食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心为你整理的“青椒爆炒牛肉丝”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：牛肉300克，青椒2个，孜然粉1茶匙，洋葱1/2个，百米酒1勺，
辅料：：盐2茶匙，植物油1勺，麻油1汤匙，
青椒爆炒牛肉丝的做法步骤：
1.牛肉绰水，去浮沫，捞出后切丝
2.锅内下油爆香洋葱和青椒
3.倒入牛肉丝翻炒
4.然后下百米酒一勺
5.放孜然粉和盐翻炒
6.下一点麻油提香
7.OK了
97msW.com相关推荐
青椒煸牛肉丝
食材明细：
主料：：牛肉300克，
辅料：：青椒4个，
配料：：油适量，盐少许，生抽少许，黑胡椒粒少许，香葱少许，蒜少许，姜丝少许，
青椒煸牛肉丝的做法步骤：
1.青椒洗净去籽切丝
2.牛肉切丝备用
3.将切好的牛肉丝用适量生抽,盐,姜丝腌制10分钟入味
4.锅内油热后下牛肉丝煸炒
5.待牛肉丝渐渐变色,加入适量黑胡椒粒,继续煸炒1分钟
6.随即加入青椒丝翻炒片刻
7.撒上香葱翻炒两下即可起锅(因为牛肉提前已经腌入味,所以这道菜不用加盐)
小贴士：
因本人喜欢牛肉有些嚼劲,所以适当的多煸了一点时间,如果喜欢嫩滑一点的朋友,应适当减少煸炒的时间
青椒豆豉炒牛肉丝
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：青椒适量，蒜白适量，米椒适量，
配料：：花生油适量，豆豉适量，生抽适量，料酒适量，水芡适量，鸡精适量，
青椒豆豉炒牛肉丝的做法步骤：
1.牛肉切丝，用食盐、胡椒粉、料酒、花生油抓稠，下锅前再用水芡抓一会儿。
2.青椒切菱形、蒜白切段、蒜头和米椒切粒。
3.不需放油，依次倒入蒜头、米椒、豆豉、青椒、蒜白，炒两分钟
4.倒入爆炒好的牛肉拌炒均匀，加料酒、生抽继续翻炒1分钟，最后放点鸡精、勾点水芡出锅。
青椒牛肉丝的做法
牛肉的能量高，但是脂肪含量没有猪肉多，为了吃出健康，最近买了好多牛肉。当然今天的青椒营养也特别丰富，维生素特别多。1、治疗败血症青椒的维生素含量特别高，青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。2、解热、镇痛辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。3、抗癌青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。4、预防老化青椒里的维生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素产生，远离老化，清除自由基，净化血液，防止心肌梗塞等。5、缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。6、增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。7、净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
材料：
牛肉300克，青椒5个，姜碎一勺，葱泥一勺，生抽1汤匙，玉米淀粉1茶匙，耗油一勺，豆瓣酱一勺，火葱头2个，蒜3颗，
青椒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，牛肉倒入姜粒，火葱头，豆瓣酱，耗油，生抽，生粉搅拌均匀腌制一会儿，再切青椒
步骤2，青椒去掉靶，里外一用劲拉就可以了
步骤3，然后用刀把青椒切开不切断，平铺切丝。
步骤4，切成丝
步骤5，锅里放入菜籽油，油熟以后加入牛肉丝炒几下
步骤6，加入蒜片，翻炒均匀
步骤7，然后把牛肉铲在盘子里面备用
步骤8，在锅里放入油，因为是不粘锅油放的少，加入青椒丝，加入一点儿盐翻炒下！
步骤9，青椒炒的稍微断生就要加入牛肉丝
步骤10，加入鸡精就可以出锅啦！如果没什么味道的话你还可以加入适量的盐，我味道下的轻，家里有孕妇，味道淡点儿好！
步骤11，下饭又营养！
洋葱青椒炒牛肉丝
食材明细：
