食材明细:
主料::鸡翅根6个,小花菇15个,黑木耳数十朵,生姜适量,
辅料::盐适量,料酒适量,蚝油适量,玉米淀粉适量,十三香适量,生抽适量,
香菇木耳滑鸡块的做法步骤:
1.鸡翅根围着鸡骨切开。
2.剃下上面的鸡肉。
3.把鸡肉切块。
4.先用盐和少许料酒拌匀。
5.加入蚝油,十三香,玉米淀粉。
6.戴一次性手套抓匀(感觉用手拌匀入味快)
7.小花姑黑木耳提前用水泡发清洗干净。
8.黑木耳提前焯水捞出。
9.热锅凉油,把鸡肉放入锅里滑散变色就了捞出(后面还要烩一下的)
10.锅底留油放入生姜。
11.倒入黑木耳小花姑翻炒一下(小心黑木耳爱蹦锅)
12.加入盐和适量的水。
13.大火煮至花姑熟。
14.倒入过油的鸡肉翻炒。
15.用少许的生抽调味。
16.起锅装盘。
17.开吃!
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