都说人多不好做饭,而我反而觉得人少不好做饭...两口人的小家庭,一盘菜勉强在一餐吃完,在多就一定会剩下。都说剩菜有亚硝酸盐,掉下不吃吧,像你我等有着勤俭节约的好习惯,肯定是要觉得可惜~~所以在我家很多时间一餐真的就一个菜配一碗汤...没办法谁叫家里人少呢!!!为了保证食材摄取多样性,几乎所有的菜都是混搭风!每个菜都会荤素结合,菜样多种~今天这个干锅菜花炒青椒,就是乱炒出来后味道比较好吃的~推荐给大家~
材料:
菜花半棵,青椒(柿子椒)1个,紫皮圆葱半个,五花肉50g,食用油适量,十三香适量,生抽适量,盐适量,淀粉适量,,
31期 干锅菜花炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切片(推荐用五花三层的比较好吃,少吃一点五花肉,别摄取太多其实没那么可怕!),我用的是冷冻的,不想每一餐都去刷切肉的菜板。所以肉买回来后把肉放到冰箱冷冻成型,批量切片在冷冻。每一餐拿一点也很方便~
步骤2,肉冲洗一下沥干(没错是冲洗一下,不炸锅,不溅油放心吧)。
步骤3,肉里放入适量的生抽,十三香搅拌均匀(让酱油和肉充份融合,看不见液体即可),在放一点干淀粉,是炒菜勾芡的一半就行。再次搅拌,肉片被叫淀粉包裹均。
步骤4,完成后如图,这个步骤不要省略,是肉不腻还很嫩的关键,而且这样就不在会炸锅溅油。
步骤5,完成后如图,这个步骤不要省略,是肉不腻还很嫩的关键,而且这样就不在会炸锅溅油。
步骤6,肉炒好后放入圆葱(可以同时加上一点姜,先生不吃就没放),炒出香味,放入菜花(菜花不过水),用中小火,煸炒均匀,用炒菜的勺子倒入一点水,盖锅1分钟。然后在煸炒翻锅一次,在倒入一点水,盖锅1分(毕竟不是炖菜水一定要少放,火可以调的小一些,避免糊锅)。两个来回几乎菜花就8成熟了,然后放入青椒以及适量盐和酱油。青椒炒到合适的火候即可了。
步骤7,菜里的五花肉一点都不腻,我们家不吃肥肉的内口子也能吃上几块。菜花有肉香,还有圆葱的香气,加上青椒的清甜爽口,是特别完美的结合。我的朋友圈(qingshuiwuxiang4155)里面很多人做过这道菜,都说很好吃,做这道菜有问题,随时交流~
食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。孩子贫血补铁可多吃猪肝,同时可有效的增强免疫力。搭配胡萝卜和青椒,让晚饭菜式更丰富。
材料:
猪肝300,青椒1个,胡萝卜半根,油少许,葱少许,姜4片,蒜4瓣,料酒少许,酱油2勺,盐少许,糖少许,淀粉少许,
猪肝炒青椒的做法的做法步骤:
步骤1,猪肝洗净切1厘米宽的片,尽量薄一些,用清水浸泡,中途换3-4次水,或清水冲洗至没有血水。因为怕毒素排不干净,我先把猪肝先汆水备用。青椒胡罗卜切块。
步骤2,热锅倒入油,煸炒葱段
步骤3,放入蔬菜翻炒几下。
步骤4,倒入汆好水的猪肝和蒜姜,继续翻炒,加入酱油,料酒,盐,糖。因为我用的油比较少,稍微填了一点水,炒至猪肝和蔬菜熟透变色,淀粉勾芡出锅。
步骤5,补血补气,少油低盐的猪肝炒时蔬就ok了。
步骤6,成品。
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