好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？你也许需要"肉丝青椒胡萝卜"这样的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：里脊肉1块，青椒2个，胡萝卜半根，
辅料：：油适量，盐适量，酱油少许，料酒少许，葱花少许，生抽少许，淀粉1小勺，
肉丝青椒胡萝卜的做法步骤：
1.里脊肉清洗干净，胡萝卜刮掉外皮，青椒去籽，冲洗干净；
2.肉切细丝，用少许淀粉、盐、料酒抓捏入味儿；
3.胡萝卜和青椒分别切细丝，越细越好，炒的时候省时，吃的时候也脆嫩；
4.热锅凉油，将肉丝倒入锅中，迅速划散，将葱花倒锅中扒拉几下出香味，炒到肉外面变色；这个过程很快，要一气呵成；
5.倒少许酱油调色，肉丝很快上色入味；
6.将胡萝卜丝和青椒丝倒入锅中，快速翻炒几下后撒少许盐，稍一变软再淋生抽，混合均匀，出锅。
小贴士：
1. 肉丝切得细长，和胡萝卜丝青椒能夹在一起，好看又好吃；胡萝卜丝和青椒丝切得细细的，进锅翻炒几下就可出锅，不要炒得太蔫，吃的就是这个脆嫩劲儿；
2. 如果能吃辣的，将青椒换成辣椒也是极好的。
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青椒胡萝卜炒肉丝
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，菜椒2个，
辅料：：葱5克，姜适量，蒜适量，
配料：：花生油25克，盐3克，酱油10克，味精2克，
青椒胡萝卜炒肉丝的做法步骤：
1.先把胡萝卜洗净。
2.切成细丝。
3.青椒洗净。
4.切成细丝。
5.猪肉洗净，切成细丝。
6.锅里放油，葱、姜、蒜切碎放入锅中煸炒。
7.放入肉丝煸炒。
8.倒入料酒、酱油翻炒。
9.放入胡萝卜丝翻炒。
10.翻炒片刻。
11.放入青椒丝翻炒。
12.放入盐、味精，翻炒均匀即可。
13.出锅装盘，即可享用。
青椒胡萝卜鲜牛肉丝
食材明细：
主料：：牛肉150克，胡萝卜半个，青椒一小个，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，生抽适量，孜然粉适量，生粉适量，
青椒胡萝卜鲜牛肉丝的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，牛肉切丝，辣椒切丝
2.先炒胡萝卜
3.炒断生
4.牛肉用生粉拌匀，炒好的胡萝卜移锅边，倒进牛肉大火快炒，之后再混炒，
5.放盐，淋上生抽
6.放进辣椒丝炒香炒熟
7.撒上孜然粉
8.炒匀
9.装盘
青椒胡萝卜肉丝煮宽粉
食材明细：
主料：：肉丝80克，宽粉50克，胡萝卜120克，青椒80克，
辅料：：辣椒油适量，香醋适量，盐适量，味精适量，
青椒胡萝卜肉丝煮宽粉的做法步骤：
1.食材：肉丝、宽粉（已泡软）、青椒（已去蒂茄子清洗切丝）、胡萝卜（已清洗去皮切丝）。
2.烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。
3.随后，合入切好的青椒和胡萝卜翻炒一下。
4.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
5.然后，合入泡软的宽粉略煮。
6.最后，加适量的香醋。
7.加适量的辣椒油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
青椒萝卜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒适量，胡萝卜适量，肉丝适量，
辅料：：香葱适量，老姜适量，食盐适量，味精适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，食油适量，
青椒萝卜炒肉丝的做法步骤：
1.青椒用清水侵泡后洗净切丝备用。
2.萝卜用清水侵泡后洗净切丝备用。
3.猪肉洗净切成肉丝，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
4.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
5.烹饪方法：锅淋油葱姜煸香。
6.肉丝和青红椒过油或过水，操作时待肉丝变色即可捞起备用。
7.加胡萝卜、青椒肠煸炒片刻
8.加适量高汤或清水焖片刻
9.加入肉丝翻炒片刻
10.椒淋入适量六月鲜等调味勾芡后即可装盘。
11.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
12.《青椒萝卜炒肉丝》菜肴成品图示。
青椒胡萝卜炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3，青椒适量，胡萝卜1，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散，青椒切块，胡萝卜切丝
2.热锅下油，倒入鸡蛋，翻炒到金黄色，盛出
3.放入胡萝卜煸炒至熟（炒出胡萝卜素），加入青椒，盐适量，翻炒八分熟
4.最后倒入鸡蛋翻炒均匀出锅~~~
青椒胡萝卜煎饼
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，青椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，
辅料：：油适量，盐适量，
青椒胡萝卜煎饼的做法步骤：
1.胡萝卜、青椒、鸡蛋备用。
2.胡萝卜和青椒切丁。
3.加入适量的盐和鸡蛋。
4.搅拌均匀。
5.加入适量的面粉和水，和成面糊。
6.油锅烧热，加入面糊，摊薄。
7.中火两面煎熟。
8.切块装盘即可。
肉丝炒胡萝卜
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：胡萝卜一根，辣椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，五香粉适量，生姜适量，大蒜适量，
肉丝炒胡萝卜的做法步骤：
1.材料
2.切好材料
3.将锅烧热放入食用油微热放入姜片蒜片，再放入肉丝翻炒片刻，放入少量食盐翻炒
4.放入胡萝卜翻炒放五香粉，生抽翻炒加入青辣椒翻炒几下即可
5.成品
小贴士：
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