食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的韩国萝卜清汤的做法，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：牛肉300g，水1.6kg(8杯)，萝卜300g，海带片5g，
辅料：：葱20g，蒜头10g，
配料：：清酱3g(1/2小匙)，葱末1.1g(1/4小匙)，蒜泥1.4g(1/4小匙)，胡椒粉0.1g，盐6g(11/2小匙)，
韩国萝卜清汤的做法的做法步骤：
1.牛肉用棉布擦净血水, 俏头清洗干净。
锅里放入牛肉与水, 大火煮7分钟左右，转中火续煮30分钟左右后, 放入俏头再煮30分钟左右。
萝卜切成 横．竖 2.5cm 厚0.5cm 左右的块儿。(260g)
2.海带片用湿棉布擦净, 切成横．竖 2.5cm 左右的段, 葱斜切成2cm左右长。
3.牛肉捞出来切成横．竖 2.5cm 左右的块后调味, 汤用筛子过滤。
4.放入切好的萝卜与海带片后煮7分钟左右, 用清酱与盐调味。
放入葱后，再煮一会儿。
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韩国白萝卜小菜的做法
材料：
白萝卜一根，香菜两小颗，蒜一头，姜适量，苹果一个，白糖适量，辣椒粉适量，韩国辣酱一盒一盒的三分之一即可，
韩国白萝卜小菜的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜切丝，用盐撒出多余水份。大概三小时左右
步骤2，把撒好的萝卜用手把多余水份攥干放盆里备用
步骤3，将蒜姜苹果切沫，香菜切小断。
步骤4，将3中切好的辅料加入萝卜中，依次加糖和辣椒粉和韩国辣椒酱拌匀即可，放入冰箱中隔天即可食用。
清汤萝卜牛杂
食材明细：
主料：：牛杂适量，
辅料：：萝卜适量，
配料：：姜适量，胡椒粉适量，八角适量，指天椒适量，
清汤萝卜牛杂的做法步骤：
1.买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。
2.牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角
3.加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。
4.压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。
5.牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比较喜欢带点辣味的）
小贴士：
萝卜比牛杂容易煮烂，最好不要同时放。
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