令你惊讶的食物营养误区 快改正
不知道什么时候开始,人们对食品中的营养开始有了一种模式化的看法。提到某些营养素,一定会让人们想到某种食品,而说到某些食物,也往往会让人们想到某种与营养有关的成分。
比如说,一说到维生素C,人们马上就会想到柠檬和橙子;一说到钾,人们马上会想到香蕉;一说到胡萝卜素,人们肯定会想到胡萝卜;一说到菠菜,马上就会想起草酸;一说到芹菜,马上会想到降血压……其实,食物的健康作用,是不能这样模式化的。
很多食物的营养真相,会令我们十分惊讶!不信吗?看看下面几个食物营养价值的例子:
谁是食物中的含钾冠军
芋头中所含的钾,比香蕉多50%左右。事实上,所有薯类都是钾元素的绝佳来源。只要把一碗大米饭换成同样淀粉含量的土豆,摄入的钾就能增加10倍!排尿量较大的人,如糖尿病人、肾结石病人、痛风病人、高血压病人等,以及吃咸味太重的人,很容易损失过多的钾,吃薯类替代主食实在是个好主意。
其实,在绿叶蔬菜当中,钾含量超过香蕉的比比皆是,比如菠菜、芥兰、莴笋叶、空心菜、苋菜、紫背天葵等。既然中国人能吃到品种丰富的绿叶菜,又何必一定要和不爱吃青菜的西方人一样求助于香蕉呢?
镁的真正好来源
镁对于强健骨骼、控制血压都很重要,还被誉为“抗压力营养素”。不过一说到镁,人们通常还是会想起香蕉。其实,它只不过是水果中的含镁冠军而已。几乎所有的深绿色叶菜都是镁的好来源,含量能够达到甚至超过香蕉中的水平。理由很简单:每一个叶绿素分子当中都含有一个镁离子,所以颜色越绿,含镁越多。
另一个镁的最佳来源是坚果和种子类,比如吃50克西瓜子,就相当于吃200克绿叶菜的镁。不过,绿叶蔬菜的热量只有香蕉的三分之一,坚果类的二十分之一左右。所以,如果怕胖的话,吃绿叶菜补充钾和镁才是最佳选择。
吃这些食物让你老得快
吃这些食物让你老得快
生活中的食物有很多种,有能皮肤变好的,有能使人快乐的,有防病的,还有让你老得快的。为了让自己显得更年轻,我们一定要摒弃这些让你老得快的食物。
1、反式脂肪
这种成分无处不在,而且令你防不胜烦。摄入过多反式脂肪,会使皮肤看起来粗糙僵硬,它还容易堵塞及硬化动脉和微血管,使皮肤看起来更老。很多奶精、奶茶、蛋糕中都含有反式脂肪,观察你买咖啡的店铺是否用纯牛奶制作咖啡,或者自己制作咖啡。
2、酒精
酒精是另一个加速老化的元凶,如果你总是喝到烂醉,那么衰老也会更快的找上你。最好有选择的喝酒,少量干白或干红葡萄酒都可以,避开百利甜、伏特加等。染上了酒瘾一开始很难戒掉,不妨想要喝酒时用纯净水、绿茶、花草茶、益生菌等饮料来代替,只要有决心,就一定可以戒除的。
3、咖啡因
如果你经常用咖啡来提神或缓解压力,那它可能会成为新的问题。咖啡因能改善工作效率,但是如果摄入过多(每天超过2杯)有可能给身体带来负担。首先,关注自己是如何代谢咖啡因的,如果你的代谢缓慢比如下午4点后喝咖啡会影响夜间睡眠那就尽量在早晨饮用。咖啡会提高应激激素皮质醇,让它在应该降低的时候反而升高了。
4、糖
糖会依附于体内的蛋白质,产生一种晚期糖基化终产物(AGEs),这些有害物质可以加速慢性退行性疾病的恶化,并加快身体衰老的过程。甜点和饮料中的糖分非常可观,购买时候不要只盯着名字,低糖版可能含有的糖分并不少。想要提神醒脑的饮料,最好的选择是黑咖啡或者绿茶。
5、功能饮料
功能饮料可能会改变你的笑容哦。这些饮品会8倍于苏打水破坏你牙齿的珐琅质,使得牙齿看上去不健康。
慢慢腾腾吃快鱼【快鱼的做法】这个鱼名字很可爱:快鱼。当然不是那个:大鱼吃小鱼,快鱼吃慢鱼的快鱼法则的那个快鱼了。为矛叫快鱼呢,不是游的快,不是长的快,也不是SI的快了,是熟的快~\(≧▽≦)/~啦啦啦,放到锅里,你倒酒倒佐料的功夫,贴着锅的那边就熟得差不多了,这个毫无抻头滴家伙,所以你可以早早坐饭桌前,抱着碗米饭,慢慢腾腾吃快鱼了。伏季休渔期,没有什么太多品种的鱼了,这个快鱼呼呼啦啦占满了摊位,再不是春天那会儿,小鱼不觉其小,慢鱼不觉其慢,快鱼不觉其快,各得其所的悠哉状态了。快鱼的肉质挺细腻,味道有些淡水鱼的味道,不太清楚它是哪片海域的,抑或两浑水里混的,有知道的朋友就讲解下,俺也算学习了!
快鱼
原料:快鱼、油、姜片、葱、蒜、醋、酱油、白糖、盐
快鱼的做法
1、快鱼去掉鳞片洗干净。
2、锅中放油、姜片、葱、蒜,加热后放入快鱼。
3、淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。
4、加盖中火烧到冒气,转文火焖10分钟。
这个毫无抻头滴家伙不到一刻钟就熟了,所以你可以早早坐饭桌前,抱着碗米饭,慢慢腾腾吃快鱼了。
快鱼的肉质挺细腻,味道有些淡水鱼的味道,爱吃各种鱼O(_)O
白糯鱼的营养价值
白糯鱼较肥,含脂量高,肉质细嫩,可供烧、煮、炖、炸等。古称石鱼必鱼,唐代始有记载,今为南方山区主要经济鱼类之一,形成特殊小渔业。每餐摄入量150克...[更多]
食材明细:
主料::虾300g,洋葱半个,
辅料::葱适量,姜适量,老抽适量,食盐适量,食用油适量,
快炒大虾的做法步骤:
1.准备食材:买回的虾处理,去虾线,洗干净备用
2.洋葱半个,切丝
3.葱姜切丝备用,我用的是大葱,个人觉得大葱比较适合炒菜!
4.炒锅烧热,倒入食用油,烧热后加入葱姜爆炒出香味,然后倒入准备好的虾,翻炒,加入适量老抽
5.虾变成红色后加入切好的洋葱,大火继续翻炒,喜欢吃脆点洋葱的就少炒会,喜欢吃软一点的就多翻炒一会,出锅前根据个人口味加入食盐即可!
6.出锅,装盘!
小贴士:
喜欢吃花椒和辣椒的亲,可以在热油的过程用放入花椒和干辣椒适量,味道会更好,也可用青椒,不过要在后期放入。