小时候跟妈妈去赶集,都会要妈妈给我买葱花卷,边走边撕着吃,那种感觉到现在都很难忘
材料:
面粉200g,酵母2g,糖10g,温水105g,盐、葱、油适量,,
面食~葱花卷的做法的做法步骤:
步骤1,温水中加入酵母粉,糖放置几分钟,让其自然融化。
步骤2,加入面粉,合成面团。
步骤3,盖上湿布发酵至两倍大。
步骤4,把发好的面团加入少许的干粉揉揉光滑,擀成面片。
步骤5,均匀地抹上一层油撒上葱花和盐。
步骤6,卷起成条。
步骤7,切成小段。
步骤8,两个小段对叠,用筷子朝中间压出一条痕,拉长,两手朝反方向拧
步骤9,两头对接,对接的地方朝下。
步骤10,放入蒸锅盖盖静置10分钟。
步骤11,上汽后蒸12分钟闷3分钟
材料:
黄色面团用料:,蒸熟的南瓜泥160g,面粉280克,酵母粉3g,白色面团用料:,清水60g,面粉110g,酵母粉1g,黑色面团用料:,可可粉8g,面粉110g,清水63g,酵母粉1g,绿色面团用料:也不知道怎么回事,不知叫什么颜色了。,青菜汁70g,面粉110g,酵母粉1g,,
花样面食~绣球的做法的做法步骤:
步骤1,南瓜泥温热时加入酵母粉,放置几分钟,让其自然融化。
步骤2,加入面粉,用筷子挑成絮状。
步骤3,和成光滑的面团。
步骤4,盖上湿布,发酵至两倍大,用手戳个小孔不会回缩,里面明显的蜂窝状,另3种面团也同样的方法做好。
步骤5,把发好的4种面团,加入少许的干粉,再次揉揉光滑。
步骤6,四种面团分成20克一份,搓圆。
步骤7,每种颜色取一个,搓成同样长度条,叠成一个井字。
步骤8,顺时针1压2,3压4,5压6,7压8,
步骤9,在反时针,下面那根压上面这一根,就回到了最开始那个井字的模样,下一轮再顺时针,然后再反时针,重复。
步骤10,全部做好,把接头压紧。
步骤11,翻过来,放上一个30克黄色的面团。
步骤12,包起,捏紧,口子朝下。
步骤13,放入蒸锅,放置10分钟。
步骤14,水开后蒸15分钟,闷3分钟即可。
步骤15,这是没蒸的颜色。
步骤16,这个是蒸好的,挺漂亮的哦。
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