食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐快手凉菜【凉拌黄瓜】的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
黄瓜是家中常备的食材，它不仅具有独立的口感，而且逢菜都能配，生熟都能吃，百塔又百变，关键是非常快手，十分钟之内，成就一道美味，普通的黄瓜稍稍创作，立即脱凡脱俗，成就了一种艺术！
材料：
黄瓜1条，香油醋盐糖酱油适量，
快手凉菜【凉拌黄瓜】的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，对半切开，切成薄片。
步骤2，将黄瓜从外往里交错摆盘。
步骤3，一直放到盘子中间，中间两片捏着插进去。
步骤4，制作调料：1勺香油、0.5勺盐、3勺醋、2勺酱油、2勺糖、2个蒜瓣、1勺剁椒拌匀，微薄加热40秒。
步骤5，上桌拌匀，美美哒！
步骤6，开吃啦，口味棒棒哒！
97msw.cOm延伸阅读
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：大蒜头适量，米椒适量，植物油适量，生抽适量，凉拌醋适量，香油适量，白砂糖适量，
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜的做法步骤：
1.食材：黄瓜、大蒜头、米椒。
2.黄瓜用刀拍成如图所示。
3.切段放碗里备用。
4.大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
5.炒锅放适量植物油，烧至冒烟。
6.趁热淋在调料碗里。
7.加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
8.把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上，搅拌均匀即可。
爽口凉菜，开胃一夏！凉拌黄瓜的做法
夏天快到了了，爽口的凉拌菜是最受欢迎的小菜，炎热的夏季来一盘凉拌黄瓜，开胃又下饭，而且做起来也是超级方便的
材料：
黄瓜2根，小米辣5只，蒜瓣4瓣，辣椒粉1匙，盐1匙，白糖1匙，生抽2汤勺，陈醋2汤勺，食用油适量，，
爽口凉菜，开胃一夏！凉拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备两根黄瓜，清洗干净
步骤2，拍碎切小块，蒜瓣切碎，小米辣切圈
步骤3，黄瓜中放入1匙盐搅拌均匀，腌制片刻
步骤4，蒜泥、小米椒和辣椒碎中淋入热油
步骤51，匙白糖
步骤6，放入2汤勺生抽
步骤72，汤勺陈醋，搅拌均匀
步骤8，腌制的黄瓜倒出水份，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可
步骤9，爽口开胃哦
爽口凉拌黄瓜爽口凉菜，开胃一夏！的做法
这是一道特别适合夏季食用的爽口凉菜，口感酸甜，咸中带辣，做好后放入冰箱冷藏一小时再食用口感更佳。
材料：
黄瓜2根，姜3片，大蒜8瓣，干辣椒4根，小香葱3根，花椒2克，糖2茶匙，盐1茶匙，醋2汤匙，味极鲜1汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，鸡精1茶匙，，
爽口凉拌黄瓜爽口凉菜，开胃一夏！的做法的做法步骤：
步骤1，黄瓜洗净，用厨房纸擦干水份。
步骤2，洗净后，掐头去尾，切成小条。
步骤3，撒入一茶匙盐拌匀腌制30分钟让它出一下水。
步骤4，干辣椒切段，姜切丝，葱切段，蒜切片，干花椒2克，都准备好。
步骤5，碗中倒入醋，生抽，耗油，味极鲜，糖，鸡精搅拌均匀。
步骤6，锅中倒入适量油，大概是2汤匙的量。
步骤7，油烧热后转小火倒入葱姜蒜，干辣椒，花椒炒出香味。
步骤8，炒出香味后关火，趁热倒入第5步中拌好的调味汁拌匀。
步骤9，将腌好的黄瓜条控掉腌出的水份后倒入锅中拌匀即可。可以马上吃，也可以倒入碗中裹上保鲜膜，腌个1小时再吃，腌的期间可以搅拌两三次让它更入味。
步骤10，我用的汤匙和茶匙，就是平时喝粥的勺子和调料盒里的小勺。
凉拌水萝卜黄瓜丝#凉菜#
食材明细：
主料：：水萝卜2根，黄瓜1根，黄桃罐头20克，
辅料：：盐2匙，糖1勺，醋1勺，
凉拌水萝卜黄瓜丝#凉菜#的做法步骤：
1.准备原材料水萝卜、黄瓜、黄桃罐头备用。
2.黄瓜洗净切成丝。
3.黄桃罐头切成丝。
4.水萝卜切成细丝撒上盐抓匀腌制片刻。
5.腌制好的水萝卜丝用清水冲洗干净沥干水分。
6.黄瓜丝和水萝卜丝放入容器中放入糖和醋。
7.调味料拌匀入味即可。
8.拌好的水萝卜黄瓜丝装入盘中再点缀上黄桃丝就大功告成啦。
9.再来两个鸡蛋和甜品好有食欲哦。
10.早餐是是少不了牛奶和水果的哦。
11.爽口的小凉菜入口清脆酸酸甜甜滴。
12.这道美味也可以做小吃来打发时间。
13.早餐需要这样爽口的小菜超级棒。
14.普通的食材用心做就会有意想不到的收获。
15.每天都要给家人做营养丰富的早餐。
小贴士：
水萝卜不仅仅是一种食物，还是一种中药，它里面含有的纤维素、芥子油、维生素还有各种微量元素，可以为人体提供所需要的营养元素，还可以降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、预防胆石症、消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒、防癌、抗癌、增加机体免疫力、促进胃肠蠕动等等，还有就是水萝卜容易让人产生饱腹的感觉，所以还可以起到减肥的作用。
【夏日小凉菜】--凉拌金针脆黄瓜
食材明细：
主料：：金针菇150 克，黄瓜260 克，
辅料：：新鲜独蒜1 个，生姜1 块，
配料：：生抽2 茶匙，白醋4 茶匙，芝麻油适量，
【夏日小凉菜】--凉拌金针脆黄瓜的做法步骤：
1.准备好独蒜、金针菇和黄瓜。
2.准备好生抽和白醋。
3.姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。
4.倒入生抽，调匀。
5.黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。
6.金针菇切去根部、洗净。
7.金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。
8.味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。
小贴士：
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
#凉拌菜#快手拍黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：大蒜2瓣，糖1小匙，白醋1大匙，盐1小匙，辣椒油1小匙，芝麻酱适量，
#凉拌菜#快手拍黄瓜的做法步骤：
1.自家种的黄瓜2根，洗净。
2.用菜刀拍散，自家种的，新鲜采摘，拍散的瞬间，黄瓜的清香味就出来了。
3.切成小块。
4.另一根也同样操作，放入器皿里。
5.加入蒜末、糖、白醋、盐、辣椒油。
6.用双手颠簸小盆，使调料和黄瓜块混匀，这时盆底会有一些汤汁。
7.把拌好的黄瓜块捞到盘子里。
8.这是盆底的汤汁，不要扔了，其实大部分味道都在这汤汁里，加入一些芝麻酱。
9.搅拌成糊状。
10.再浇到黄瓜上即可，这样既不浪费，味道又更好，营养更足。
食材大全《快手凉菜【凉拌黄瓜】的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了凉拌黄瓜专题，希望您能喜欢！
