五花肉片炒天津白是一道家常菜肴,主要材料为五花肉、白菜,其制作简单、营养丰富、天津白物美价廉,味道清甜,是大众餐桌上常吃的美食之一,可以说是人见人爱。参与活动:#春天肉菜这样吃!#
材料:
天津白1棵,五花肉100克,姜片2~3片,香葱适量,盐适量,鸡精适量,
五花肉炒天津白春天肉菜这样吃的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备好,天津白,香葱,姜片,五花肉
步骤2,将天津白掰开放一大盆里,加水没过天津白,浸泡片刻。
步骤3,采用流动水洗,一页一页冲洗干净沥干水分后切小段备用。
步骤4,取出锅具,热锅倒油。
步骤5,把五花肉依次夹入,小心烫手。
步骤6,小火煸出油,个人认为炒天津白油可以多些,当然如果不喜欢油多,倒出来,下次炒菜时用。
步骤7,加入葱白段,姜片爆香,先倒入天津白帮,快速翻炒后再加入叶子。
步骤8,加入适量的盐,调小火焖5分钟,这样汤汁是一点点焖出来的非常清甜。
步骤9,最后加入葱花,鸡精调味即使出锅,会吃辣的友友可以加一点辣椒
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
食材明细:
主料:马蹄225克,五花肉80克
辅料:青椒15克,红椒15克,葱1段,蒜2瓣,盐适量,食用油适量,胡椒粉1克,生抽6克,料酒5克
五花肉炒马蹄的做法步骤:
1,原料:剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。
2,马蹄切成片,青红椒切块,葱切葱花,蒜切成碎。
3,热锅凉油,下入五花肉片煸炒。
4,肉片煸炒至出油,加入料酒、生抽调味,炒匀。
5,加入葱花、蒜碎,炒香。
6,加入马蹄片翻炒。
7,加入胡椒粉和盐调味,炒匀。
8,加入青红椒块,翻炒均匀,关火。
9,成品。
小贴士:
五花肉小火煸炒的时间长点,将肉里的油逼出来,吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃,所以稍加翻炒即可,既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。
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