不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的发展在于食材的发展,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,由此,小编为你收集并整理了蚝油蛤蜊生菜的做法更多信息请继续关注本网站。
材料:
生菜2颗,蛤蜊一斤,蚝油1勺,盐少许,糖少许,水淀粉少许,
蚝油蛤蜊生菜的做法的做法步骤:
步骤1,近几年和LG都胖了不多,特别是查出我竟然是中度脂肪肝了,我突然感到好怕,不想老了后浑身不舒服,大病小病不断,所以从现在开始我要安排家中多吃蔬菜.可家人吃惯了鲜美的荤菜一下子要吃平淡的蔬菜估计口感上是受不了了,所以我想尽量把蔬菜也做出鲜味来,昨天尝试了这道菜,结果得到家人的好评不断,一盆菜一会儿就见低了.女儿还说这个生菜好吃,以后我要多吃生菜材料:生菜二颗,(有圆的生菜更好);蛤蜊一斤,蚝油一勺,盐、糖、水淀粉做法:1、蛤蜊买回,放在水中静置吐沙,在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度;生菜用手撕碎;2、锅中放一点水,倒入蛤蜊煮一下,蛤蜊开口后马上取出,去壳留肉,并保留汤汁;3、锅中再放水烧开,加入少许盐,放入生菜过水,装盘;4、锅中倒入蛤蜊汁,烧开加少许盐、糖、一勺蚝油调味,加入水淀粉勾芡,倒入蛤蜊搅拌,让每个蛤蜊都和芡汁充分接触后马上起锅浇到生菜上即可。
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蒜蓉蚝油生菜的做法
生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C,还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。1、生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。2、生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。4、生菜中含有丰富的维生素C,具有一点的美白的功效。5、生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
材料:
生菜300克,蒜20克,玉米油1匙,蚝油1勺,
蒜蓉蚝油生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜摘除干净清水冲洗沥干水份备用
步骤2,蒜去皮洗净拍成蒜蓉
步骤3,锅中倒入适量玉米油加热放人蒜蓉爆香
步骤4,放人生菜同时倒入蚝油大火快速翻炒
步骤5,翻炒片刻生菜变色但不能太软即可切记不要炒至时间过长即可出锅
步骤6,爽口的蒜蓉蚝油生菜盛入盘中
步骤7,生菜口感脆爽鲜美
步骤8,品着小白烧别有一番滋味
步骤9,一个人的晚餐也要精致的吃噢
步骤10,蒜蓉蚝油生菜是米饭杀手呢
步骤11,美味要和大家分享绝对值得拥有
蚝油拌生菜的做法
很久没有买生菜了。可真不是一般的贵啊,5块钱一斤。感觉现在的青菜比肉还贵。可是自己偏偏又不喜欢吃肉的人。还是买了2颗生菜。最喜欢的就是用耗油来制作。这个美味没人能抵挡!
材料:
生菜200g,蚝油适量,生抽适量,胡椒粉适量,大蒜22瓣,干辣椒3个,油适量,,
蚝油拌生菜的做法的做法步骤:
步骤1,生菜洗净用盐水泡30分钟。(盐水可以去除农药残留和一些虫子)
步骤2,再次洗净沥水。
步骤3,大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉调成汁。
步骤4,坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油(加盐和油可以让青菜非常的碧绿)
步骤5,水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。(不要把生菜全部倒下去,这样会烫过头而来不及夹出,导致手忙脚乱)
步骤6,全部烫好之后放一个大碗里,(生菜最好摊开散热,不然会发黄)
步骤7,坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。
步骤8,倒入调好的汁下去改小火(太大火会溅油,汁也会烧糊)
步骤9,全部小火炒出香味,大概30秒。
步骤10,然后均匀的淋在生菜上,拌均匀即可。
蚝油生菜(2)
食材明细:
生菜2棵,蚝油1勺,生抽1勺,油+盐适量,白砂糖少许
蚝油生菜的做法步骤:
第1步生菜洗干净后沥干一下水煮些许开水,放入盐和油
第2步水开后放入生菜,水开后快速夹起蚝油+生抽+些许油+少许糖小火煮开
第3步淋在焯好的生菜上即可。
小贴士:
卷心生菜好吃很好哦!如果是普通的生菜用刀切开。
蚝油冬菇扒生菜的做法
少点煎炸炒,多点蒸烫煮,健康美食就是这么简单!
材料:
冬菇(干品)20克,生菜250克,鸡油一小块,蚝油少许,油少许,糖适量,盐少许,,
蚝油冬菇扒生菜的做法的做法步骤:
步骤1,冬菇泡发洗净,生菜洗净;
步骤2,将冬菇放过面水,和鸡油一起炆至干水后,倒入蚝油、糖拌匀;
步骤3,生菜开水灼熟捞起;
步骤4,生菜垫底,冬菇在上,逐一码好,将剩余的冬菇汁均匀浇在菜上面——OK!
蚝油拌生菜
生菜是比较常见的蔬菜类型,制作方法也非常多,这道蚝油拌生菜制作简单,是一道快手凉菜,非常适合夏天,大家快来动手制作试试吧!
