凉菜做法大全收藏
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食材明细:
黄瓜,白菜,蒜末,盐,糖,醋,料酒,辣椒油
凉菜的做法步骤:
1.把黄瓜切丝、白菜(可以根据自己喜欢配别的菜)也切丝、粉丝煮熟过凉水;
2.往准好的菜里放蒜末、盐、糖、醋、料油、辣椒油;
3.搅拌均匀盖好盖子放冰箱里冷藏,凉了后拿出来在炎热的夏季吃上一口,那叫一个爽。
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材料:
猪耳朵1只,黄瓜1根,生抽,陈醋,鸡汁,,
凉菜小拼的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜斜着切片、摆上一圈.卤好的猪耳朵切条,要切均匀,摆好,,,接下来调汁,陈醋要比生抽少,放一小勺鸡汁,调匀,淋上就可以上菜啦
大白菜半颗,干豆腐适量,粗粉条适量,豆芽适量,里脊肉适量,蒜末适量,醋适量,盐适量,香油适量
家常凉菜的做法步骤:
第1步把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡,里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。把所有的材料放到盆里,加蒜末,香油,盐,醋混匀,最后浇上炒好的肉末。
主料::银耳1/2个,黄瓜1个,香菜2棵,腐竹3个,
辅料::盐1勺,鸡精1/2勺,辣椒油1汤匙,醋1汤匙,酱油1勺,熟芝麻1勺,
简单凉菜的做法步骤:
1.腐竹泡发捞出切段
2.银耳泡发撕成小朵
3.黄瓜切丝,香菜切小段
4.腐竹和银耳用水煮熟,捞出过凉水
5.把各种材料放一起,搅拌均匀,在上面撒上芝麻
小贴士:
水开后,放银耳再次煮开即可捞出,水开后,放腐竹立马关火,不然会煮的很烂
主料::火腿适量,黄瓜适量,胡萝卜适量,金针菇适量,
辅料::蒜适量,香油适量,糖适量,酱油适量,麻油适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,
凉菜丝丝的做法步骤:
1.胡萝卜,黄瓜,火腿切丝,蒜切末,金针菇过水
2.兑汁,糖,醋,盐,香油,麻油,酱油,鸡精
3.浇汁,成了
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三伏天一到,夏夜就愈加苦长。忍不住要做点下酒小菜,配两杯小酒,喝得微醺,梦也香甜些。下酒菜虽多,但要简单却好吃得让人停不下嘴的,非糟卤莫属。糟卤是我国包邮区特有的凉碟制作方法,用材极简,方法也极为简单...
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食材明细:黄瓜金针菇土豆切成丝香菜胡萝卜菠菜豆芽干豆腐切丝粉丝葱姜蒜沫香油糖醋盐鸡精五香粉辣椒炸成辣椒油东北什锦凉菜的做法步骤:1把金针菇土豆丝菠菜豆芽粉丝菠菜都焯一下2把材料的所有东西都放里面,拌拌拌.....(自己尝一下口味)3放入香菜。完事
食材明细:主料::火腿一个,大葱一颗,花生米适量,青椒两个,辅料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,“凉菜”凉拌培根的做法步骤:1.火腿一个,青椒两个,洗净备用。2.青椒切丝。大葱切丝,火腿切丝。3.花生米煮熟。4.所需食材放在盘子里,加入所备调料,拌均匀。
食材明细:主料::香菇适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,大葱适量,瘦肉适量,千张适量,辅料::老抽适量,糖适量,淀粉适量,生抽适量,凉菜酱肉丝的做法步骤:1.材料洗干净瘦肉切丝还有姜末、2.胡萝卜、黄瓜、大葱切丝3.肉先提前放点糖、盐、生抽、胡椒粉抓匀再撒上一点淀粉抓匀腌制10分钟左右4.烧一锅开水把千张
食材明细:主料::水萝卜4个,黄瓜1根,豆腐皮1张,辅料::花椒适量,生抽适量,糖适量,油适量,盐适量,蒜3瓣,醋适量,干辣椒适量,爽口凉菜的做法步骤:1.水萝卜切片2.拍黄瓜,切段3.豆腐皮洗净,放开水里烫一下(一分钟即可)4.豆腐皮切细与黄瓜段、水萝卜片放在一起5.放入盐、醋、生抽:糖(调料根据
食材明细:主料::黄瓜二个,辅料::鸡胸肉一两,西红柿一个,白萝卜一个,绿豆粉丝一小把,紫甘蓝叶三片,配料::蒜三瓣,橄榄油一勺,盐一勺,苹果醋适量,白糖一勺,辣椒油一勺,味精少许,家常拌凉菜的做法步骤:1.把小黄瓜两根洗干净.一个西红柿洗干净,一个白萝卜去皮备用。2.买一块新鲜的鸡胸肉.洗干净控水
黄瓜是家中常备的食材,它不仅具有独立的口感,而且逢菜都能配,生熟都能吃,百塔又百变,关键是非常快手,十分钟之内,成就一道美味,普通的黄瓜稍稍创作,立即脱凡脱俗,成就了一种艺术! 材料:黄瓜1条,香油醋...
