食材文化是我国美食文化的重要组成部分,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读炒鸭肉饭的做法,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
材料:
鸭肉,白米饭,西红柿,鸡蛋,芹菜,卤汤,
炒鸭肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,把鸭肉切成小粒(为了方便我从了市面场买来已卤好的鸭肉),西红柿和芹菜切成粒,
步骤2,热锅下油,把鸭肉粒炒下,先盛起来
步骤3,下鸡蛋,炒散,下饭一起翻炒
步骤4,放下西红柿粒,芹菜粒,炒匀,下卤汤(在市场买卤鸭肉配的卤汤,比用酱油香),在炒下,最后放下鸭肉粒,炒匀。
97Msw.com相关知识
炒鸭肉的做法
材料:
鸭肉1斤,子姜青红辣椒大蒜各1个,
炒鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,先炒鸭肉,再放蒜,子姜,辣椒一起炒加盐
咖喱土豆鸭肉饭的做法
有天买多了两个鸭腿,不造做什么,突然发现家里还有几块咖喱片,就另买了土豆胡萝卜,做了这道咖喱饭,是不是很奇特嘻嘻
材料:
鸭腿2个,咖喱适量,胡萝卜1根,土豆2个,各调味料适量,辣椒面1勺,辣椒油1勺,姜少许,
咖喱土豆鸭肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,材料准备妥当,胡萝卜,土豆,鸭腿切丁。姜剁成沫。鸭腿我是用剪刀剪的,去掉了骨头和肥肉部分,尽量小一点
步骤2,鸭肉丁加水淀粉和些许料酒,拌匀腌制十分钟
步骤3,锅里倒油,油热后,加入姜末,辣椒面,辣椒油翻炒爆香
步骤4,鸭肉倒入国内翻炒至变色,加入土豆块,继续翻炒,再加入胡萝卜块,加生抽些许,盐些许,大概兩勺,翻炒2分钟后加水至没过菜
步骤5,水烧热后加入咖喱块,我大概用了2/3块。不断搅拌,转中火,焖十分钟,待水收掉大概一半的时候即可起锅,美味就完成啦~
步骤6,PS:土豆事先用热油爆炒过,更易入味
鲜蔬鸭肉饭的做法
材料:
带皮鸭胸西兰花胡萝卜,盐料酒水淀粉两勺生抽一勺老抽两勺苹果醋,
鲜蔬鸭肉饭的做法的做法步骤:
步骤11,、带皮鸭胸肉(或者鸡腿去骨展成片状)洗净,用盐和料酒腌渍1个多小时;2、西兰花摘成朵用盐水浸泡洗净、胡萝卜切片(这种手指大小的胡萝卜是我从家里拿的,特别甜超级有味,也不知道我老妈怎么买到的,下次回家准备再要些),这两样蔬菜分别焯水并过冷水,沥干水分备用;3、平底锅加入薄薄一层油,锅足够热时,调小火,将鸭肉擦干水分,带皮的一面煎2分钟,翻过面来煎2分钟,锅里加入水(末过鸭肉)和两勺生抽、一勺老抽、两勺苹果醋、半勺盐,煮10分钟4、煮至汤汁将要收尽,取出鸭肉切片,同时汤汁里加入水淀粉调成浓浓的汤汁(我在汤汁稍凉些时加入一勺蜂蜜使味道更丰富)。汤汁浇在米饭、鸭肉、蔬菜的拼盘中,就好啦(像吉野家的鲜蔬煎鸡饭吧?)
鸭肉咖喱饭的做法
昨天买了一只母鸭子炖汤,一般鸭胸肉都没人吃,我就挑出来做菜。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肉按人数计算,胡萝卜1/3根,洋葱半个,土豆一个,甜椒一根,红辣椒一根,生姜、蒜头少许,咖喱粉一勺,地瓜粉一勺,盐、白糖少许,老醋两滴,,
鸭肉咖喱饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肉切片或切丁,蒜头切碎,生姜切碎,加入少许盐和糖,少少许酱油,两滴生油,加一勺地瓜粉,抓肉,是调料混合均有。
步骤2,准备食材。土豆切丁。胡萝卜切丁。甜椒,红辣椒切条。洋葱切条。(大小宽度随意)
步骤3,先将鸭肉炒到八分熟起锅。
步骤4,再讲胡萝卜,土豆,洋葱放入锅中翻炒至九分熟。将鸭肉与配料甜椒和红辣椒倒入翻炒。加水。加咖喱饭。加点酱油和两滴老醋调味。地瓜粉先融于凉水再将其倒入锅中。成图中大泡泡沸腾时关火。
步骤5,美味成了。(附:可加欧芹点缀)
照烧鸭肉饭的做法
想烧鸭肉饭结果搜不到做法只好自己琢磨着做了做法和照烧鸡排差不多主要看你喜欢鸡肉还是鸭肉.参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肉1只,生抽1勺,老抽1勺,白砂糖1.5勺~2勺,蚝油1勺,米醋半勺,
照烧鸭肉饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸭腿去骨(用剪刀剪更方便)冷水下锅中火把鸭肉煮到鸭皮变色了就好了
步骤2,鸭腿捞出晾一会儿,在干净的平底锅上到上一点的色拉油(不要很多一点就是看起来两小勺的样子),待油热后变小火鸭腿皮朝下煎皮至焦黄.
步骤3,把调完的酱汁(之前辅料中的各种调料)加一勺水,搅匀后直接倒到鸭腿上,然后一直熬
步骤4,鸭肉要来回翻动(为了上色均匀)最后火稍微大一点收一下汁,让鸭腿颜色看起来很诱人就好啦~
步骤5,切开鸭肉,在饭碗上摆好.配菜(蔬菜过沸水撩起来就好了)也摆好.over~
步骤6,切记不要加盐酱油的咸度已经足够了
菠萝炒鸭肉的做法
鸭是田鸭,个子小但肉多,菠萝市场五块钱两个,很甜。
材料:
鸭一只,菠萝半个,料酒二勺,黄豆酱一汤匙,姜蒜各适量,盐糖鸡精适量,
菠萝炒鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,菠萝去皮切块。
步骤2,鸭洗净切块。
步骤3,鸭肉煸香加料酒糖黄豆酱焖至八分熟后下菠萝块继续焖至汁稠就可出锅。
相信《炒鸭肉饭的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了鸭肉的做法大全专题,希望您能喜欢!