食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特地花时间为你收集并编辑了初夏的味道 青椒炒猪心，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：猪心200g，青椒200g，
辅料：：生抽5毫升，盐少许，料酒少许，
初夏的味道 青椒炒猪心的做法步骤：
1.青椒切粗丝。本来是打算就用圆的柿子椒，家里刚好有长椒。
2.半个猪心，洗净切块。
3.起锅热油，放入蒜末和姜片，爆炒出香味
4.依次放入青椒，猪心，翻炒期间加入少许料酒，生抽，上色，加入盐，味精等调料。2分钟左右就可以起锅，装盘啦。快手美味就搞定啦。
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胡萝卜青椒炒猪心的做法
材料：
猪心半个，青椒2个，胡萝卜半个，祘头3个，姜少许，小米椒2个，
胡萝卜青椒炒猪心的做法的做法步骤：
步骤1，猪心洗干净，切薄片。
步骤2，锅里的水烧开，放点姜，把切好的猪心放里面焯水。十秒钟就好。再过一下凉水洗掉血水。
步骤3，配菜有胡萝卜，生姜，青椒切丝。大蒜拍碎。小米椒切碎。
步骤4，放油烧热，放生姜，蒜炒香，再放猪心加料酒，生抽，盐少许。炒上一分钟左右就出锅。
步骤5，再放油烧热，先放胡萝卜炒软，再放青椒和小米椒放盐翻炒均匀，配菜炒软后放猪心炒30秒就出锅。
猪心炒青椒
食材明细：
主料：：猪心1个，青椒2个，生姜1块，
辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，花生油适量，五香粉适量，沙茶酱适量，柱候酱适量，
猪心炒青椒的做法步骤：
1.准备食材
2.猪心中间切开去血块，冲洗干净
3.把猪心整块放入，放入各调料，适量水（喷气后压十分钟）
4.把猪心放凉后取出，切块
5.热锅冷油放入生姜后（放入适量盐，料酒，生抽）再放猪心炒一下，装起
6.放入青椒，适量盐
7.倒入猪心一起翻炒
8.成品
9.成品
小贴士：
调料随意（喜辣可以适量添加）
青椒爆炒猪心
荤素搭配进行爆炒，是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快，味道也不赖，营养还均衡，喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。
前几日买了一个猪心，先给加了淡淡的调味料给卤好了，然后切片加了青椒爆炒，出锅时撒了点韭菜，香气扑鼻。
特别喜欢猪心的口感，比猪肉多了几分紧实，吃起来有嚼劲，有滋有味。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。
青椒爆炒猪心
主料：煮好的猪心1个，青椒1个
辅料：韭菜一小把，葱蒜适量
调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙
青椒爆炒猪心的做法
1.煮好的猪心切成片
2.青椒洗净切块，韭菜洗净切段，葱蒜切片
3.锅内放油，放入葱蒜炒香
4.放入青椒爆炒至断生
5.加入猪心翻炒，调入调味料翻炒均匀
6.撒入韭菜略微翻炒即可出锅
做法小贴士
1.煮猪心很简单，先用开水烫一下至猪心变得紧实，然后加入一点八角桂皮等香料，加入葱姜蒜去腥，加两勺盐调味，煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟，觉得口感很不错。
2.韭菜最后下，随便翻两下就关火出锅，起到提香增鲜的作用，没有可以不加。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
猪心炒青椒的做法
材料：
猪心半斤，青椒1个，胡萝卜一块，葱花适量，
猪心炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，将猪心反复清洗干净，直到没有血水，放入开水中烫一下，变色立即捞出。
步骤2，青椒胡萝卜切片，锅内放油。放入葱花煸炒，依次放入青椒，猪心，料酒，老抽，盐，鸡精煸炒一下。出锅。搞定。简单吧。
青椒木耳猪心的做法
材料：
猪心1个，辣椒1个，甜青椒0.5个，胡萝卜1/3根，葱花少量，姜末少量，蒜少量，酱油1勺，料酒3勺，淀粉适量，木耳适量，香油少量，
青椒木耳猪心的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡发，胡萝卜切片，甜青椒和辣椒切块。
步骤2，猪心切片，两勺料酒，腌制20分钟，去血腥味。然后放料酒、半羹匙油，抓匀。
步骤3，葱姜蒜切好备用。
步骤4，热锅粮油，滑猪心，炒至变色，7分熟盛出控油。
步骤5，少量油，葱姜蒜爆香。
步骤6，胡萝卜翻炒。
步骤7，放入木耳辣椒青椒翻炒。
步骤8，酱油1勺，料酒1勺，糖2克，盐适量，混合均匀。
步骤9，放入猪心，翻炒，倒入料汁儿，翻炒均匀，少量水淀粉勾芡，出锅前淋少量香油，翻炒均匀。
步骤10，出锅，装盘。
青椒洋葱炒肉皮樱花味道的做法
先将肉皮放入冷水锅中，加入大料一起进去煮，加入点白酒帮助去腥；待肉皮煮到透明发软且筷子很容易插入进去后就可以捞出，一定要将反面残留的肉皮上的杂质刮干净后再切成丝备用。接下来就是炒制了，先爆香洋葱丝，再放入肉皮丝进去翻炒，加入点生抽上色，再加入青椒丝翻炒，最后加入盐调味即可。这菜简单美味，男人喜欢用它来下酒，女性吃了它美容，每天吃一点，让你的肌肤永葆Q弹力光彩照人。
材料：
肉皮150克，洋葱半个，青椒3个，红辣椒1个，姜末1小块，八角1块，香叶1块，干辣椒1个，花椒1小勺，生抽1勺，白酒1勺，油盐适量，
青椒洋葱炒肉皮樱花味道的做法的做法步骤：
步骤1，将肉皮放入冷水锅中，再加入生姜、八角、桂皮等大料进去，倒入适量的白酒；
步骤2，大火煮开，再转为小火，炖煮十分钟，以皮软筷子很容易插入进去即可以了；
步骤3，煮好的肉皮将反面的油脂都切刮干净，再切成丝备用；
步骤4，热锅凉油，放入洋葱丝进去翻炒；
步骤5，洋葱翻炒出香味后加入肉皮丝进去翻炒；
步骤6，加入少许的生抽进去翻炒；
步骤7，再加入适量的青椒丝进去翻炒；
步骤8，青椒丝翻炒变色且微微发软后加入适量的盐调味；
步骤9，最后加入红椒圈进去翻炒均匀即可盛盘。
步骤10，端上桌了。
#妈妈的味道# 青椒木耳炒鸡片
食材明细：
主料：：鸡胸肉350g，青椒100g，干木耳10g，
辅料：：油适量，盐适量，蒜2瓣，淀粉适量，料酒1勺，
#妈妈的味道# 青椒木耳炒鸡片的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡胸肉洗净切片，加入盐，料酒，淀粉拌均匀，腌制15分钟。
3.木耳泡发，去蒂洗净备用。
4.青椒洗净去籽切片，蒜切片。
5.锅中热油，5成热时放入蒜片爆香。
6.放入鸡片翻炒至熟，盛出。
7.锅中留底油放入青椒，木耳翻炒2分钟。
8.放入鸡片翻炒片刻。
9.加入盐拌均匀即可。
10.成品图
炒猪心的做法
・配料:猪心150克，青椒100克，熟猪油250克（实耗70克），白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克。
・特色:色泽鲜艳，口味香嫩。养心气、益心血。
・操作:
1.将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2.青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。
3.猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
4.将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
5.原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆。
・营养价值: 猪心-猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力 青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒是辣椒的一种，但是青椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿
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