主料：：牛肉适量，洋葱适量，青椒适量，
辅料：：料酒适量，生抽适量，黑胡椒汁适量，
洋葱青椒炒牛肉丝的做法步骤：
1.准备材料。
2.牛肉切丝后加入姜丝、料酒、生抽、黑胡椒汁。
3.拌匀腌制片刻。
4.青椒、洋葱切丝。
5.锅中放入适量油烧热后放入牛肉丝。
6.炒至变色后盛出备用。
7.锅中放入适量油后放入青椒和洋葱。
8.翻炒均匀。
9.放入牛肉丝翻炒。
10.加入适量黑胡椒汁翻炒均匀即可。
11.装盘。
青椒炒牛肉丝(1)
食材明细：
牛里脊肉150G，青尖椒250G，姜丝5G，香油5ML，糖3G，独头蒜一个切片，盐3G，淀粉5，清水50ML，老抽10ML，鸡精2G
青椒炒牛肉丝的做法步骤：
第1步青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
第2步牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
第3步肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
青椒胡萝卜鲜牛肉丝
食材明细：
主料：：牛肉150克，胡萝卜半个，青椒一小个，
辅料：：盐适量，茶籽油适量，生抽适量，孜然粉适量，生粉适量，
青椒胡萝卜鲜牛肉丝的做法步骤：
1.胡萝卜切丝，牛肉切丝，辣椒切丝
2.先炒胡萝卜
3.炒断生
4.牛肉用生粉拌匀，炒好的胡萝卜移锅边，倒进牛肉大火快炒，之后再混炒，
5.放盐，淋上生抽
6.放进辣椒丝炒香炒熟
7.撒上孜然粉
8.炒匀
9.装盘
青椒炒牛肉丝的做法
材料：
牛里脊肉150G，青尖椒250G，姜丝5G，香油5ML，糖3G，独头蒜一个切片，盐3G，淀粉5，清水50ML，老抽10ML，鸡精2G，，
青椒炒牛肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青椒洗净后切丝，不用太细，太细了容易炒老
步骤2，牛里脊肉洗净后放冰箱冷冻一小时，再取切片，切好后一片叠一片的摆放好,再切成丝
步骤3，牛肉丝切好后，放碗里，加入老抽，糖拌匀，腌制十分钟，十分钟后再加入清水抓匀，最后放入淀粉和香油抓匀，放一旁备用，内油六成热后放入姜丝，蒜片爆香
步骤4，放入腌好的牛肉丝，翻炒变色
步骤5，肉丝变色后，放入青椒，炒一分钟，调入盐，鸡精，炒匀即可起锅！
青椒牛肉丝—迷迭香的做法
牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。
材料：
牛肉500克，青椒1个，姜1块，蒜少许，生抽2汤匙，料酒1汤匙，淀粉2茶匙，糖1/2茶匙，盐1茶匙，，
青椒牛肉丝—迷迭香的做法的做法步骤：
步骤1，青椒切丝、姜、蒜切末
步骤2，牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟
步骤3，锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用
步骤4，锅中重新热油，爆香姜、蒜末
步骤5，接着倒入青椒丝翻炒
步骤6，再倒入牛肉丝翻炒均匀
步骤7，最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了
青椒爆炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝200g，青椒3个，
辅料：：大蒜2个，生姜几片，
配料：：酱油适量，鸡精适量，盐适量，
青椒爆炒猪肝的做法步骤：
1.洗好...猪肝切好//青椒切好//大蒜/生姜///一定放生姜//不然就有腥味
2.放油爆炒生姜大蒜
3.爆炒猪肝...去掉腥味...
4.看着猪肝7成熟...就放青椒..爆炒..加适量盐...放水翻炒...要快//不要给他糊锅
5.这样就行了....味道很不错.///
小贴士：
（放水之前在放适量的盐就OK了）...想要知道简单的好味的菜....请关注我吧....
喜欢《青椒爆炒牛肉丝》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒肉丝专题，希望您能喜欢！
