只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“萝卜大虾汤”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：对虾300克，萝卜约800克，
辅料：：小葱少许，生姜二片，料酒少许，盐少许，
萝卜大虾汤的做法步骤：
1.将对虾洗净剪去须
2.奶锅加水烧开放入对虾，加少许料酒煮开即可，取出对虾备用
3.萝卜去皮刨成丝
4.葱姜切碎和片备用
5.取平底锅加少量油放入姜片煎香
6.倒入萝卜丝加少量盐煸炒
7.汤锅加入开水，倒入煸炒好的萝卜丝和对虾，盖上锅盖煮5-8分钟，
8.起锅前根据自己口味调味，撒上葱花，清香鲜美的萝卜大虾汤就完成了。
小贴士：
喜欢重口味的也可以撒点胡椒粉
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海鲜菇大虾汤
食材明细：
主料：：海鲜菇250g，大虾10只，西葫芦1个，猪肉少许，
辅料：：葱1块，姜适量，香菜1颗，
海鲜菇大虾汤的做法步骤：
1.原材料：海鲜菇，西胡，大虾，葱姜香菜。
2.原材料洗净改刀。
3.油加热放入肉丝。
4.一次放入葱姜，大虾，海鲜菇西胡翻炒变软。
5.加水，煮熟。
6.煮熟加盐调味，最后加入香菜，香油，出锅。
7.成品
番茄大虾汤(1)
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，生虾8只，
辅料：：蒜适量，香菜1棵，
配料：：盐适量，料酒少许，香油少许，
番茄大虾汤的做法步骤：
1.将对虾去须去爪洗净
2.放入盘内加些许料酒腌制
3.西红柿顶部切十字刀
4.上火烤去皮后切成块状
5.大蒜剥好切片
6.香菜洗净切段
7.锅内热油爆香蒜片
8.倒入西红柿翻炒至汁浓
9.倒入适量水
10.烧开后将虾放入锅中
11.鸡蛋磕入碗内划散
12.转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子
13.加盐调味
14.撒入香菜段即可出锅
小贴士：
①西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份
②虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味
丝瓜大虾汤的做法
听了催奶师的话，产后第三天开始，太后就用丝瓜瓤子煮水给我喝，一连喝了一个周，丝瓜络具有通行经络和凉血解毒的作用，可治气血阻滞、经络不通等症，所以它还可以通乳，使乳汁分泌通畅（太后把家里准备刷碗的丝瓜瓤子都贡献出来了），出院后不久，就用鲜丝瓜给我煮汤喝，丝瓜豆腐、丝瓜虾什么的轮流上阵
材料：
丝瓜1根，海虾4只，葱少许，姜少许，
丝瓜大虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜洗净，削去表皮，丝瓜肉切成片，葱姜切末
步骤2，虾洗净，剪去虾须，去掉沙线
步骤3，将丝瓜、虾、葱姜一起放入慢炖锅，加入水通电，炖熟即可
紫菜大虾丸子汤
食材明细：
主料：：紫菜一块，肉丸六个，鸡蛋一个，大虾适量，
辅料：：盐适量，香油适量，葱花适量，鸡精适量，
紫菜大虾丸子汤的做法步骤：
1.肉丸对半切开，葱切末，蛋打散备用
2.烧开水放入肉丸煮熟
3.紫菜撕成碎片洒在锅里煮开水，调入适量盐
4.放入大虾烧开
5.鸡蛋浇在紫菜上面煮熟，关火前洒上少许鸡精
6.装入碗里倒点香油，洒上葱花即可
小白菜土豆大虾汤
食材明细：
主料：：小白菜1把，土豆1个，鲜虾数只，
辅料：：葱花少许，胡椒粉少许，盐适量，清水1大碗，
小白菜土豆大虾汤的做法步骤：
1.自家种的小白菜，纯绿色食品
2.小白菜洗净后焯水
3.焯好的小白菜过凉水备用
4.土豆去皮洗净切粗条，葱花备好
5.锅里注油烧热，下葱花和土豆条，翻炒一两分钟
6.加足量清水
7.炖土豆条时把鲜虾剪去虾须虾脚，剔除虾线，冲洗干净备用
8.小白菜切段备用
9.待土豆条煮至八九分熟时下入小白菜和炸
10.同时加盐调味，继续炖两三分钟，把虾煮熟即可
11.出锅时加点胡椒粉
12.成品，清淡鲜美
#萝卜#萝卜蹄髈汤
食材明细：
主料：：蹄髈1只，萝卜3只，
辅料：：黄酒适量，姜适量，盐适量，味精适量，
#萝卜#萝卜蹄髈汤的做法步骤：
1.所有食材。
2.蹄髈过水洗净，萝卜去皮洗净切切块。
3.锅中放水，放入蹄髈，放适量的姜，再倒入黄酒煮开，然后改小火焖煮30分钟。
4.倒入萝卜煮至熟。
5.放入适量的盐煮开。
6.最后放适量的味精即可。
7.成品图。
溜大虾
食材明细：
主料：：大虾6个，
辅料：：韭菜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：五香粉适量，料酒适量，醋适量，糖适量，盐适量，干淀粉适量，
溜大虾的做法步骤：
1.韭菜切成小段、葱、姜、蒜切末备用。
2.大虾去掉头部的沙包和背部的沙线洗净。用料酒去腥10分钟，沾些干淀粉过油。
3.在炒锅里放底油、五香粉、葱、姜炒香后放入大虾、醋、糖、盐和少量的水，带汤汁收到适量时，用淀粉勾芡，放入蒜和韭菜翻炒装盘。
小贴士：
甜酸可靠，虾鲜味浓，非常好吃。
金沙大虾
食材明细：
大虾（虎虾）6只，咸鸭蛋黄2个，砂糖1小勺，盐1小勺，葱白段5-6个，姜片3片，白胡椒粉1勺，橄榄油1小勺，玉米淀粉小半碗
金沙大虾的做法步骤：
第1步大虾（我用的虎虾）解冻，如果天太冷可以放在温水里解冻。剪去虾须，开背去虾线
第2步加葱白和姜片，撒上白胡椒粉，再淋入橄榄油，拌匀腌制15分钟大虾腌制期间，剥出两个咸蛋黄备用
第3步用玉米淀粉裹虾哦把腌制好的大虾，倒去腌料，放在玉米淀粉的碗中，裹粉。这一步不用用手，把淀粉和虾放在大一点的碗内，颠锅一样颠，让大虾自然裹粉就可以了，这样裹粉不会太厚。
第4步锅内烧热油，油温如图，撒下淀粉快速浮起，就可以。放入大虾炸一下，记得翻面哦
第5步炸到虾壳变硬，不用很久，1分钟左右吧。捞出沥油，备用。锅内放少许底油，放入咸蛋黄小火碾碎、翻炒，记得小火！
第6步炒到咸蛋黄泛起泡沫，加砂糖，如果不够咸可以加点盐，如果本来咸蛋黄就够味了，不要再放盐啦。把炸好的大虾，放入咸蛋黄中，快速翻炒，让大虾裹上蛋黄就好了。
第7步盛出装盘
小贴士：
这道菜在年夜饭准备的时候，可以先炸虾备用。晚上上热菜，只要炒蛋黄，再炒虾就可以了，速度很快哦。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜大虾汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨萝卜汤专题，希望您能喜欢！