主料:
生菜200g
辅料:
蚝油适量;生抽适量;胡椒粉适量;大蒜22瓣;干辣椒3个;油适量
步骤:
1.生菜洗净用盐水泡30分钟。(盐水可以去除农药残留和一些虫子)
2.再次洗净沥水。
3.大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉调成汁。
4.坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油(加盐和油可以让青菜非常的碧绿)
5.水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。(不要把生菜全部倒下去,这样会烫过头而来不及夹出,导致手忙脚乱)
6.全部烫好之后放一个大碗里,(生菜最好摊开散热,不然会发黄)
7.坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。
8.倒入调好的汁下去改小火(太大火会溅油,汁也会烧糊)
9.全部小火炒出香味,大概30秒。
10.然后均匀的淋在生菜上,拌均匀即可。
小贴士:
小贴士在过程中全部说明。
小编有话说:
这道耗油生菜制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
♡蚝油手掰生菜♡的做法
自家种的新鲜生菜,栽下来就炒,新鲜的都带着一丝丝的甜味呐
材料:
生菜500g,蚝油适量,盐适量,蒜2瓣,油适量,,
♡蚝油手掰生菜♡的做法的做法步骤:
步骤1,自家种的生菜,栽下清洗,手掰一下就行
步骤2,热锅放油煸蒜出香味
步骤3,放入生菜炒一下
步骤4,倒入适量蚝油和盐
步骤5,不用太熟,汤汁的余温足够把生菜入味,太熟就没有脆感了
蚝油手撕西生菜的做法
生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜味甘、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
材料:
西生菜650g,蒜20g,玉米油1匙,蚝油2匙,美极鲜味汁1匙,,
蚝油手撕西生菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备一棵西生菜
步骤2,西生菜洗净沥干水份用手撕成片状
步骤3,蒜去皮拍成碎粒备用
步骤4,锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香
步骤5,蒜粒爆香后放入撕好的西生菜
步骤6,倒入调料的主角蚝油快速翻炒
步骤7,亲们一定要用大火快速翻炒不要炒时间久了既影响口感又影响营养元素的破坏
步骤8,亲们一定要用大火快速翻炒不要炒时间久了既影响口感又影响营养元素的破坏
步骤9,最后撒上蒜粒淋上美极鲜味汁翻炒几下即可出锅
步骤10,炒好的手撕西生菜盛入盘中将水萝卜切片做装饰
步骤11,西生菜口感脆脆滴味道非常鲜美
步骤12,西生菜这样吃保持了原汁原味营养丰富
步骤13,亲们切记一定要手撕才好吃不要用刀切会变味滴噢
步骤14,亲们快快行动起来吧
脆嫩鲜甜蚝油生菜
很多朋友总是说家里小孩挑食,不爱吃青菜,其实青菜做好了一样可以变成餐桌的抢手货,尤其是节日家宴,大鱼大肉中这一盘青翠绝对是亮点。
生菜是叶用莴笋,生吃脆嫩,有淡淡的清香,但是炒或者煮过头就有种不好的味道,大人都不爱吃更何况孩子,所以简单菜也要讲究方法。
首先,煮青菜大家都知道在水中滴几滴油,放一点点盐或者糖。除此之外要注意的是,生菜入开水锅中后焯烫10秒之内就得捞出来,千万不要等水再次滚开,否则颜色容易变黑,更重要的是会产生不好的味道,失去脆嫩的感觉。第二点是熬汁有讲究。蒜末先爆香一半,最后再放入另一半生蒜末,这样浇汁的香味更浓郁。第三就是勾芡稍浓厚一点,因为烫好的生菜放一会就会出水,拌匀后挂汁就刚刚好。
因为没有再次煮开,所以洗生菜的环节很重要,再跟大家分享一个洗生菜的小窍门,洗完的生菜直接生吃也没有问题:先用洗米水浸泡20分钟,洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟即可。
脆嫩鲜甜蚝油生菜
主材:生菜
浇汁:蚝油、生抽、大蒜、红辣椒(可省)
脆嫩鲜甜蚝油生菜的做法
1、生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。
2、用淡盐水浸泡5分钟。
3、捞出沥干。
4、大蒜3瓣剁碎,分两份,红辣椒是配色用的,可省。
5、炒锅坐油,入一半的蒜末小火爆至微黄。
6、倒入三勺生抽,滚出香味。
7、倒入两勺蚝油拌匀。
8、加入另外一半蒜末和红辣椒末。
9、用水淀粉勾芡,关火盛出备用。
10、煮锅坐水,烧至大开,滴几滴油,加少许盐。
11、放入生菜,用筷子迅速翻拌。
12、基本都变成翠绿色即可盛出,沥掉大部分水分后,浇上前面的浇汁即可。如果不是拍照,这一步我是直接倒回炒锅里拌匀上菜。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用,有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
快手素菜之蚝油生菜
食材明细:
主料::生菜适量,
辅料::蚝油1汤匙,食用油适量,蒜适量,枸杞少许,
快手素菜之蚝油生菜的做法步骤:
1.生菜。
2.煮锅水开后放入生菜,煮1分钟。
3.生菜捞出控水,摆入盘中。
4.蒜切末。
5.炒香蒜末。
6.加蚝油。
7.加一点点水,盐、加枸杞,煮至粘稠即可关火。
8.将炒好的料汁浇在生菜上即可。
小贴士:
生菜焯水时间不必太长,否则软塌塌没有脆嫩口感了。
感谢您阅读“97美食网”的《蚝油蛤蜊生菜的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊的做法专题,希望您能喜欢!