只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,小编为你收集并整理了快手凉菜——蒜泥拍黄瓜我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::大蒜头适量,米椒适量,植物油适量,生抽适量,凉拌醋适量,香油适量,白砂糖适量,
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜的做法步骤:
1.食材:黄瓜、大蒜头、米椒。
2.黄瓜用刀拍成如图所示。
3.切段放碗里备用。
4.大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
5.炒锅放适量植物油,烧至冒烟。
6.趁热淋在调料碗里。
7.加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
8.把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上,搅拌均匀即可。
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快手黄瓜凉菜
食材明细:
主料::黄瓜3个7,
辅料::大蒜适量,
快手黄瓜凉菜的做法步骤:
1.这个季节,黄瓜好多!拌个凉菜!非常简单,还速度。准备,3个黄瓜,叉成细丝,要细的条,不要粗的。
2.叉完了!
3.放糖,请注意好多糖哦!
4.大蒜,切碎!4,5瓣。
5.放大蒜!
6.一勺味精。请看用量,就是调料盒自带的那个小勺子,很小的。
7.一勺盐,也很少哦!
8.放醋,这是满瓶的醋哦!放米醋,不要陈醋。
9.看看,到了好多的醋!对比前面满瓶的!
10.吃辣的,可以来电辣椒油,不喜不放。
11.好了,拌匀就可以上桌了。酸甜爽口,这是酸甜口的,所以盐千万不要放多了!
芝麻酱蒜泥拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,大蒜1头,
辅料::芝麻酱1勺,生抽2勺,香醋2勺,盐适量,
芝麻酱蒜泥拍黄瓜的做法步骤:
1.准备材料。
2.黄瓜洗净拍松切寸段。
3.大蒜去皮加入适量盐捣成蒜泥。
4.捣好的蒜泥放入一勺芝麻酱,2勺生抽和2勺料酒搅拌均匀。
5.黄瓜段放入盘中,倒入拌好的蒜泥,吃的时候搅拌均匀就可以了。
快手素菜之拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::葱1段,蒜适量,盐少许,糖少许,辣椒酱适量,老陈醋适量,生抽适量,
快手素菜之拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜用刀拍松。
2.切块。
3.黄瓜放入盆中,放入盐、糖、生抽、老陈醋、芝麻油,拌匀。
4.黄瓜装入盘中,放蒜末、辣椒酱。
5.清脆爽口的开胃小菜。
小贴士:
这是一道非常简单的家常菜,没有固定做法,口味随意。
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜
食材明细:
主料::水萝卜两小根,黄瓜一根,
辅料::蒜适量,盐适量,糖适量,生抽适量,花椒油适量,醋适量,香油适量,
家常凉菜——水萝卜拍黄瓜的做法步骤:
1.水萝卜和黄瓜洗净沥干水
2.黄瓜和萝卜拍酥切滚刀块,加入盐
3.加入少许糖
4.加入醋
5.加入少许生抽
6.加入花椒油和少许香油。如果现炸花椒油的话放一两个小干辣椒,撒一点芝麻一起炸会很香。
7.夏天吃做爽口了,又简单又快又好吃
快手菜:刀拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜250克,
辅料::蒜30克,
配料::生抽适量,山西陈醋适量,白糖适量,盐适量,麻油适量,熟芝麻适量,
快手菜:刀拍黄瓜的做法步骤:
1.准备材料,蒜多一点
2.黄瓜去皮,用刀排成若干段
3.然后切成小块。
4.放入蒜末。
5.再放入生抽,陈醋,白糖,麻油,最后放入熟芝麻,量的大小根据自己家的口味,这样就OK。
夏日小凉菜——麻酱拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜适量,芝麻酱适量,蒜适量,
辅料::香油适量,醋适量,白糖适量,盐适量,
夏日小凉菜——麻酱拍黄瓜的做法步骤:
1.看看原料吧
2.大蒜洗净切末。
3.黄瓜洗净用刀背拍散。
4.然后切成块备用。
5.黄瓜放盆里,放蒜末,芝麻酱,盐,醋,香油,少许白糖。
6.所有原料拌匀即可。
7.看看成品吧
#凉拌菜#快手拍黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::大蒜2瓣,糖1小匙,白醋1大匙,盐1小匙,辣椒油1小匙,芝麻酱适量,
#凉拌菜#快手拍黄瓜的做法步骤:
1.自家种的黄瓜2根,洗净。
2.用菜刀拍散,自家种的,新鲜采摘,拍散的瞬间,黄瓜的清香味就出来了。
3.切成小块。
4.另一根也同样操作,放入器皿里。
5.加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。
6.用双手颠簸小盆,使调料和黄瓜块混匀,这时盆底会有一些汤汁。
7.把拌好的黄瓜块捞到盘子里。
8.这是盆底的汤汁,不要扔了,其实大部分味道都在这汤汁里,加入一些芝麻酱。
9.搅拌成糊状。
10.再浇到黄瓜上即可,这样既不浪费,味道又更好,营养更足。
快手凉菜【凉拌黄瓜】的做法
黄瓜是家中常备的食材,它不仅具有独立的口感,而且逢菜都能配,生熟都能吃,百塔又百变,关键是非常快手,十分钟之内,成就一道美味,普通的黄瓜稍稍创作,立即脱凡脱俗,成就了一种艺术!
材料:
黄瓜1条,香油醋盐糖酱油适量,
快手凉菜【凉拌黄瓜】的做法的做法步骤:
步骤1,黄瓜洗净,对半切开,切成薄片。
步骤2,将黄瓜从外往里交错摆盘。
步骤3,一直放到盘子中间,中间两片捏着插进去。
步骤4,制作调料:1勺香油、0.5勺盐、3勺醋、2勺酱油、2勺糖、2个蒜瓣、1勺剁椒拌匀,微薄加热40秒。
步骤5,上桌拌匀,美美哒!
步骤6,开吃啦,口味棒棒哒!
拉皮拍黄瓜
食材明细:
主料::拉皮两到三张,黄瓜一根,
辅料::红辣椒一个,蒜籽适量,姜适量,香葱适量,香菜适量,
配料::生抽适量,香醋适量,盐适量,糖适量,味精适量,香油适量,
拉皮拍黄瓜的做法步骤:
1.拉皮撕块焯水
2.黄瓜纵剖,拍几下,切菱形,红辣椒去皮切丝。
3.黄瓜红辣椒焯水,和拉皮拌一起
4.蒜籽姜磨泥,香葱香菜切末,和香醋,生抽,盐,味精,糖,胡椒粉,香油搅拌匀
5.材料四道入材料三,搅拌均匀即可
6.喜欢辣的可以拌上辣椒油
小贴士:
凉拌菜材料一定要过热水消毒。切菜的板也要和切生冷食物的分开。
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