食材明细:
主料::鸡胸肉2块,
辅料::盐3克,生抽1汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒适量,鸡蛋2个,淀粉30克,面包糠50克,番茄酱适量,
【飞禽走兽】——上校鸡块的做法步骤:
1.准备所需要的食材。
2.鸡胸肉洗净剁成肉泥。
3.放入盐,生抽,料酒,黑胡椒,1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。
4.搅拌好的鸡肉馅。
5.把鸡肉馅整形成长方形,也可以用各种模具做成可爱的形状。整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时,这样会方便裹蛋液。
6.冷冻好的鸡肉块可以根据大小改刀。
7.平底锅倒入没过锅底的油。
8.鸡蛋打散,鸡肉块沾上蛋液。
9.裹上面包糠。
10.油热后放入鸡块中火炸制。
11.炸至一面定型后翻面,改大火,炸至两面金黄。
12.炸好的鸡块装盘,配上番茄酱上桌。
小贴士:
整形好的鸡肉块冷冻一下定型,这样方便后面的操作。
炸制鸡块的时候不要急于翻面,可以用铲子轻推,如果能推得动再用铲子轻轻翻面。
食材明细:
主料::鸡胸肉适量,
辅料::鸡蛋适量,
配料::料酒适量,生抽适量,盐适量,黑胡椒适量,淀粉适量,面包糠适量,番茄酱适量,甜辣酱适量,
上校鸡块,为什么不叫将军鸡块呢?的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净搅成肉泥。
2.放入盐,生抽,料酒,黑胡椒,1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。
3.把鸡肉馅整形成长方形。
整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时,这样会方便裹蛋液。
4.鸡蛋打散,鸡肉块沾上蛋液。
5.再滚上面包糠。
6.锅里热油,油热后放入鸡块放入炸。
中大火炸到一面定型后,转小火翻面。
7.然后装盘,蘸你喜欢的酱料就可以啦~~~
我选择的是番茄酱和甜辣酱!
开动!!
小贴士:
整形好的鸡块放入冰箱冷冻,这样会方便裹蛋液。否则真的很尴尬哦~~
肯德基的美食,虽然说不是很健康,不过确是很多宝宝的最爱。自己在家制作,会更干净也更放心一些。偶尔的吃上一次,还是没有问题的,而且鸡肉营养丰富,对宝宝来说还是很不错的一道小零嘴。
材料:
鸡胸肉一块,鸡蛋一个,盐适量,料酒2克,胡椒粉2克,糖1·5克,淀粉适量,面包糠适量,
媲美肯德基的上校鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
步骤3,再剁成鸡肉馅。
步骤4,放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉。
步骤5,搅打均匀上劲。
步骤6,然后用模具刻出形状。
步骤7,放入冰箱冷冻3--50分钟。
步骤8,冻硬的鸡肉块取出。
步骤9,裹入蛋液。
步骤10,再沾上干淀粉。
步骤11,裹入面包糠。
步骤12,入油锅中炸至。
步骤13,中小火炸至两面金黄捞出沥油,吃的时候可沾食番茄酱。
上校鸡块,一直不知道还能用破壁机做上校鸡块,最近刚入手了乐创的破壁机,就试了做鸡块,想不到味道很好吃
材料:
面粉适量,面包糠适量,盐2克,耗油7克,黑胡椒粉适量,鸡胸肉200克,鸡蛋2个,糖6克,玉米淀粉7克,,
破壁机之上校鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉去皮,去软骨,去膜,洗净,切小块,待用
步骤2,将准备好的耗油,玉米淀粉,糖,黑胡椒粉,鸡蛋一个,盐,连同鸡胸肉,一起放入乐创破壁机里搅拌,按瞬间功能键,一次10秒钟,每次拨动下再搅拌,一共用了50秒
步骤3,搅拌好的肉泥拿出来放在盘子里
步骤4,手沾水,将肉泥整型成一小块,放在盘子里到冰箱冷冻一小时左右
步骤5,准备好面粉,一个鸡蛋,面包糠
步骤6,将冷冻好的鸡块,先沾上面包,再沾上鸡蛋,再裹上面包糠,然后放油锅里炸,炸至表面金黄色即可
步骤7,这样上校鸡块就完成了
步骤8,味道极其好
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