食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的锡纸烤蛤蜊的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
烤蛤蜊是家常快手菜之一，不会因为快手而降低美味指数，特别是海边的家人，最爱吃这些，一个人就能吃一盘，今天没有买到花甲，买的是海里的蛤蜊，也就这么烤了，老公直夸太鲜美了。当然了，用这么好的蛤蜊来烤，能不鲜美吗？
材料：
蛤蜊300g，蒜泥50g，生抽10g，葱两根，油10g，，
锡纸烤蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊清洗干净包锡纸
步骤2，大蒜拍碎剁成泥
步骤3，小葱切小段
步骤4，蒜泥撒在蛤蜊上，撒小葱
步骤5，倒入一点点生抽
步骤6，倒入一点油
步骤7，再放一点蒜蓉剁椒酱
步骤8，放入预热好的烤箱中烘烤，上下火200度烘烤20分钟。没有用锡纸包住就是想看看烤到什么时候才会开口，大约十分钟以后才会慢慢烤开口
步骤9，烤好取出，最好是把蛤蜊用锡纸包起来烤，蛤蜊比较容易烤开口。如果没有开口的蛤蜊不要吃，是死的。
步骤10，香味扑鼻
步骤11，还没等不烫手就被拿去吃了
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锡纸烤鲈鱼的做法
材料：
海鲈鱼1条，洋葱1个，芹菜5根，姜数片，蒜瓣数个，红鲜辣椒5个，泰式酸辣酱1份，耗油1份，韩式大食酱1份，生抽、盐、糖适量，
锡纸烤鲈鱼的做法的做法步骤：
步骤1，超市买回鲈鱼收拾干净，控干水。
步骤2，洋葱切丝、芹菜切段。姜蒜辣椒切碎。
步骤3，耗油、酸辣酱、大食酱、盐、糖、生抽搅拌均匀。(这个配比视自己口味而定。正常应该是一个酸甜口。)
步骤4，鲈鱼入锅煎至表皮泛黄。(注意不要把皮煎烂。可以使用热锅凉油或者锅内擦姜等方法。当然了，如果有不粘锅就省事了。)
步骤5，各类配菜入锅爆香。
步骤6，调味汁入锅加水淀粉熬浓。
步骤7，铺好锡纸，配菜打底，放上鲈鱼，浇上调味汁。
步骤8，包好锡纸。
步骤9，烤箱预热5分钟，放入鲈鱼，烤20分钟。
步骤10，成品。
烤蛤蜊的做法
材料：
蛤蜊25个，大蒜整颗，油，生抽一点点，
烤蛤蜊的做法的做法步骤：
步骤1，蛤蜊表面刷洗干净！坐一锅水，水烧开就放入蛤蜊，一开口就捞出，取出蛤蜊肉清洗干净，留一半壳放入蛤蜊肉！
步骤2，大蒜拍碎，让后就是剁剁剁剁剁，剁成蒜泥！
步骤3，锅烧热，倒入橄榄油（食用油都可以）放入蒜泥炒成金黄色，喷入一点点生抽，不要多，不然咸了！注意火候，蒜泥别炒焦了！
步骤4，将炒好的金蒜铺在蛤蜊上，烤箱预热200度，放入蛤蜊烤制6分钟，然后就享用吧！
锡纸烤白菜
食材明细：
主料：：白菜适量，
辅料：：蒜蓉适量，盐适量，
锡纸烤白菜的做法步骤：
1.白菜洗干净，滤干水分
2.取出锡纸（能包住白菜的长度），平铺，把白菜整齐的放在锡纸上，放入蒜蓉、盐
3.把烤箱温度调到250°预热3分钟后，把包裹好的白菜放入烤箱，烤20分钟
4.取出用剪刀剪开锡纸就可以享受与烧烤店里一样的美味了
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