食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基,你对食材是怎么样看待的呢?下面由小编帮大家编辑的《芝士焗生蚝的做法》,希望对你的工作和生活有所帮助。
材料:
生蚝6只,洋葱半个,蒜头一个,芝士适量,黄油小量,鸡精适量,盐适量,奶油或沙律酱适量,
芝士焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,把生蚝洗干净
步骤2,洋葱、蒜头切成末,黄油备用
步骤3,选用不粘锅小火把黄油融合后依次倒入洋葱、蒜蓉、鸡精、胡椒粉。
步骤4,把奶油涂在生蚝上,再把煮好的洋葱蒜蓉铺在生蚝上,后再铺上满满的芝士。
步骤5,烤箱预热后放入烤箱10~15分即可
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芝士烤生蚝
食材明细:
主料::牡蛎适量,
辅料::芝士适量,黄油适量,
芝士烤生蚝的做法步骤:
1.用牡蛎刀切开牡蛎,洗净。
2.将芝士、黄油放在牡蛎上。
3.烤箱180°C预热5分钟后,放入牡蛎,上下火力烤10分钟。
4.芝士黄油烤牡蛎。
小贴士:
活牡蛎买回后放入水中,滴入菜油,可让其吐出脏物。3--5小时后再烤。口感更好
#ACA烘焙明星大赛#芝士蒜蓉焗生蚝
食材明细:
主料::生蚝适量,
辅料::芝士适量,黄油适量,蒜末适量,洋葱末适量,白酒适量,胡椒粉适量,盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#芝士蒜蓉焗生蚝的做法步骤:
1.生蚝用螺丝刀敲开壳,挖出肉,用水洗净,抹干待用
2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3.黄油融化,爆香蒜末和洋葱末,加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
4.芝士切成丝,均匀铺在生蚝上
5.烤箱预热200度400F,将生蚝放入,上下火烤10~15分钟左右,直到芝士变色即可。
6.挤上柠檬汁
煎焗生蚝的做法
生蚝又叫牡蛎,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸,能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富,在平时多吃生蚝,可以提高人体的抵抗力以及免疫力,并且生蚝中含锌量很高,对男同胞很有好处。
材料:
生蚝500克,洋葱80克,香葱50克,蒜瓣1/2个,酱油15克,砂糖2克,盐适量,,
煎焗生蚝的做法的做法步骤:
步骤1,把所有材料准备好。
步骤2,香葱洗干净,切段。
步骤3,洋葱去掉最外层,洗干净,切片。
步骤4,蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小。
步骤5,热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。
步骤6,生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。
步骤7,倒入已烧开水的锅中,大火焯1—2分钟,取出沥干水分备用。
步骤8,热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝,中火煎至两面金黄,取出备用。
步骤9,把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用。
步骤10,砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油。
步骤11,放入切好的洋葱片、葱段。
步骤12,中小火,用筷子翻炒至闻到香味时,加入煎好的生蚝,并浇入调好的料汁。
步骤13,再用筷子轻轻翻动几下,使生蚝能均匀地裹上料汁。
步骤14,最后,在出锅前倒入炒好的金蒜。
【奶酪焗生蚝】的做法
秋季,正是牡蛎最肥的季节,价格也不贵,对于海鲜控来说,肯定是要吃个痛快。于是有去市场必会带回一些,清蒸的、生炊的、蒜蓉的都一一尝过,吃腻了这些做法,于是干脆来个中西结合的,偶尔小资下,给自己味蕾一个新的感觉,这就是DIY给自己带来的乐趣吧。
材料:
带壳牡蛎1000g,盐,柠檬汁,干香草碎,黄油,面粉,马苏里拉,白酒,
【奶酪焗生蚝】的做法的做法步骤:
步骤1,将牡蛎外壳用牙刷洗干净
步骤2,用个一字螺丝刀从中间缝隙撬进去,打开清洗干净
步骤3,挤上柠檬汁腌制5分钟左右
步骤4,不沾小锅放入黄油
步骤5,加入面粉翻炒(嗯,这个要小火的)、接着加入适量清水、少许白酒和盐搅拌成糊,盛出之前撒适量的干香草碎拌匀
步骤6,将处理好的香草面糊舀在牡蛎上
步骤7,铺上马苏里拉
步骤8,入预热好的烤箱,210度15分钟左右看表面微黄即可,嗯,趁热食用吧,非常的好吃
芝士烤生蚝:绝配的搭配的做法
喜欢吃生蚝,尤其加点芝士一起烤,烤好的生蚝,真好吃。浓郁的芝士,鲜美的生蚝,绝妙的搭配,色味香俱全的美食。我们这生蚝正当时,个头虽不大但却肥美之极,关键是价位更为心动,几块钱就可以享受到芝士烤生蚝的美妙滋味。家有烤箱的同学,不妨试一试?喜欢简单化的同学,推荐小A家的“TM33HT电子式家用智能烘焙烤箱”,简单易操作,连我家老太太都运用自如。因为选好温度与时间后,剩下的交给烤箱了,包括预热。
材料:
生蚝10个,芝士适量,
芝士烤生蚝:绝配的搭配的做法的做法步骤:
步骤1,挑选新鲜肥美的生蚝,对半撬开。
步骤2,洗净,连壳放在烤架上。
步骤3,加上芝士碎。
步骤4,烤箱选“烘烤模式”,220℃,8分钟。
