青椒胡萝卜鲜牛肉丝

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“青椒胡萝卜鲜牛肉丝”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。

食材明细：

主料：：牛肉150克，胡萝卜半个，青椒一小个，

辅料：：盐适量，茶籽油适量，生抽适量，孜然粉适量，生粉适量，

青椒胡萝卜鲜牛肉丝的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，牛肉切丝，辣椒切丝

2.先炒胡萝卜

3.炒断生

4.牛肉用生粉拌匀，炒好的胡萝卜移锅边，倒进牛肉大火快炒，之后再混炒，

5.放盐，淋上生抽

6.放进辣椒丝炒香炒熟

7.撒上孜然粉

8.炒匀

9.装盘

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肉丝青椒胡萝卜

食材明细：

主料：：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，

辅料：：油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，葱花少许，生抽少许，淀粉1小勺，

肉丝青椒胡萝卜的做法步骤：

1.里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；

2.肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；

3.胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；

4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；

5.倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；

6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。

小贴士：

1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。

青椒胡萝卜炒肉丝

食材明细：

主料：：胡萝卜1个，菜椒2个，

辅料：：葱5克，姜适量，蒜适量，

配料：：花生油25克，盐3克，酱油10克，味精2克，

青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤：

1.先把胡萝卜洗净。

2.切成细丝。

3.青椒洗净。

4.切成细丝。

5.猪肉洗净，切成细丝。

6.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。

7.放入肉丝煸炒。

8.倒入料酒、酱油翻炒。

9.放入胡萝卜丝翻炒。

10.翻炒片刻。

11.放入青椒丝翻炒。

12.放入盐、味精，翻炒均匀即可。

13.出锅装盘，即可享用。

胡萝卜炒牛肉丝

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，嫩牛肉150克，大蒜3瓣，蒜苗80克，

辅料：：豆瓣酱1勺，生抽适量，淀粉适量，

胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤：

1.准备材料如图。

2.将各种配料切成如图所示，牛肉加入适量淀粉和香油拌匀。

3.热锅倒油烧至八成热。

4.放入牛肉丝快速翻炒变色断生。

5.将断生的牛肉捞出，锅里的油继续烧热。

6.放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。

7.放入蒜苗头和大蒜片翻炒10秒。

8.放入胡萝卜丝翻炒20秒。

9.放入牛肉丝翻炒20秒。

10.放入蒜苗叶翻炒10秒。

11.倒入适量生抽翻炒10秒。

12.放入适量盐翻炒10秒即可出锅。

13.家常下饭菜！

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