以前炒花甲,总是喜欢用紫苏或是金不换调味,也没有用过黄油来炒,这次用黄油炒花甲,意外地发现特别香,黄油的味道很好地与花甲融合在一起,用柠檬提味,让整道菜吃起来味觉的层次感更高
材料:
蛤蜊500g,黄油20g,大蒜2片,白朗姆酒50g,红辣椒3个,柠檬汁1汤匙,香菜2条,海盐适量,黑胡椒适量,,
美食新势力黄油大蒜柠檬炒花甲的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,花甲提前浸入水里
步骤2,辣椒、蒜头、香菜切碎备用
步骤3,中温加热平底锅,锅热后放黄油,黄油融化后放入切碎的蒜头炒至上色
步骤4,倒入花甲、辣椒、白朗姆翻炒
步骤5,加盖,中低火煮至花甲开口
步骤6,倒入柠檬汁
步骤7,撒一把香菜碎,加海盐和黑胡椒调味,搅拌均匀即可装饰。
好像很多人都喜欢囤一些“鸡肋”一样的东西——舍不得扔,但是又没什么用。我也是这种人,比如每次买薯片吃完之后总是不想把空的薯片桶扔掉,放着又占地方。
前些日子又买了几桶薯片,吃完之后抱着空桶我来回的踱步:怎么才能利用起来呢?习惯性的我就踱进厨房里了,习惯性的我到处瞟了瞟,一下子看到了几头发芽的蒜了。
嘿!有了!用薯片桶来种大蒜!说做就做!
1.一个或者若干个空的薯片桶,视你的“战斗力”而定,我一般是一买三桶,三天吃完
2.拿掉一头的封口及里面的塑料小抽屉
3.将薯片桶比划着在和小抽屉一样高度的地方切开
4.留下和小抽屉一样高度的那半截,剩余的不要
5.将半截薯片桶的边稍微剪整齐一点
6.在它的外面蒙上一层布,格子布碎花布都可以,如果实在没有的话也可以贴厚的广告纸哦。将布先蒙在薯片桶外面比划一下,然后画出大致要剪下来的轮廓,再剪下来。用透明胶布或者双面胶先粘上一边
7.将其余三边也沾上,注意布要稍微绷紧一点
8.将小抽屉洗干净放在薯片桶里
9.放上发芽的大蒜头,浇上没过大蒜根的自来水
10.放在有阳光的地方,记得每天都要浇水,半个月后就可以收割啦
半个月后,蒜苗齐刷刷的长起来了!收割的季节到了!
掐两片叶子切切碎放在鸭血粉丝汤或者牛肉粉丝汤或者面条汤里都很鲜嫩美味的。
如果你有很多薯片桶就能种一小片“地”啦!而且很有机!用它来炒个回锅肉多好啊!而且从采摘到拿到水池里冲洗也就一两分钟左右吧。
后记:
1、蒜几乎要每天都去浇水,因为它需要很多的水分来生长,如果缺水就会枯死。
2、蒜叶长到一札长得时候就可以收割了,时间太长蒜叶就老了不好吃了。
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