用水冲洗两遍，把菜花部分切成小块。
3.放入盆中用淡盐水浸泡20分钟.
4.把青椒切段，干红椒切段，蒜瓣切片
5.炒锅下油，放入花椒和干红椒爆香
6.再放入蒜瓣煸炒出香味。
7.把泡过水沥干的咸肉放入煸炒，炒制肥肉微微透明。
8.放入花菜翻炒一下，加入少量水，盖上锅盖
9.一分钟后，加入醋，放入青椒，翻炒一分钟左右，待水分全部炒干，略有青烟冒起，加盐关火起锅。
小贴士：
一般咸肉比较咸，不怎么能吃盐的炒之前可略微煮一下。
花菜炒香肠
食材明细：
主料：：花菜450g，香肠100g，
辅料：：油适量，盐适量，辣椒2只，蒜2瓣，
花菜炒香肠的做法步骤：
1.准备食材
2.香肠切片。
3.花菜洗净后掰小朵。
4.蒜切末，辣椒切圈。
5.锅中热油，5成热时放入蒜，辣椒爆香。
6.放入香肠开小火煸炒，使香肠煸熟。
7.放入花菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒2分钟。
8.放入盐继续翻炒均匀，即可出锅。
9.成品图
小贴士：
香肠可以蒸过后再炒，也可切片后直接炒制。蒸过的口感比较软，直接炒的口感稍干，可根据自己口味来做。
榨菜炒花菜
食材明细：
主料：：榨菜适量，花菜适量，
辅料：：鸡精适量，
榨菜炒花菜的做法步骤：
1.准备材料.
2.榨菜洗净,切成片备用,花菜掰成小朵.
3.锅中放水,烧开.
4.到入花菜绰熟.
5.在放入清水里过一下.
6.沥干水分备用.
7.热锅入油,放入榨菜.
8.翻炒几下.
9.在放入花菜,加半勺鸡精.
10.翻炒均匀即可.
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