胡萝卜苦瓜煎蛋
原料:苦瓜小半根、胡萝卜1根、草鸡蛋三个。
胡萝卜苦瓜煎蛋的做法1:苦瓜对半剖开去瓤切成条,再切小丁。胡萝卜切小丁,鸡蛋打散。
2:分别将胡萝卜丁、苦瓜丁焯一遍水。
3:打散的鸡蛋中放入苦瓜丁、胡萝卜丁、盐、料酒少许。
4:锅中放入橄榄油,转动锅,使油平铺锅面。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上;小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。
营养小知识:
中医认为胡萝卜性甘平,归肺脾,具有健脾化滞、清凉降热、润肠通便、增进食欲等功效,具有重要的营养价值。近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。
在宝宝喂养上,胡萝卜是一种十分常用的辅食。从4个月开始,便可以给宝宝添加胡萝卜泥,一方面是补充宝宝成长所需的营养素,另一方面又可以让宝宝尝试并适应新的食物,为今后顺利过渡到成人膳食打好基础。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
胡萝卜煎蛋
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用,将胡萝卜切碎放在鸡蛋里煎即可以防止养化,也能让人充分
食材配方
主料:
胡萝卜
1根辅料:
鸡蛋
4个尖椒
半个油
适量盐
适量胡椒粉
少许
做法 共13个步骤
1.将胡萝卜去皮洗净。
2.切成碎末。
3.尖椒切成碎末。
4.将胡萝卜和尖椒放入碗中,加入鸡蛋。
5.将鸡蛋搅匀,加入盐和胡椒粉。
6.起锅热油。
7.将蛋液倒入一半炒至半熟。
8.炒散
9.倒入另一半蛋液中。
10.搅匀,锅中再加入适量植物油烧热,倒入全部蛋液。
11.中火将一面煎至定型。
12.翻到另一面煎至熟透即可。
13.切块装盘。
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