食材在我们生活中随处可见,它决定了美食的本味。食材文化是美食文化的一大构成,哪些食材让你印象深刻?小编陆续为大家整理了花样黄瓜凉菜,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::黄瓜1个,小红椒2个,
辅料::蒜1个,糖1匙,醋2匙,
花样黄瓜凉菜的做法步骤:
1.准备材料
2.用削皮刀把黄瓜削成薄片
3.一片一片卷成卷摆盘
4.撒上蒜末和红椒,
5.把调好的糖醋汁(可以放些白芝麻,香油,依个人口味添加)淋上
6.最后锅内大火烧油淋上即可
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快手黄瓜凉菜
食材明细:
主料::黄瓜3个7,
辅料::大蒜适量,
快手黄瓜凉菜的做法步骤:
1.这个季节,黄瓜好多!拌个凉菜!非常简单,还速度。准备,3个黄瓜,叉成细丝,要细的条,不要粗的。
2.叉完了!
3.放糖,请注意好多糖哦!
4.大蒜,切碎!4,5瓣。
5.放大蒜!
6.一勺味精。请看用量,就是调料盒自带的那个小勺子,很小的。
7.一勺盐,也很少哦!
8.放醋,这是满瓶的醋哦!放米醋,不要陈醋。
9.看看,到了好多的醋!对比前面满瓶的!
10.吃辣的,可以来电辣椒油,不喜不放。
11.好了,拌匀就可以上桌了。酸甜爽口,这是酸甜口的,所以盐千万不要放多了!
#花样美食#黄瓜玫瑰
食材明细:
主料::黄瓜半根,
辅料::牙签两根,
#花样美食#黄瓜玫瑰的做法步骤:
1.黄瓜切一小段儿。
2.切薄片。
3.切好的黄瓜片摞起来,切一开口。
4.切一小块带皮黄瓜做花芯。
5.先将花芯插在牙签一头。
6.将一片黄瓜片沿切口捏向一起。
7.将花芯插在一底座上,将花瓣依次相对插在花芯下面。
8.成品图。
#花样美食#黄瓜花
食材明细:
主料::黄瓜1根,
辅料::小草莓两个,
#花样美食#黄瓜花的做法步骤:
1.把黄瓜尾部切成小薄片,越薄越好
2.摆成花形
3.小草莓切去顶部
4.草莓顶部做花心
5.用刀把黄瓜皮削下来,长短不一
6.把长的切细做茎,短的整成叶子的形状
7.把长的摆成茎
8.摆上叶子
9.剩余的草莓葱当中切开
10.把草莓摆成未开放的花苞
11.成品
【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,西红柿1个,
辅料::自制山楂酱50克,
【夏日小凉菜】--蓑衣黄瓜的做法步骤:
1.先把黄瓜洗净。
2.先将黄瓜的一面直刀切开,下刀切成黄瓜的三分之二。
3.切完一面后,翻过180度,再切斜刀下斜刀切成黄瓜的三分之二。
4.西红柿洗净。
5.将西红柿均匀切三刀,分成六份。
6.切好的黄瓜摆到盘里,中间放上西红柿。
7.山楂酱装到保鲜袋里,剪个小口慢慢挤到上边。
8.端上桌即可享用。
清爽凉菜~酸甜黄瓜卷
食材明细:
主料::黄瓜1个,
辅料::蒜适量,醋适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,胡萝卜姜片,橄榄油适量,
清爽凉菜~酸甜黄瓜卷的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用削皮刀削薄片。
2.黄瓜片,卷成黄瓜款,胡萝卜片切小粒,撒在黄瓜卷上。
3.调汁,适量蚝油,糖,醋,盐,橄榄油拌匀,静置一会儿充分入味。
4.淋在黄瓜卷上,就好了,美美哒??。
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::大蒜头适量,米椒适量,植物油适量,生抽适量,凉拌醋适量,香油适量,白砂糖适量,
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜的做法步骤:
1.食材:黄瓜、大蒜头、米椒。
2.黄瓜用刀拍成如图所示。
3.切段放碗里备用。
4.大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
5.炒锅放适量植物油,烧至冒烟。
6.趁热淋在调料碗里。
7.加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
8.把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上,搅拌均匀即可。
凉菜 金针菇拌黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1根,金针菇适量,
辅料::葱适量,蒜适量,香菜适量,糖适量,醋适量,盐适量,酱油适量,香油适量,麻油适量,橄榄油适量,
凉菜 金针菇拌黄瓜的做法步骤:
1.准备好的材料。
2.金针菇焯水。
3.金针菇过凉水,控水。黄瓜去皮。
4.葱蒜香菜切沫。
5.盆中放入黄瓜金针菇 葱蒜香菜 糖醋 酱油 盐 香油麻油 橄榄油,调味。
6.搅拌均匀,
7.装盘。
【夏日小凉菜】花生拌黄瓜
食材明细:
主料::花生300克,黄瓜半根,
【夏日小凉菜】花生拌黄瓜的做法步骤:
1.干花生约300克。
2.加水泡一夜。
3.锅中加水,葱姜,花椒八角,盐等把花生煮熟。
4.捞出后再根据程度放盐鸡精,加入黄瓜和香油拌匀。
5.如果把花生和煮花生的水在一起放冰箱一夜,味道更好。
“凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜
食材明细:
主料::蒜苔50克,黄瓜1条,蚝油5克,陈醋3克,食盐0.3克,鸡精小许,
辅料::红椒小许,
“凉菜”蚝油蒜苔拌黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜和蒜苔洗净
2.蒜苔拍碎,切段
3.黄瓜拍碎,切块
4.红椒洗净切丝
5.把拍碎的蒜苔和黄瓜抓匀
6.装盘
7.放红椒丝
8.撒食盐
9.放鸡精
10.放陈醋
11.取蚝油
12.淋上蚝油,吃的时候拌匀即可。
13.成品
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
食材明细:
主料::水萝卜两小根,黄瓜一根,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,花椒油适量,醋适量,香油适量,
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜的做法步骤:
1.水萝卜和黄瓜洗净沥干水
2.黄瓜和萝卜拍酥切滚刀块,加入盐
3.加入少许糖
4.加入醋
5.加入少许生抽
6.加入花椒油和少许香油。如果现炸花椒油的话放一两个小干辣椒,撒一点芝麻一起炸会很香。
7.夏天吃做爽口了,又简单又快又好吃
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