简单方便又好吃 材料:黄瓜2个,凉粉1卷,香菜1颗,大蒜2瓣,老干妈1勺,醋适量,盐适量,味素适量,老干妈拌凉菜的做法的做法步骤:步骤1,备料 步骤2,黄瓜插成别太细的丝,凉粉切条 步骤3,再加上蒜末...
食材明细:主料::黄瓜1根,辅料::梨1只,蜂蜜1汤匙,山楂糕丝适量,配料::盐适量,凉菜-赛香瓜的做法步骤:1.将黄瓜洗净切细丝,梨去皮切细丝,金糕切细丝。2.将黄瓜丝和梨丝放入大碗中,调入盐和蜂蜜,改上保鲜膜腌制20分钟。3.盛入盘中,撒上金糕丝即可。
食材明细:主料::牛心菜一个,干木耳一把,辅料::蒜四瓣,小米辣两个,葱适量,海鲜酱油一匙,蚝油一匙,盐半小勺,糖一勺,白醋半匙,干辣椒两个,花椒适量,食用油适量,味精半小勺,香菜适量,凉菜~炝黑白的做法步骤:1.牛心菜洗净去掉厚梗切块。2.木耳提前泡发,用热水煮一下,捞出过凉水备用。3.烧热水,水
食材明细:主料::黄瓜1根,白菜2片,粉皮适量,辅料::油适量,盐适量,蒜适量,瘦肉末适量,海鲜酱油适量,醋适量,白糖适量,香菜适量,炝拌凉菜的做法步骤:1.粉皮切条2.黄瓜切丝3.白菜切丝4.瘦肉切碎5.大蒜切碎6.炒锅热油炸熟肉末7.加入盐、酱油调味8.所有食材放入盆中,加入白糖、醋、蒜、肉末和
食材明细:主料::黄瓜2个,菠菜1把,胡萝卜1个,鸡蛋2个,粉丝1把,白菜适量,辅料::生抽适量,糖适量,盐适量,醋适量,辣椒油适量,麻油少许,香油少许,味精适量,节日大凉菜的做法步骤:1.鸡蛋摊成蛋皮2.菠菜和粉丝分别用水焯一下投凉控水备用3.白菜,胡萝卜,黄瓜,蛋皮切丝,菠菜切段14.生抽用少量
食材明细:主料::黄瓜适量,辅料::胡萝卜适量,青椒适量,香菜适量,花椒适量,干辣椒适量,配料::盐适量,糖适量,醋适量,夏日小凉菜的做法步骤:1.黄瓜、胡萝卜、香菜、青椒切丝2.瘦肉煮熟切丝4.用油煸香辣椒、花椒等5.把椒油临在菜上即可6.把椒油淋在菜上即可
准备尖椒,苏子叶把老的部分摘掉。煮一锅水,烧开。放入苏子叶,等个5叶子变软了,准备出锅。 材料:主料:紫苏叶150g,, 辅料:味精适量,细香葱适量,尖椒适量,, 苏子叶凉菜的做法步骤:1.准备尖椒,...
食材明细:黄瓜100克,粉皮75克,香菜30克,胡萝卜,球形生菜各50克,黄椒,红椒各25克。盐1克,味精2克,酱油25克.米醋15克,精油5克,麻油4克,辣椒粉3克,花生酱5克。拌凉菜的做法步骤:1. 把黄瓜、粉皮、生菜、黄椒、红椒洗净后切成丝;香菜切成段;胡萝卜去皮切成丝后用盐腌一下。2.把以上
食材明细:主料::黄瓜一根,白菜两片,火腿一块,辅料::大蒜一头,配料::辣椒油适量,鸡精适量,盐适量,白糖适量,白醋适量,生抽适量,三丝凉菜的做法步骤:1.一个黄瓜,切细丝。2.两片白菜,从中间用刀片一下,这样切出来的丝比较细。3.切好的白菜丝。4.火腿半根。5.把火腿切成细丝。6.把大蒜砸碎,砸
食材明细:东北拉皮,胡萝卜,黄瓜,黑木耳,豆腐丝。凉菜大拉皮的做法步骤:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。
食材明细:主料::黄瓜3个7,辅料::大蒜适量,快手黄瓜凉菜的做法步骤:1.这个季节,黄瓜好多!拌个凉菜!非常简单,还速度。准备,3个黄瓜,叉成细丝,要细的条,不要粗的。2.叉完了!3.放糖,请注意好多糖哦!4.大蒜,切碎!4,5瓣。5.放大蒜!6.一勺味精。请看用量,就是调料盒自带的那个小勺子,很
干豆腐切成细丝(可以焯水,不焯也行)土豆切成细丝。土豆丝冷水浸泡,洗去淀粉。烧开水,豆芽炒8分熟捞出过冷水。土豆丝炒8分熟捞出过冷水。粉皮用清水浸泡开后切成条。肉 材料:主料:豆腐皮2张,凉皮1张,黄...
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品,故有“见面菜”或“迎宾菜”之称。因此,凉菜做得好与不好,直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘,更是各类凉菜品种自然巧妙的组合,因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色...
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