步骤5,将烤架放进烤箱的第二层。
步骤6,等烤箱结束工作,取出生蚝即可食用。
煎焗生蚝
生蚝又叫牡蛎,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的8种氨基酸,还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。生蚝中含有的牛黄酸,能够很好的降血脂、降血压。并且它矿物质含量丰富,在平时多吃生蚝,可以提高人体的抵抗力以及免疫力,并且生蚝中含锌量很高,对男人很有好处。
材料:
生蚝500克
配料:
洋葱80克香葱50克
蒜瓣1/2个
调料:
酱油15克砂糖2克
盐适量
做法:
1--2、把所有材料准备好。
3、香葱洗干净,切段。
4、洋葱去掉最外层,洗干净,切片。
5、蒜瓣去掉外皮,剁成米粒般大小。
6、热锅下油,油烧至六成热时,下剁好的蒜粒,中小火炒成金黄色,铲出备用。
7、生蚝洗干净,放进篮里稍微沥一下水。
8、倒入已烧开水的锅中,大火焯12分钟,取出沥干水分备用。
9、热锅下油,油烧至六成热时,放入生蚝,中火煎至两面金黄,取出备用。
10、把所有调料倒入碗中,加入小许清水,搅拌均匀,成为料汁备用。
11、砂锅洗干净,烧热,加入小许食用油。
12、放入切好的洋葱片、葱段。
13、中小火,用筷子翻炒至闻到香味时,加入煎好的生蚝,并浇入调好的料汁。
14、再用筷子轻轻翻动几下,使生蚝能均匀地裹上料汁。
15、最后,在出锅前倒入炒好的金蒜。
美味小贴士:
1、步骤8中,生蚝焯水时,只须1-2分钟,时间长的话,生蚝会太熟,影响口感。
2、生蚝多吃会有点腻滞,如果消化能力不太好的话,不要多吃。
3、喜欢吃辣的,还可以加点辣椒。
相关文章:蘑菇紫菜生蚝汤:滋肾养肝、补血明目蘑菇紫菜生蚝汤:滋肾养肝、补血明目
中医认为,近视的发生除了在少儿时用眼过度疲劳或坐视位置不正外,还有因肝肾不足、心脾两虚、气血亏损而所致。蘑菇紫菜滚生蚝汤可滋肾养肝、补血明目,善治近视和视物昏花或久病体虚、头晕目眩。特别对于目前正努力复习迎考的学生补养和调节视力有作用。生蚝性微寒,功能安神、平肝潜阳,富含各种微量元素,能增强少儿的智力发育,故又有益智海鲜的美称,有的地方则直称其为海牛奶。
原料:生蚝300克、蘑菇250克、紫菜30克、生姜3片。
做法:生蚝浸泡、洗净;蘑菇洗净;紫菜浸泡、洗净。在铁镬加入清水1500毫升(约6碗水量),武火煲沸后放入蘑菇、生姜,滚后改文火滚15分钟,加入生蚝、紫菜,稍滚至熟,调入适量盐、油便可。
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中国营养学会理事、海南省营养学会常务副秘书长王盼介绍说,近两年来,青少年白发咨询者增多。究其原因主要有三:一是受遗传因素影响,有些家族有青少年白发遗传。二是受压力影响,越来越大的学习、工作压力会促使白发早生。另外,吃盐过多、吃糖过多、吃肉类和主食过多,水果、蔬菜过少及以蛋白质为主的营养素供给不足等都会导致黑发变白。 如何从营养角度去防治青少年白发呢?王盼建议:一要饭食清淡,少油汁、少糖、少盐;二不要偏食,各种食物要均衡;三要多吃一些能够预防黑发变白的食物,如海带、生蚝、枸杞、杏仁、核桃仁、芝麻等。
相关文章:海带的营养价值海带的营养价值
海带的营养价值有哪些?海带生长在海底的岩石上,形状像带子,含有大量的碘质,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有碱性食物之冠一称。
海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
海带的食疗功效:
1、海带含有丰富的钙,可防治人体缺钙。
2、海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇,它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明,甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
3、海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
4、海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
5、海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
6、《本草纲目》记载:海带可治瘿病(即甲状腺肿)与其他水肿症,有化痰、散结功能。近年来,科学家已发现常吃海带对预防和治疗癌症都有作用。
7、海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
8、肥胖者食用海带,既可减少饥饿感,又能从中吸取多种氨基酸和无机盐,是很理想的饱腹剂。
9、海带中所含的昆布氨酸,是一种特殊氨基酸,它具有降低血压的功效,可预防高血压和脑溢血。
吃海带的禁忌:
1、茶,吃海带之后,不要立即喝茶,更不要立即吃酸的水果。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
2、得了甲亢的人就不要多吃海带了,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
3、哺乳期的妇女和怀孕的妇女尽量少吃海带。因为婴儿和胎儿如果摄入太多的碘,会造成甲状腺功能障碍问题。
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