青椒牛肉丝,青椒牛肉丝做法步骤,2024青椒牛肉丝大全

食材明细：

牛肉丝适量，青椒3个，红辣椒一个，料酒适量，豆瓣酱适量，盐1小匙，糖1小匙，鸡精适量

青椒豆瓣牛肉丝的做法步骤：

第1步牛肉丝买回来后洗干净，青红椒洗干净切丝热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉发白，加些料酒，然后加一大匙豆瓣酱混合翻炒一下，牛肉丝炒的时间不需要太长，以免老了不好吃。

第2步然后倒入青椒丝，盐1小匙，糖1小匙，大火翻炒几分钟就可以了。出锅前加点鸡精，一道比较下饭的菜就做成了，这里豆瓣酱调味比较最重要。豆瓣酱出名的，郫县的吧。

食材明细：

牛肉250克，青椒100克，黑木耳100克，茭白100克，胡萝卜50克

牛肉丝炒青椒的做法步骤：

1、将牛肉切成丝，用淀粉拧把，让水淀粉和牛肉充分的搅拌均匀；（这样牛肉丝口感就比较爽口，炒好后，不易老）

2、黑木耳浸泡一上午，做菜之前将黑木耳撕成碎块；

3、把胡萝卜、茭白、青椒洗净后，切片备用。

4.起油锅，倒入牛肉丝煸炒；

5.等牛肉丝变色后，倒入其他材料一同煸炒；

小贴士：

此菜营养丰富、口味鲜美、色泽艳丽，是一道不错的家常和宴请小菜。

食材明细：

主料：：牛肉300克，青椒2个，孜然粉1茶匙，洋葱1/2个，百米酒1勺，

辅料：：盐2茶匙，植物油1勺，麻油1汤匙，

青椒爆炒牛肉丝的做法步骤：

1.牛肉绰水，去浮沫，捞出后切丝

2.锅内下油爆香洋葱和青椒

3.倒入牛肉丝翻炒

4.然后下百米酒一勺

5.放孜然粉和盐翻炒

6.下一点麻油提香

7.OK了

食材明细：

主料：：牛肉300克，

辅料：：青椒4个，

配料：：油适量，盐少许，生抽少许，黑胡椒粒少许，香葱少许，蒜少许，姜丝少许，

青椒煸牛肉丝的做法步骤：

1.青椒洗净去籽切丝

2.牛肉切丝备用

3.将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味

4.锅内油热后下牛肉丝煸炒

5.待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟

6.随即加入青椒丝翻炒片刻

7.撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐)

小贴士：

因本人喜欢牛肉有些嚼劲,所以适当的多煸了一点时间,如果喜欢嫩滑一点的朋友,应适当减少煸炒的时间

食材明细：

牛肉里脊（腌料）340g，生抽（腌料）2茶匙，香油（腌料）1/2茶匙，玉米淀粉（腌料）1茶匙，油2汤匙，蒜瓣3个，青椒8根，长红辣椒1根，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，胡椒粉适量

青椒炒牛肉丝的做法步骤：

第1步1碗里加入所有的腌料，搅拌均匀，室温下放置30分钟2锅里入油，大火热锅，加入牛肉，炒至褐色后，铲出备用锅加热，中火，加入大蒜和辣椒，翻炒20秒

第2步大火，加入牛肉、料酒、盐、糖、生抽、老抽和胡椒粉辣椒炒软后，起锅即可